八坂の昆布に関するお店

...■いくら軍艦　■茶碗蒸し　■寄せ鍋 旨出し　■ぬか漬け　■手場先唐揚げ　■きんき焼　■焼ぎんなん　■冷酒　■生かき　■子持ち昆布　■お通...

...一滴残らず汁を飲み干しました。 良質の昆布とタップリの酒を使い、身のしっかりある甘鯛の頭の酒蒸し。 昆布出汁、酒の旨み、甘鯛の出汁が文字通り一体となり、...質の高さは当然として、鮮度の良さを際立たせたり、昆布締めなどにして寝かせることで 味わいに深みを持たせるなど...

...今回のコースは12705円のコースです。 秋茄子と近江牛昆布締め あっさりとした中に、近江牛の甘さが広がります。...■刺身９種盛り タン、ミスジ、モモ肉の昆布締め、 カイノミ、ローストビーフ、ロース、 ランプ...内容は 前菜:肉亭こだわりの肉刺〜近江牛モモ肉とミスジ昆布締め〜 椀物:近江牛希少部位と蓬豆腐のお椀...

...蕪、茄子、卵♪ 真ん中は、帆立貝柱、稲荷、海老、鰻、鯛の昆布〆♪ 手前は、自家製昆布の佃煮、イカ、菜、茗荷、ガリ♪ 彩り華やかで...下段左から… 『自家製の塩昆布』『いか』『京野菜の水菜』『鯛の 昆布締め』『がり』 １４種の『豆すし』～！！(・...

...しいたけ、みつばが入っていました。 ・鶏の酒蒸し ・鶏の昆布じめ わけぎと鶏を〆るときに使った昆布の千切りを添えてあります。すだちをかけていただきます。...塩で・・・　■水だき：この白濁したスープ 利尻昆布でとった出汁...

...◆おまかせコース ￥16500 ・前菜：翡翠豆、蛍烏賊沖漬け、烏賊てっぱい、帆立東寺あえ、子持ち昆布、車海老、黒豆、鯛の手毬寿司 春らし...

...〆 ○〆リゾット鶏 五色霰 昆布茶で炊き上げたリゾット。 お椀の中にあっさり系のすまし汁のような鶏だし。 丸く整えられたリゾットが浮かんでて くずしながらお好みの溶かし具合いで楽しめます。 霰の食感も昆布茶とチーズの相性も良い感じですね^_^ デザート...キャベツの甘みがかなり感じれるスープ✨ ・平目 春の豆 昆布塩でマリネした平目に桜の木の燻製...

...隣に天女が居る状況なら、 そこらの公園のベンチで梅コンブを食べてるだけでも同じくらい愉しめてしまいますので、...■あだち家の特製カレーライス　■焼きおにぎり 2個　■おにぎり 鮭・梅・昆布・明太子 2個...

...「本日の前菜の盛り合わせ 白ワインゼリー、海老のチリソース、スモークサーモンのカレー風味、 桜真鯛の昆布〆、鮎のコンフィ 鮎は適度に骨の...

...■わらびもち　■京の出し巻き玉子　■天然〆さばの昆布巻き　■さくさく海老ぱん　■2階からの景観　■はもの天ぷら...の柚子南蛮」も「はりはりきんぴら」ももうひとつ名前忘れちゃった塩昆布とかぶ（？）の和え物もすごく美味しかったｗｗ(画像2)...名前通りさくさくでジュワッと美味しいです。 ■□天然〆さばの昆布巻き こちらは連れたちが完食しました...

...■■ふぐ三昧■　■ふぐ寿司 熟成ふぐを握りでどうぞ。　■白彩サラダ 白菜の甘味と昆布の相性バツグン！　■■菓果■ 玄品特製デザート　■ナッツアイス...［所感］ ・セット内容は、ふぐ、皮、白菜、春菊、くずきり、だし取り用の昆布...

...■京にんじん　■下仁田ネギ　■お口直しのさつまいも千切り、塩昆布サラダ　■食事 かき揚げの天丼　■ルビーのソルベ...天つゆ味、胡麻しお味・黒胡椒味、京しば漬け味、 おぼろ昆布味と５種類の天むすが入った弁当。 他にも、えんどう豆のコロッケ...すが適当な葉っぱのサラダではなくてサツマイモの細切りの素揚げや塩昆布を使ったおいしいサラダでした...

...こはだ 〆方が絶妙で青背の旨味が素晴らしい！ ★鮨 平目の昆布締め 4日間寝かせた平目を昆布締めに‥ こちらも絶品(*≧∀≦*) ★鮨 鯵...うま味たっぷりです。 ・ヒラメの昆布〆(明石)…4日間寝かして3時間昆布〆 ・甘鯛(丹後)…あっさりだが旨味もある...

...当店のおでんは鶏がらスープ、あごだしスープ、鰹、昆布、いりこをブレンドしています。　■大根　■じゃがいも　■赤こんにゃく...スープは七谷地鶏のガラを煮詰めて、鰹、昆布...

...個人的には子持ち昆布のフライがサクッ、プチプチでとても美味しかった。...☆お造り 鮪の赤身。馬刺し。クスクス。 小さく塩昆布が乗せられた鮪。そのままでも、上品なカレー醤油をつけても...アナゴ、サーモン、エビの巻寿司 漬けマグロとクスクス、 タイの昆布〆...

...オムレツ？と思いましたが、出汁がしっかり効いててペロリと。 トマトの酸味がサッパリさせてくれた感じでした. 京鴨ロースの昆布〆ステーキ 昆布〆！？と思い、勧められるがままに白ワインと一緒に食べてみましたが、 これはなんとも、昆布の塩気と香り...

...酸っぱさが効いた南蛮漬け ぷちぷち食間のたらこ昆布巻き ⚫︎お造り 鰤の塩炙り。 ふわふわで香ばしく、 大根に一味入ってて、お酒に合う。 ⚫︎焼き物 鰆の西京焼き この日は鰆メインが多かった。 ⚫︎椀物 とうがんの汁物でした。 中身は 冬瓜、えび、昆布、銀...■ほたて 造り/バター焼き　■天然たい 造り/昆布じめ/あら煮/潮汁...

...最初の近江牛のモモのヅケと昆布〆から旨旨でした。昆布〆は新しい感触と味わい...特に豚さんは見た目も甘味も旨味もすごかったです。 昆布締めも美味しかったな…このタンのおか流しゃぶしゃぶ食べてみたい...

...■さば　■キングサーモン　■活あじ　■一貫に付き 500円　■昆布ジメ 天然たい　■かんぱち　■まぐろ　■えび　■からすみ...４００円たい・子持ち昆布・貝柱・さざえ・えびレタス巻...食べ終わり次第、寿司をだしていくとのことです。 鯛の昆布締め...

...■鯛のカルパッチョ 昆布〆した鯛のお刺身とたっぷり野菜の、和食のお店ならではのカルパッチョ。　■味自慢...■クリームチーズの西京味噌漬け　■トマトの揚げ出し とろろ昆布かけ...