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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...②鮪 / 弾力のある生食感の強いトロ。おそらくカマの先の方と思われますが、カボスも良いね ③雲丹 / 藍島産。雲丹そのものも美味しいですが...握りは王道の白で。 一仕事されてますので、そのまま食べる江戸前スタイル。 随所にカボスや塩...
...◎マグロと雲丹の巻物 ◎肝 ◎首 ◎首の皮 若松産トマト 胸身、4種類の野菜のソース ◎手羽先 ズリ 軟骨、カボス、柚子 もも 〆ご飯、...
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