本格的で上品な朝食 : 名古屋マリオットアソシアホテル

#マリオットアソシアホテル の
#コンシェルジュラウンジ での
#和朝食 はボリュームは少ないけど本格的

小鉢 秋刀魚山椒煮 漬け鮪山掛け 山葵漬け 水菜と京揚げ煮
温物 竹輪と蕪の含め煮 紅葉麩 青味 艾生姜
焼物 鮭の生姜風味焼き
はじかみ あしらい
強肴 名古屋コーチン卵の出汁巻き 卸し
漬物 和歌山県産梅干し
御飯 白御飯
留椀 赤出汁
水物 わらび餅 和栗餡

#マリオットアソシアホテル の
#コンシェルジュラウンジ での
#アフタヌーンティー は
プレート方式からブッフェスタイルに変更になった。内容的には以前よりパワーアップしたと思う。
この季節は、マスカットのタルトが特におすすめだ！

料理☆時間☆空間◎気分◎接客☆総合☆

マリオットアソシアホテル名古屋のコンシェルジュラウンジでの朝食がパワーアップして利用形態も若干変更になった。以前は、コンシェルジュルーム以上に宿泊またはマリオットボンヴォイプラチナステータス以上の宿泊者が利用でき、和朝食を選択する場合は事前予約制というシステムだったが、利用資格は変更なしで、洋食の朝食は廃止となり、和朝食のみになった。食券も不要になり部屋番号を伝えるだけでシンプルになった。だが、お食事内容は明らかにパワーアップした。コロナの影響もあって、朝食提供の方式はどんどん変更になっていく感じだが、2022年4月現在はこんな感じだ。人気のパーゴラでの朝食ブッフェも選択可能である。食いしん坊さんやブッフェが好きな人は、チェックイン時にその旨を申し出れば、パーゴラでの朝食券を発券してくれます。でも、鉄道ファンにはコンシェルジュラウンジでの朝食をお勧めする。11番テーブルがベストポジションだ。

総合☆の理由　コスパを加味してもエクセレントなレベルです。

【評価の基準とコンセプト】
☆すばらしい　◎良い　○普通　▲問題あり　✖️お勧めできない

料理：提供されるお食事や飲み物などのクオリティー
時間：待ち時間や料理が提供されるまでの時間または間隔など
空間：提供される空間の快適度
気分：お店の雰囲気など
接客：スタッフの対応または自動化の場合はそのクオリティー

総合：上記５つの項目での評価に値するお会計であったかどうか？

TPO：どのようなTPOでの利用にフィットするか？お客の側の使いこなしはどうしたら楽しめるのか？

1分動画はYouTubeとインスタグラムで

https://www.instagram.com/skyscraper.tabe?utm_source=qr

https://youtube.com/user/skyascraper3906

食べログには2000件の投稿あり
https://tabelog.com/rvwr/000085831/

#ゲートタワー
#セントラルタワーズ
#タワーズ

マリオットアソシアホテルでの朝ごはんといえば、大人気のパーゴラでの朝食ブッフェです。わたしが思うに国内屈指のクオリティです。なので、宿泊者が多くて、混み合うことが予想されると、15階のコンシェルジェラウンジ、36階のプラチナラウンジ。16階の宴会場、５２階のシーナリーが朝ごはん会場として段階的に追加されていきます。使える会場はマリオットボンヴォイの会員ステータスや宿泊のお部屋のグレードによって異なります。閑散日はパーゴラだけの日もあります。プラチナステータス以上またはコンシェルジェフロアでの宿泊だと、15階ラウンジでのお食事がオファーされることがあります。未体験ならば、ぜひ一度トライして見てください。かなり上質な「和」の朝ご飯をいただけます。連泊の場合はパーゴラ＋ラウンジで組み合わせるのも良いでしょう。お席は11番テーブル、新幹線、中央線、関西線、東海道線、アオナミ線、名鉄、近鉄の電車が行き交う風景も楽しめます。

1分動画はYouTubeとインスタグラムで

https://www.instagram.com/skyscraper.tabe?utm_source=qr

https://youtube.com/shorts/i1qIqCrzB8M?feature=share

食べログには2000件の投稿あり
https://tabelog.com/rvwr/000085831/#マリオットアソシア
#コンシェルジュラウンジ
#和朝食
#鉄道マニア
#Shorts

年初に82・5kgに戻ってしまった「だらしない体」を年末までに人生ベストの65kgまで戻す計画は、なかなか困難を極めている。やはり、コロナの影響は大きい。もともと昨年の始めごろには70・9kgまでのダイエットに成功していたのだが、主としてボウリングでのカロリー消費を軸に組み立てていたので、コロナでのボウリング場の閉鎖が１ヶ月半にも及んだのかキツかった。
今回は途中で緩めることなく、人生ベストの65kgまでトータル17・5kgのダイエットに邁進するのだ。前回も思ったことではあるのだが、体重が80kgあるような男性では、3−5kgの中途半端なダイエット目標は設定しない方が良い。と言うのは「ちょっと無理な食べることの我慢」をすれば、それぐらいは達成できたことにできてしまうからだ。でも、それは結局のところ筋肉量を落とすことにもなり、これを繰り返す都度に同じ体重でも体脂肪率がアップして「だらしない体」が進化することになるのだ。
男性のダイエットは女子とは異なり、手足が筋肉で太くて「重い」のであれば、問題はないので、体重よりも体型を気にしたいところだ。

そんなわけで、半年間、悪戦苦闘した結果、ようやく82.5kg→79.8kgに到達した。
今日も、名駅まで車を使わずにあえて自転車＆地下鉄を乗り継いで、やってきた。そして、マリオットのラウンジで、アフタヌーンティーをいただいたが、飲み物は「ペリエ」とブラックのコーヒー、お菓子は概ね半分程度をいただき、自制心を働かせた。これが自然体で「苦にならない」ようにしておかないと、82・5kg→65kgを達成できたとしても、そのキープが難しいと思うのだ。

さらに、この後はプールに出かけて、目標に1gでも接近させるのだ！（笑）

GOTOで大賑わいのマリオット・アソシアだが、なんの変哲もない温泉旅館の苦肉の策である「ピンクコンパニオン宴会セット宿泊」がGOTOの対象から除外されたというニュースが出ていた。自動車免許取得合宿プランも11月からはNGだ。しかし、思うに、ピンクコンパニオンにしても、自動車免許にしても、そういうセット組みをするような宿泊施設は、多分、それぐらいしか「使える資源（リソース）」が無いのであろう。リッツカールトンのディナーセット宿泊プランはオーケーで、ピンクコンパニオン宴会セット宿泊がNGな理由は、風紀上の問題ではなく、コロナ防止の観点からの「密」の回避とのことであるが・・・・（笑）

さて、今日もパーゴラで朝ごはんを食べました。
本日は、和洋折衷にしてみました。
朝ごはんをタンパク質中心でヘビーに摂取することにより、ダイエットを目指すのだ。

GOTOトラベルでマリオットアソシアの週末は非常に賑やかだ。今日の朝食はコンシェルジェラウンジではなく、パーゴラにしてみたが、繁忙時のパーゴラは、あまりお勧めできない。パーゴラの朝食のウリの1つは、オムレツなのだが、忙しくなって来るとそこしてを抜くところがあって、ちょっと残念だ。ミックスオムレツの場合には、具材として、マッシュルーム・ハム・チーズが入るのであるが、実はこの3具材は、本来、フライパンへの投入タイミングが異なるのだ。ところが繁忙時には小皿にこの三具材をあらかじめセットしておき、一括で放り込むというオペレーションになる。合理的にも見えるけれど、まるで大家族子沢山ファミリーの手抜き主婦（主夫）の行いの様で幻滅だ。思うに、こういう部分でのちょっとした手抜きを行わないこと、それが一流の証しであろう。私の馬鹿舌では、この両者の差を味では感じられないが、パーゴラのウリは「調理の様子を見せる」ところにあるのだから、これはダメダメだ。
この日は、広い店内の北の壁面沿いに、幼児連れのファミリーを寄せていた印象だ。北側壁面の窓側・奥にお母さんが子供の口元まで食物を運ぶレベルの子連れが7組ぐらい寄せられていた。ところが、他にいくらでも席が空いているのに、なんとこのゾーンのど真ん中に男1人の私を案内するという間抜けなオペレーションだった。これはもうガストのレベルです。（爆）
GOTOトラベルでは、海外旅行に出かけていた人たちに、35％＋15％引きで「国内旅行もいいよね！」と思ってもらう機会でもあるわけで、今や名古屋ナンバーワンホテルと言っても過言ではないマリオットアソシアには、もう少し頑張ってもらいたものだ。2022年のリッツカールトン名古屋のオープンを期待したくなってきた。

GOTOイートのショボさには呆れ気味だが、GOTOトラベルは中々使えます。ホテル宿泊時の朝ごはんは、宿泊代金とのセットプランがお得です。GOTOイートでは、ランチ予約で翌月使える500ポイント、ディナー予約で1000ポイント、前売り券で25%乗せだけど、コレって20%引きなので、GOTOトラベルの35%引きプラス15%の金券バックの方がお得ですね。特に、総額の15%の端数が500のボーダーラインでは、金券が1000円分増えるかどうかに影響するので、計算してみて下さい。コレは鳥貴錬金とは少し次元が違うのだ。笑笑

そんなことはともかくとして、マリオットアソシアのラウンジでの朝の和御膳は美味しい。

コロナ騒動の中、毎日感染者が1000人規模で発生している状況でのGoToキャンペーンであるが、マイクロトラベル＆ホテルステイでのホテルメインダイニングの利用プランは、超お得感てんこ盛りだ。「密」がどの程度なのかというと、さすがマリオットというか、いい感じでコントロールが効いている。実際にはこのGoToキャンペーンは、結構見え見えの便乗値上げとセットになっていて、利用者メリットが少ない感じのツアーが多いけれど、このマリオットの場合は元々が値崩れしていないので、35％還元でもかなりお得感が際立ちます。この機会に、マリオットアソシアの4メインダイニングを久しぶりに「復習」してコンプリートして見るつもりだ。
今回は手始めに中国料理の「梨杏」に行ってみた。
詳しくは梨杏のページで書くが、このGoToキャンペーンで相当に気合が入っていて、しかもフロアスタッフの表情も明るくていい感じだった。

また、最近私はYouTubeも始めたので、不慣れながらようやく3分の動画を編集してみた。拙い動画であるが、ちょっと覗いて、笑ってやってください。

https://youtu.be/J4jpoaVDTy8

開業当初からの人気ホテルですが、最近では風格すら備えてきて、現在では名古屋で一番のお勧めホテルと云っても過言ではないでしょう。

構造としてはビジネス棟とはホテルロビーのある１５Ｆ部分で連結しており、コンシェルジュフロアでの宿泊の場合は３６Ｆのラウンジでのチェックインになります。フィットネスジムへのアクセスも１５Ｆのコーヒーラウンジ脇の専用エレベーターの利用になります。

１５Ｆのコーヒーショップ「パーゴラ」での朝食ブッフェ・昼食ブッフェやロビーラウンジ 「シーナリー」のハイティーは、宿泊者以外にも大人気でいつも待ち時間で出来ています。宿泊者は優先予約できますので、コンシェルジュにてご相談されると良いかと思います。

ホテルレストラン街は１８Ｆにあって、中国料理の「梨杏」、日本料理の「華雲」、鉄板焼の「那古亭」はそれぞれがハイレベルなお店です。華雲の朝食営業が無くなったことが残念でなりません。

メインレストランは５２Ｆのフランス料理「ミクニナゴヤ」、もしあなたがお泊りの日がグランシェフ・三國清三が自ら腕をふるっておもてなしをするミクニスペシャルの日であれば、ぜひミクニでのディナーを！デザートタイムあたりに各テーブルをシェフがまわって御挨拶や記念撮影＆サインといった趣向もあります。

コンシェルジュラウンジも特別感もあっていい雰囲気ですが、やや狭いうえに３６Ｆという中層階なので、５２Ｆのスカイラウンジ 「ジーニス」もお試しください。喧騒から離れた絶景フロアでの優雅な時間をお楽しみいただけると思います。

ご宿泊の際には、マリオットリワード（無料）に加入の上でコーナースィートでの予約をお勧めします。時期や曜日にもよりますが、宿泊回数が重なってくると、デラックススィートやエグゼクティブスィートへのアップグレード確率はかなり高くなります。