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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 73 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...麺も平べったい硬めでよく噛んで食べるヤツです。噛めば噛むほど小麦の味わいが口の中に広がります。...麺は固いは固いけれど、それを咀嚼している感じが気持ちいいし、小麦の旨味がしっかりと味わえます...もぐもぐワシワシと口一杯に頬張って小麦の香りを楽しめます...
...絶妙な塩加減は小麦を味わうに丁度イイですねー。...ちの平打ち麺で手打ち独特のエッジとねじれがあって噛み締めるたびに小麦の香りがします。...スープは煮干の醤油強め。 麺はコシがあって小麦の香りが来る美味いヤツ...
...麺を一本口にするとガッチリと固く、固いからこそ噛みしめると小麦の味がしっかり感じられます。出汁は醤油とわずかに味噌で味が整えられていてわずかに甘く、素朴な小麦の味の麺といいバランス。肉は馬肉でほどよく甘く炊かれています...やや縮れててコシはそこそこあります。小麦の風味はそんなに強くはないですが...
...多くの日本人はこの味が1番馴染みがあるだろう ヴァイツェン(Weizen) 小麦麦芽を使用した、苦味は少なめのフルーティなエールビール デュンケル(Dunkel)...ふじやまビール 1L（ヴァイツェン） 1500円程度 料理・ドリンクの評価： 小麦麦芽を使用したエールビール...
...3日前までに予約してねとのこと。 カット2切れだけ買って味見。 プレーン ニュートラルで軽い。 遠くに小麦と玉子の風味が。 ほどほどにフ...
...「茹で汁」には若干とろみがあります。 意図的にとろみをつけたのか、はたまた自然と小麦でとろみがついたのか… これについては聞きそびれましたが…...手打ちのやや硬めの麺に半熟たまごを絡めると最高です。 よく噛むと小麦の風味が鼻を抜ける...
...お味も悪くない。 特に天ぷらは全て揚げたてで、とても美味しくいただきました。 うどんもイイ！ 小麦香るかたくて噛み応えあるうどんです。 ...
...讃岐うどん ってのがあるけど、吉田のうどんとは別物だ。小麦料理のバリエーションの一つで、他の小麦料理の基準で計って善し悪しを語るべきではない...一方でうどんには塩味もそれなりに感じられ、また小麦粉感もしっかりあるタイプなので...
...■バゲット オーガニックの北海道十勝産小麦を使用。 バリバリのハードですが、国産小麦らしい素直な味。 水の良さ絶対にあるだろこれって感じです。 ■ロデヴ オーガニックの北海道十勝産小麦を使った高加水パン...
...いわゆる卵かけご飯のうどん版になるがそれが美味い！ 麺はツルツルシコシコの引っ張るとグッと伸びるコシのあるヤツ。小麦の香りも少し感じました...
...メイン食材の麺の原料、小麦の価格はどうかとほじくると、2010年水準から25％相場が低下しているので、小麦相場が麺の仕入価格に直接反映されているとすれば...麺は吉田のうどんナンバーワンの最強剛麺で小麦がバンバンくるうまいヤツ...
...ひやむぎといった小麦麺の場合は、小麦粉と水だけでなく、塩を加えてつくる。その理由はいくつかあるが、最も大きな理由は、小麦粉のグルテンを引き締め...
...それ以外は小麦・酵母・塩のみで作っているそうで...特に上部はしっかりしていて弾力もありました。 中はもちもちで小麦の甘さも感じます。 これで260円って本当に良いんですか！？...もっちりカリッとした食感は健在！ 小麦の甘みが伝わり...
...讃岐うどんとはまた違い、小麦自体の味をスープと一緒に楽しむ感じです 写真の通り、1本1本が自立しています 普段からぱさぱさな小麦菓子が得意ではない...「吉田うどん」らしく超乱切り。 非常にコシがあり、小麦の香りも素晴らしい...
...ストレート仕様。 味噌の辛さがこの太さによって適度に中和されます。 コシ自体はそれほどではありませんが、小麦感がしっかりしてて、麺を食っ...
...好きだけど(*ﾉ▽ﾉ) 塩パン 塩分油分控えめで小麦感もあって良き。これが一番好き。 生食パン もっちりふんわり。向こう側に甘みと小麦が居ます。 1/2斤216円が食べきりサイズでちょうどいい。...をまとった生地がふんわりと焼き上がっていて食べ心地は抜群です。 小麦の香りが漂い...
...今流行りのふわふわしゅわしゅわしたメレンゲでできたようなパンケーキではなくて、 やわらかいけれど卵や小麦やバターの香りがしっかりしてます 卵専門店のパンケーキだったり有名店で食べたりしましたが...
...やはり好みじゃなかったです。 やはり太麺で小麦粉感のある感じ。 これが吉田うどんなのですね。...ドックスなメニューの一つ「わかめうどん（税込４７０円）」です。 小麦の香りが強く、家庭で作ったようにやや乱切りの極太の麺は...麺の硬さも良くて小麦の味を楽しめてお汁は吉田のうどんを代表する感じで美味しいですし...
...麺は小指ほどの太さがある食べ応えのある極太麺。若干ボソボソするが小麦の味がしっかりと感じらる。どちらかというと素朴な味。つゆはスッキリ系...麺は太っとくて若干ワシワシしてるけど麺が美味しくない。 「小麦の香り」じゃなくて...
...地元向けといった方が良いかもしれない麺ですねぇ～ 小麦粉にもちょっと他店とは違ったものを使用しているのかもしれません。...山梨のほうとうとスイトンの真ん中位の感じでしょうか？小麦粉の素材が生かされた麺だと思います。値段は...それでいて噛めば噛むほど小麦の美味さを感じる美味さ！ スープは魚介系の出汁に醤油と味噌...
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