Name: 熟成古酒 Elevage
Address: 那古野1-18-3, 名古屋市西区, 愛知県, 4510042, JP
Telephone: 052-710-9798
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.45

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「紹興酒」を含む口コミ

1～6 件を表示／全 6 件

yuji-27 口コミ2343件フォロワー1068人

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2020/08訪問1回目

古酒のイメージを変える

...
古酒は以前頂いて紹興酒のような感じがあり、それで興味をもっておらず、20年近くぶりに飲みました。お店は一枚板の長いカウンターでやや明るめで、気取っていなく、でも落ち着いた雰囲気があります。
何がなんだかわからないので、マスターと会話をながら幾つか出してもらいながら、選びます。
まずは、1996年倉光大吟醸沙羅、36度というアルコール濃度で熟成が凄いのですが、強さは感じません。以前感じた紹興酒的な味もなく、優しくリキュール的な旨味がします。古酒の旨さを緒もい知らされます。

次は、20...

3

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htm0826 口コミ576件フォロワー405人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/09訪問2回目

...
優しいマスターが優しーく説明してくれます(*^^*)
これ、本当に日本酒？？って言ってしまったくらい茶色のお酒、、紹興酒を思わせる味わい...

1

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茶羅口コミ2102件フォロワー1539人

4.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味-
サービス4.4
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク4.2

2019/09訪問1回目

お酒って奥が深いですね(^^)

...年熟成酒」♪

香りがとっても豊か♪
なんか紹興酒っぽい味わい(^^)

★熟成年数違いバージョン　150...

0

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おでんおかず口コミ2223件フォロワー1299人

3.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2019/08訪問1回目

「熟成古酒」という新たな世界を体験(^^)

...的確なコメントはできませんが、熟成することによって、色に深みが出て、味わいも甘さが増していたり、紹興酒のような味わいになっているものもあったり、熟成古酒の面白さを体験し...

2

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よい子口コミ2918件フォロワー1364人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2016/08訪問1回目

蜂蜜色のグラスに映るのは、積み重ねてきた刻のきらめき。古酒の奥深さに、五感を研ぎ澄ます夜。

...適切に管理すれば独特な味わいに化けるのである。

その味わいは、もち米由来の熟成醸造酒＝「紹興酒」を連想させるものとなる。
アルコール度数は、普通の日本酒とさほど変わらず、15～...
米の発酵と大豆の発酵、香りのコラボレーションは興味深い。
このほか、古酒の味わいが紹興酒に近いことを考えると、中華料理との相性も間違いないと言えそうだ...

3

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てるてる!(^^)!口コミ2867件フォロワー2817人

4.4

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2016/05訪問1回目

名古屋初の熟成酒バー♪

...年間保管、発売
　10周年を記念して限定販売された必見のお酒。
　琥珀色を通り超して小麦色。紹興酒のような
　個性あるお味でこれは好み。

どちらも愛知県の酒蔵のものです...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	熟成古酒 Elevage（エルヴァージュ）
ジャンル	日本酒バー
予約・お問い合わせ	052-710-9798
予約可否	予約可電話予約が可能な時間帯［17:00〜1:00］
住所	愛知県名古屋市西区那古野1-18-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄桜通線「国際センター駅」②番出口より徒歩5分名古屋駅、伏見駅より徒歩10分程国際センター駅から398m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 01:00 日定休日 ■ 定休日第３月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	20席（カウンター8席、個室(4名)、2階個室(4〜10名)）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙中庭で喫煙可能 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://www.elevage.nagoya/
公式アカウント	https://www.instagram.com/elevage_shikemichi
オープン日	2015年12月7日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	hide-fuji（630）
最近の編集者	Cabin53（0） ... 店舗情報（'23/06/26 21:20）かよむす（435） ... 店舗情報（'22/10/03 02:34）編集履歴を詳しく見る