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※2015年12月14日時点での点数分布です。
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
21161人
貯まる・使える
...■季節のスープ ガスパチョ ■サーモンのマリネ セロリと根セロリ ■トリュフカタラーナとトリハス、イチゴとラズベリーのソルベ...と 本日のスープ ■サーモンのマリネ セロリと根セロリのソース ■本日の旬魚 オリーブオイルとパセリのピルピル...サーモンのマリネ セロリと根セロリ サーモンとありますが...
...(例) ■スープ ■ショートケーキ ■外観 ■カリフラワーと根セロリのスープ ■プレーンフォカッチャ、ローズマリーのフォカッチャ...信州牛のボロネーゼは肉感あり、あとは根セロリのミネストローネスープがとてもおいしかったです。...総じてクオリティは高い。 本日のスープは「カリフラワーと根セロリ」…甘味があってとろ〜り美味しい...
...温前菜<鮑のコンフィ 長野県産グリーンアスパラガス添え、根セロリのピュレと> 鮑は柔らかくて、実に美味しい ソース代わりの根セロリのピュレとの相性も抜群です。...■鮑のコンフィ 長野県産グリーンアスパラガス添え、根セロリのピュレと...
...はちみつ掛け。 柔らかな洋梨とゴルゴンゾーラ、相性バッチリ。 根セロリのスープ、小海老と焼き茄子コンソメ 根セロリは南相木村産 セロリが苦手な娘も美味しい!!って。 ??...900円) ■とうもろこしのスープ ■山形産 岩牡蠣のソテー 根セロリのポタージュ仕立て...
...これがまた面白くて良いですね。 季節野菜の豆腐)根セロリのおとうふ うま出し はすの葉に白くて丸い豆腐が。根セロリのおとうふということで、磨り潰した根セロリに葛を混ぜて固めたものだそうです...
...いつもみるカレーパンのパンとは違います。 是非試してみてください 「根セロリのフランクロール」・・フランクの周りに根セロリがトッピングしてあります。根セロリは...
..."集いの館" 2階の「日本料理 嘉助」に伺って遅い晩ご飯のスタートです。 ○ 山の懐石 冬 先付 :根セロリのお豆腐・林檎みぞれ・胡桃だれ 煮物椀 :蕪のすり流し・香箱蟹・三つ葉・柚子 お造り...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33116人
...■ベカッチャ ■ベカッチャ(胸肉、腿肉、内臓)下は洋梨。根セロリのソースにアニスの種加えたもの...チドライトマトをストゥファートしたものと羊にチーズ合わせたもの、根セロリを素揚げしてドーム状の型の内側にはりパスタを詰めてオーブンで焼い...火を入れるとしまる魚だそう。 塩・オリーブオイル・ピューレ・根セロリ・白カビチーズ・エシャロット・オシェトラキャビア...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
13775人
...■牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ■グリーンピースのスープ ■根セロリのピューレ ■根セロリのピューレと牛ホホ肉の赤ワイン煮込み...■'11/4子牛胸線のポワレ 根セロリのエスプーマ...
...シュー生地にからすみ ⚪︎紫芋 黒トリュフ 紫芋の温かいエスプーマに黒トリュフを合わせて。 ⚪︎香箱がに 根セロリ 米チップス 香箱と根セロリをマヨネーズで和えて高原ミルクフォームとミルキークイーンチップスを添えて...
...アミューズブーシュ タラバ蟹のカダイフとナッツとチーズのパレ 根セロリのピュレ添え 人参のクリームポタージュ カプチーノ仕立て 鱈の水晶煮と白子添え...この日のメニュー 1、イチヂクと生ハム 2、蟹と根セロリのレムラードサラダ 3...
...テーブル席が3箇所、10席ぐらいでしょうか。 真冬だというのに気がつけば満席でした。 甘エビのムースからはじまり、根セロリのスープ、サラ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12574人
...良いアクセントになります。 ●猪 猪のブーダンノワール、 根セロリ、 栗のムース、 猪のコンソメ。 目の前でコンソメを注いで仕上げます。 栗のムースと、 根セロリの組み合わせはとってもイイのですが、...バターでした。 ◆鯉 鯉の洗いと燻製鯉のマリネの下に、根セロリのピュレと生セロリのマリネしたもの...
...瑞々しいホワイトアスパラガスに、トロトロでチーズ味の濃い玉子、追いチーズ、トリュフがたまりません ◇根セロリのコトレッタ 根セロリのカツレツです 衣はとてもカリカリしており...
...逆に新しく美味しさを発見してしまうほど。 根セロリの再構築 根セロリを主役とした一品 根セロリの皮を剥き...
...#ベーコン #オマール海老のカダイフ包み #ソースアメリケーヌ #和牛ホホ肉の赤ワイン煮 #南相木村ユタカファームさんの #根セロリのピュレ と共に #クレームダンジュ と #イチゴのソルベ ラングドシャ みかんのコンポート焼き #エスプレッソ...
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