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※2015年12月14日時点での点数分布です。
北部市場から毎日仕入れた鮮度抜群の魚料理が自慢!円頓寺に佇む大人が集う大人の為の料理屋です
3296人
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...ゆっくり飲みたい時にピッタリかも。 まずはハイボールとおすすめのお刺身&焼き物を注文。 お刺身は「サメの肝臓」 あんまり聞かないので、ち...
...烏賊、海月、穴子など) ■上海蟹の清湯スープ、毛鹿鮫の鱶鰭入り ■甘鯛の松傘焼き・中華風、牡蠣エキスを添えて...の清湯スープに混ぜ、毛鹿鮫の鱶鰭を少々あしらいました。”との事。ところが箸で探ると鱶...魚出汁 ■桃のプリン 桃ゼリー ■三河産伊勢海老 ■昆布森サメ鰈...
...味わいが濃く、うま味が強いスープ! ⚫ダブルボイルドチキンストックのサメのひれ ここまでの料理はすべてとても中国風でした。サメのひれはシンプルでしたが、チキンスープの風味が強かったです。鶏肉の濃厚さが味わえ...写真のように大きいものです。繊維も太いですし根元の部分はこの鮫が一番美味しいとか...
...牛生ハムの昆布締め ⚫︎松茸とモウカ鮫のお椀 △小布施ワイナリー ソガ ペール エ フィス クロ ド...海苔の手巻き からすみ/クレソン/とうもろこし お椀 よしきり鮫/広島のじゅんさい/冬瓜 サーロイン 辛味大根 酢の物...好みは分かれる品 フカヒレの卵かけご飯 ◎ 毛鹿鮫のフカヒレ ハンバーグカレー ☆☆ いつも通りに美味すぎカレー...
...《箸休め》 ①栗の渋皮煮の茶巾絞り めっちゃくちゃ美味しい♡ 食べてビックリの食感です ②サメの煮凝り 《八寸》 まあるい丸いお料理の数々 左から ①紫芋の中にチーズ 下はおから ②小松菜と葱のソース...
...身体の大きさは種によってことなり、最大のジンベエザメから最小のツラナガコビトザメまでさまざまだが、平均的には1-3mのサメが多い。 ■●...
...セロリの浅漬け、クラゲの塩和え、皮蛋と湯葉の和物) ⚫︎フカヒレ入り佛跳牆(フカヒレ、生鮑、干貝、鶏肉、冬子、モウカ鮫の魚唇、青梗菜) ...
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