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「スープ」を含む口コミ
1~9 件を表示 / 全 9 件
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...「台湾拉麺」550円をオーダーする。空いている丸椅子に腰かけると、5分ほどで着丼した。トッピングはたっぷりのひき肉とニラ、赤いスープはピリ辛である。脂っこさがなく、“飲みのシメ”にはぴったりである。麺は中細で、トッピングとの相性が抜群。食べ進めるうちに...
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「汁なし台湾ラーメン」( ´ ▽ ` )ノザッツ!アンダーグラウンド!美味い!
...円☆3.0
見た目はよくある台湾ラーメンですな。
まずはスープをひとくち。うん。あっさり!鶏がらの醤油ベースにピリ辛のひき肉とニンニク鷹の爪。美味しい( ´ ▽ ` )ノ辛さとニンニクの量は名古屋の有名店「味仙」さんに軍配。麺は黄色の中細麺。ツルツルタイプ。台湾料理店によくあるタイプ。麺は上記「汁なし台湾ラーメン」と同じです。汁なしに比べるとあっさり。辛党の私達には物足りませんが、辛いのが苦手の人でもいけるはず( ´ ▽ ` )ノ此方もスープまで完食でした。
とにかく此方は「汁なし台湾ラーメン(辛口)」を注文すべし...
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...その中で肉味噌ダレが温められている。
頂いたのは、「台湾ラーメン」(550円)。
スープのベースはスッキリ系。仄かな豆板醤系の味。
そこに、上述のピリ辛の肉味噌ダレが乗っかる。
スープに溶かすと、辛味と肉の旨味と豆板醤の旨味がスープに広がる。
麺は、多加水タイプのツルツル細麺。軟らかめの茹で加減。
こういうタイプの麺は台湾では珍しいと思うので、
ちょっと台湾系のラーメンとしては異色かもなぁとは思うが、
スープは台湾の街なかのチェーン店で出てくるような味なので、
これはこれでアリなんだと思う。
実際、そんな悪くはなかったし...
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...
出て来たの見たら、そういう麺だ。
普通に売ってそうな。
味もそう。
つるんとした見ため。
台湾の麺とももちろん違う?はず。
スープはそんな辛くない。
ニンニクもそう感じない。
目の前ではニンニクじゃんじゃんずーっと刻み続けてる。
あれをスープに投入してるんだろうけど...
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...
外のテーブルに置かれていたモノを、店主がとってくれました。
さて、台湾ラーメンですが、まず、スープを一口・・・・
んー当方には、《微ピリ辛》ですね。
麺は、柔らか過ぎでした。
ただ、量はそれほど多くないので...
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ビニシーの店で寒いけど電車に乗る前に食べに行こう。名古屋駅のすぐ近く。名古屋の夜はここで終わる…。
...
二人で行って汁なしと、塩を頼みました。おばちゃんは台湾の人だろうか。中国なまりで愛想がいいです。
さてラーメンですがまず塩ですが、スープが旨い。麺もいい感じですが飲み干せるようなスープです。麺はのどごしがいいです。
汁なしもひき肉と絡めて食べるといい感じで美味しいです。辛い方を頼みましたがむちゃくちゃ辛いわけでもなく...
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...なんか変なの~と思いながらも、食べてみる。
看板のメニュー写真を見たときは、辛そうだなって思ったけど、
食べてみると思ったほど辛くもなく、スープも美味しく飲めました。
これで550円とは安い!
でも、ビールがちょっと高いかなと・・・。
結局、台湾ラーメンって何なの...
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店名 |
掲載保留
台湾名物屋台料理 潘さんの店 1号店
|
---|---|
ジャンル | 台湾料理、ラーメン、餃子 |
住所 | |
交通手段 |
JR名古屋駅から徒歩4分程度 名古屋駅から290m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オープンテラスあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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80m
92m
93m
96m
99m
...からさの後ろに甘さうまさを感じることができて、これは納得の美味しさです。むせないよう注意しながら、スープも残さず完食です。
唐揚げも香草?の独特の香りがして、不思議な美味しさでした...