walking with ribbonさんの行った（口コミ）お店一覧

10時50分到着、店外に22人待ちです。 11時26分カウンターに座りました プチ二郎　930円 ニンニク、アブラ、野菜半分でコールしました。 小ブタ2枚、もやし、コーン、背脂、ニンニクが入っています。 スープの味薄めはやっていません。醤油が強めの二郎スープです。背脂のコクやニンニクの辛みがスープに加わって味わいが豊かになっています。 麺は平打ちの太麺ですがゴワゴワ感はほとんどなく食べやすい。スープの背脂やニンニクが絡んで麺やもやしが美味しい。コーンが入っているのもいいですね。

13時20分到着、カウンターに座りました。 ネギラーメン(白) 1100円 チャーシュー2枚、メンマ、ねぎが入って茶色のニンニク粉末がかかっています。 そして別皿にねぎがついています。 粉末が無造作にかけられ見映えが悪くなっています。 スープはとろりとした豚骨スープでした。ブログで黒は徳島ラーメンと書かれていましたが醤油を除くと豚骨ラーメンになるのでしょうね。 麺はストレート細麺です。 味わいは普通でした。ここは黒を選べば良かったのでしょうか。 またニンニク粉末は別皿で出した方が良いかなと思います。

満足度が高い

12時11分到着、店外に6人待ちです。 12時38分カウンターに座りました。 特製塩　1650円 豚チャーシュー1枚、ホタテ2枚、味玉、ワンタン2個、メンマ、小松菜、白髪ネギ、ライムの輪切りが入っています。 スープは羅臼昆布としじみ、ホタテの出汁に純米酒と塩ダレを加えているそうです。深みのある味わいにトッピングのライムが加わって爽やかです。 麺はストレート細麺で喉越し良くスープに合います。 ホタテやワンタンなど具材が味わいに豊かさをもたらしなかなか美味しい。上品でしなやかなラーメンになっています。

13時50分到着、店外に5人待ちです。 13時58分カウンターに座りました。 まぜそば(小) 950円 野菜半分、ニンニク、アブラ、辛揚げでコールしました。 豚1個、もやし、にんにく、ねぎ、辛揚げ、アブラの上に魚粉をかけています。 野菜半分にしたので高さはありません。 二郎インスパイア系なのでビジュアルは似ていますが魚粉を使っているのでスープは甘辛です。 麺も硬すぎず食べやすくなっています。 ニンニクが混ざると辛味が強くなり味わいが締まります。必須ですね。

11時45分到着、店外4人待ちです。 11時47分カウンターに座りました。 特製塩そば　1250円 チャーシュー2枚、ワンタン2個、煮玉子、メンマ、海苔が入っています。 スープは塩っぱいです。表面に鶏油らしいものが見えて何か鶏の出汁を使っているのかなと思いますが塩辛いだけです。 麺はストレート細麺、固めに茹でられて喉越しはいいですね。 ワンタンは酸味があり、チャーシューは一部焼き目があり硬いところがあります。 塩っぱい味わいが好きな方はいいのかな。

念願のドン サルヴォ

タマネギペッパーペーストは試しましょう

進化系のつけ麺です！

10時05分予約完了しました。 入り口の表示が分かりにくく道路をウロウロ迷いました。 12時35分到着、カウンターに座りました。 名古屋コーチンと三種の煮干しの塩ラーメン　1000円 薄切りチャーシュー1枚、メンマ、岩海苔、ねぎが入っています。 スープは煮干しの風味と丸鶏のせいかまろやかさがあり優しい味わいです。 麺は二郎のような縮れた太麺ですがもっちりしています。煮干しのラーメンでは細麺が多いのに珍しいですね。 チャーシューは燻製の香りがあります。全体的にまあまあ美味しいですが細麺の方が合うと思います。

雨の東京駅は混雑していますが比較的に空いていたのがKITTEの地下のこちらのお店 12時23分到着、店外に8人待ちです。 12時34分カウンターに座りました。 KANEDA麺　1250円 薄切りの大きめなチャーシュー1枚、味玉、メンマ、ねぎ、柚子皮が入っています。 カウンターに卵と海苔があり使ってよいそうです。 スープは煮干しの風味があります。5種類の煮干し出汁と濃口醤油を使っているそうです。えぐみはなくて塩味や酸味、煮干しの旨みがバランスよく出ている感じがします。 麺は全粒粉のストレート細麺です。 やや茹で過ぎた感じで途中から喉越しが柔らかくなって全体的に味わいは今ひとつでした。 別売のご飯を購入しつ玉子かけご飯を食べている方もいました。ユニークなサービスですね。

12時15分到着、カウンターに座りました。 濃厚煮干の釜玉つけそば　1100円 つけ汁とつけ麺、山椒の小皿が付いています。 つけ汁は中に刻んだチャーシューや鶏ムネチャーシューが隠れてねぎやタマネギが入っています。麺には生玉子が乗っています。 つけ汁は煮干しの風味がたっぷり出ていますが甘みや塩味などのバランスがよく濃厚ですが旨みがあります。 麺は平打ちの縮れた太麺でもちもちしています。つけ汁によく絡みなかなか美味しい。 スープ割りはやっていないようです。

11時39分到着、カウンターに座りました。 河原の天丼　2750円 前菜と小鉢、お新香が初めに出されました。 前菜はひじきの煮物、玉子焼き、かぼちゃなど4種と小鉢は冬瓜を炊いたものです。 和食のコース料理のようでどれも美味しい。 天丼は天然海老、穴子、ホタテ、えびしんじょとれんこんのはさみ揚げ、茄子、ししとう、葉物野菜が入っています。 サクサクに揚がって穴子はふっくらしてホタテは甘さが凝縮しています。とても美味しいです。 値段は高めですが天然海老や活〆穴子、生ホタテなどの食材や前菜のデキからこの天丼は満足が高いですね。

12時15分到着、カウンターに座りました。 味噌煮干特製そば　1050円 薄切り豚バラチャーシュー5枚、煮卵、穂先メンマ、岩海苔、ナルト、タマネギ、三つ葉が入って 別皿におろし生姜が付いています。 出汁は煮干し出汁とげんこつなどの豚骨でしょうかスープは煮干しが香り、濃厚でコクがあり味噌の風味が強く出ています。 麺は中太ストレート麺で弾力があってもちもちしています。 濃厚でとろりとしたスープにはタマネギの辛味や岩海苔の風味が加わってとても美味しい。 最近北海道の味噌ラーメンが人気ですがこの味噌ラーメンも負けていません。

11時46分到着、店外に6人待ちです。 11時53分カウンターに座りました。 渋スクコース　1980円 とうふ(湯葉のせ) 二点盛り おろしそば　＋330円 豆腐は胡麻豆腐のようです。しっとりして胡麻の風味があります。湯葉との違いも味わえる。 二点盛りは鴨のローストと板わさと蕪の漬物が付きます。鴨につけるゆず味噌は明太子が練り込まれてユニークな食感です。 おろしそばは二八のようです。大根は辛味が強めでなく食べやすくなっています。そばの風味が直にきます。とても美味しいですね。

13時35分到着、店外に2人待ちです。 13時41分カウンターに座りました。 煮干しそば　980円 そば大盛り　100円 薄切りチャーシュー2枚、メンマ、海苔、紫タマネギ、水菜、柚子皮が入っています。 すり鉢型の丼で麺は窮屈な感じです。 　 スープは淡麗な煮干し醤油でやや甘さがあります。 優しい味わいですが具材のタマネギの辛味がアクセントになって飽きさせません。 麺はストレート細麺で茹で上がりはやや硬めになっています。そばのような口当たりは食べていて楽しい。

11時30分到着、開店してテーブルに座りました。 ホームラン プレート ランチ　2480円 オムライス、ナポリタン、ハンバーグ、鶏のから揚げ、海老フライ、ミニサラダ、スープ付き オムライスはふわふわタマゴがサフランライスにかかっています。ケチャップのかかったタマゴがふわトロで美味しい。 ハンバーグはお肉を均一にこねて焼いています。肉汁がなく酸味が少しありますがデミグラスソースがたっぷりかかっています。 鶏のから揚げは生姜の下味が好みの味でした。 海老フライはサクサクで美味しい。 洋食の人気メニューがワンプレートに乗ってちょっと贅沢なランチでした。

11時36分到着、カウンターに座りました。 背脂煮干し蕎麦　900円 大盛(太麺) 100円 背脂は小でオーダーしました 豚バラチャーシュー3枚、メンマ、岩海苔、タマネギ、背脂が入っています。 スープは豚肉と丸鶏の動物系に大量の煮干を加えて醤油ダレと合わせているそうです。醤油の中に甘さがあり背脂のこってりさとまろやか煮干の風味があります。 麺は平打ちの縮れた太麺で弾力があります。これにスープの背脂や海苔が絡みます。 煮干しの風味があってなかなか美味しい。タマネギの辛味もいいアクセントになっています。 チャーシューも3枚入っているので満足できます。

12時57分到着、店外に3人待ちです。 13分20分カウンターに座りました。 味噌らーめん 900円 野菜大盛　100円 コーン　100円 チャーシュー1枚、メンマ、もやし、コーン、ワカメが入っています。 スープは豚骨と味噌ダレです。最近こってりの味噌らーめんに慣れていたせいかあっさりした感じがします。昔の味噌ラーメンのスープがこんな感じだったような気がします。 麺は黄色い中太麺ですが大量のもやしを食べないとたどり着けません。そしてもやしは茹でられてくったりしています。 野菜大盛りでスープの味わいや麺の食べごろを逃したかも知れませんね。