walking with ribbonさんの行った（口コミ）お店一覧

11時21分到着、開店前6人待ちです。 11時30分開店してカウンターに座りました。 濃厚豚骨魚介らぁ麺　980円 麺中盛　100円 のり(5枚) 100円 チャーシュー2枚、メンマ、海苔1枚、ねぎ、魚粉が入っています。海苔は別皿に5枚あり、かいわれ大根が乗っています。 スープは豚骨魚介でつけ汁のように濃厚です。 岩中豚の背骨や挙骨を煮込み鶏ガラ、煮干し、節類を合わせているようです。甘みを抑えて煮干しや節のえぐみを効かせた味わいです。 麺は全粒粉のストレート太麺です。スープが濃厚なので麺によく絡みます。甘みが少ないですが魚介系の旨みが出ていてなかなか美味しい。 チャーシューは低温調整のレアのもの、厚みがあるので刺身のように見えます。私は苦手なのでスープに充分浸していただきました。

孤独のグルメ

12時30分到着、店内4人待ちです。 12時43分テーブルに座りました。 汁なし金胡麻排骨担々麺　1150円 排骨、パクチー、糸唐辛子、胡麻、肉味噌が入っています。 排骨はカレー風味です。 肉味噌は甘辛で花山椒の痺れがあり、ナッツが入っているので食感はユニークです。 麺は縮れた太麺でもっちりしています。甘辛の肉味噌を絡めていただきますが個人的に甘過ぎな印象でした。ただし辛さや痺れはそれほどではなく残った肉味噌や排骨とご飯を一緒に食べる方もいました。

13時50分到着、店外に5人待ちです。 13時58分カウンターに座りました。 まぜそば(小) 950円 野菜半分、ニンニク、アブラ、辛揚げでコールしました。 豚1個、もやし、にんにく、ねぎ、辛揚げ、アブラの上に魚粉をかけています。 野菜半分にしたので高さはありません。 二郎インスパイア系なのでビジュアルは似ていますが魚粉を使っているのでスープは甘辛です。 麺も硬すぎず食べやすくなっています。 ニンニクが混ざると辛味が強くなり味わいが締まります。必須ですね。

街歩き中に目に留まりました。祝日にランチがあります。 13時11分カウンターに座りました。 日替わりランチ　ミックスフライ　1000円 エビフライ1尾、コーンクリームコロッケ2個、サラダ等とカップスープが付いています。 衣サクサクでクリームがとろけます。エビフライも美味しい。 サラダの他にカボチャペーストも付いていました。 食後にアイスコーヒーをいただきました。

11時17分到着、店外に5人待ちです。 11時30分カウンターに座りました。 半ミックス肉麺　　950円 大きな豚ロースチャーシュー2枚、豚バラチャーシュー4枚、メンマ、ねぎが入っています。 カウンターには魚粉とタマネギがありそれぞれスプーン3杯まで無料です。 スープは豚骨と魚介系かつお節出汁です。こってりしてやや甘さがあり魚介系の旨みがあります。 麺は浅草開花楼のストレート中太麺、弾力がありスープにベストマッチ。麺とチャーシューを交互にいただく肉食ラーメンとても美味しい。

つけ汁は酸っぱい

11時45分到着、店外4人待ちです。 11時47分カウンターに座りました。 特製塩そば　1250円 チャーシュー2枚、ワンタン2個、煮玉子、メンマ、海苔が入っています。 スープは塩っぱいです。表面に鶏油らしいものが見えて何か鶏の出汁を使っているのかなと思いますが塩辛いだけです。 麺はストレート細麺、固めに茹でられて喉越しはいいですね。 ワンタンは酸味があり、チャーシューは一部焼き目があり硬いところがあります。 塩っぱい味わいが好きな方はいいのかな。

念願のドン サルヴォ

タマネギペッパーペーストは試しましょう

進化系のつけ麺です！

10時05分予約完了しました。 入り口の表示が分かりにくく道路をウロウロ迷いました。 12時35分到着、カウンターに座りました。 名古屋コーチンと三種の煮干しの塩ラーメン　1000円 薄切りチャーシュー1枚、メンマ、岩海苔、ねぎが入っています。 スープは煮干しの風味と丸鶏のせいかまろやかさがあり優しい味わいです。 麺は二郎のような縮れた太麺ですがもっちりしています。煮干しのラーメンでは細麺が多いのに珍しいですね。 チャーシューは燻製の香りがあります。全体的にまあまあ美味しいですが細麺の方が合うと思います。

雨の東京駅は混雑していますが比較的に空いていたのがKITTEの地下のこちらのお店 12時23分到着、店外に8人待ちです。 12時34分カウンターに座りました。 KANEDA麺　1250円 薄切りの大きめなチャーシュー1枚、味玉、メンマ、ねぎ、柚子皮が入っています。 カウンターに卵と海苔があり使ってよいそうです。 スープは煮干しの風味があります。5種類の煮干し出汁と濃口醤油を使っているそうです。えぐみはなくて塩味や酸味、煮干しの旨みがバランスよく出ている感じがします。 麺は全粒粉のストレート細麺です。 やや茹で過ぎた感じで途中から喉越しが柔らかくなって全体的に味わいは今ひとつでした。 別売のご飯を購入しつ玉子かけご飯を食べている方もいました。ユニークなサービスですね。

12時15分到着、カウンターに座りました。 濃厚煮干の釜玉つけそば　1100円 つけ汁とつけ麺、山椒の小皿が付いています。 つけ汁は中に刻んだチャーシューや鶏ムネチャーシューが隠れてねぎやタマネギが入っています。麺には生玉子が乗っています。 つけ汁は煮干しの風味がたっぷり出ていますが甘みや塩味などのバランスがよく濃厚ですが旨みがあります。 麺は平打ちの縮れた太麺でもちもちしています。つけ汁によく絡みなかなか美味しい。 スープ割りはやっていないようです。

11時39分到着、カウンターに座りました。 河原の天丼　2750円 前菜と小鉢、お新香が初めに出されました。 前菜はひじきの煮物、玉子焼き、かぼちゃなど4種と小鉢は冬瓜を炊いたものです。 和食のコース料理のようでどれも美味しい。 天丼は天然海老、穴子、ホタテ、えびしんじょとれんこんのはさみ揚げ、茄子、ししとう、葉物野菜が入っています。 サクサクに揚がって穴子はふっくらしてホタテは甘さが凝縮しています。とても美味しいです。 値段は高めですが天然海老や活〆穴子、生ホタテなどの食材や前菜のデキからこの天丼は満足が高いですね。

12時15分到着、カウンターに座りました。 味噌煮干特製そば　1050円 薄切り豚バラチャーシュー5枚、煮卵、穂先メンマ、岩海苔、ナルト、タマネギ、三つ葉が入って 別皿におろし生姜が付いています。 出汁は煮干し出汁とげんこつなどの豚骨でしょうかスープは煮干しが香り、濃厚でコクがあり味噌の風味が強く出ています。 麺は中太ストレート麺で弾力があってもちもちしています。 濃厚でとろりとしたスープにはタマネギの辛味や岩海苔の風味が加わってとても美味しい。 最近北海道の味噌ラーメンが人気ですがこの味噌ラーメンも負けていません。

11時46分到着、店外に6人待ちです。 11時53分カウンターに座りました。 渋スクコース　1980円 とうふ(湯葉のせ) 二点盛り おろしそば　＋330円 豆腐は胡麻豆腐のようです。しっとりして胡麻の風味があります。湯葉との違いも味わえる。 二点盛りは鴨のローストと板わさと蕪の漬物が付きます。鴨につけるゆず味噌は明太子が練り込まれてユニークな食感です。 おろしそばは二八のようです。大根は辛味が強めでなく食べやすくなっています。そばの風味が直にきます。とても美味しいですね。

11時19分到着、開店待ちです。 11時28分カウンターに座りました。 　 あご出汁中華そば　800円 大盛　50円 豚バラチャーシュー2枚、鶏ムネチャーシュー1枚、メンマ、ナルト、海苔、ねぎが入っています。 この見た目はお得感があります。 スープはあご出汁ですが煮干し感は控えめで乾物系の方がよく出ています。 麺は全粒粉のストレート細麺で断面が角張ってそばのような食感がいい。なかなか美味しいですね。

13時35分到着、店外に2人待ちです。 13時41分カウンターに座りました。 煮干しそば　980円 そば大盛り　100円 薄切りチャーシュー2枚、メンマ、海苔、紫タマネギ、水菜、柚子皮が入っています。 すり鉢型の丼で麺は窮屈な感じです。 　 スープは淡麗な煮干し醤油でやや甘さがあります。 優しい味わいですが具材のタマネギの辛味がアクセントになって飽きさせません。 麺はストレート細麺で茹で上がりはやや硬めになっています。そばのような口当たりは食べていて楽しい。