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ブルターニュ産オマール海老コース(｡･ω･｡)
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ブルターニュ産オマール海老(腕1/2) コリンキー、中津川産トマト、キャビア
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ブルターニュ産オマール海老(尾1/2) 山梨県産桃、ソースコライユ、グレープフルーツ、ハニードレッシング
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ブルターニュ産オマール海老(爪1/2) ツキダテファーム紫芋ポタージュ
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ブルターニュ産オマール海老(腕尾爪1/2) 長坂園芸イタリア茄子、カッペーリーニ、コライユ、アメリケーヌ
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ブルターニュ産オマール海老(腕尾爪1/2) 長坂園芸イタリア茄子、カッペーリーニ、コライユ、アメリケーヌ
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ヌガーグラッセ、巨峰キャラメリゼ
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コーヒーと焼き菓子
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毎年一度は、必ず食べたいと思わせるほど感動レベルのブルターニュ産オマール海老コース( *´艸｀)
本日は、丸の内三丁目伊勢町通沿いに移転オープンして間もないルポンデュガール ユキノブ ツキダテさんへブルターニュ産オマール海老コースを食べに伺いました( *´艸｀)
フランス南部の川に架かる水道橋の名前で
あるルポンデュガール、、
その水道橋近くのレストランで修業を積ん
だ築館シェフの想いを店名に掲げる…
白を基調としたシェフの感性が、内外観に
反映されるお洒落な空間が素敵～
本日オーダーしたブルターニュ産オマール
海老は殻が青くブルーオマールと呼ばれ、
アメリカ、カナダ産オマール海老より格段
に捕獲量が少ないので価格は4倍以上と高く
なかなか食べることの出来ない貴重な食材、、
またブルーオマールは身が引き締まり濃厚
な海老独特の味わいとプリプリ食感が特徴
…味は最高級の格別な美味しさ(^^)/
嬉しいことに真っ赤な卵に卵巣とミソが、
たっぷり詰まるブルーオマールの美味しさ
といったらなかなか言葉に出来ないほど…
りっぱな半身のプリプリ食感と濃厚な海老
独特の味わいが詰まるハサミなど甲殻類の
美味しさ爆発～(^^)/
毎年一度は、必ず食べたいと思わせるほど感動レベルのブルターニュ産オマール海老コース…自信を持ってお勧め致します( *´艸｀)
本日のお品書き 36,465円/2人
ブルターニュ産オマール海老コース 15,000円
ブルターニュ産オマール海老(足)と卵 エスカベッシュ
生ハムとブルターニュ産オマール海老(腕)と紫芋、卵のポタージュ
ブルターニュ産オマール海老(尾) メロン グレープフルーツ 胡瓜ディル 卵巣で作ったソース
ブルターニュ産オマール海老(爪)と卵のオニオングラタンスープ
ブルターニュ産オマール海老(半身) リゾット添え コライユ(オマール海老のミソ) アメリケーヌソース
宿儺かぼちゃタルト
コーヒー
その他ドリンク
消費税 3,315円
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ブルターニュ産オマール海老(足)と卵 エスカベッシュ
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生ハムとブルターニュ産オマール海老(腕)と紫芋、卵のポタージュ
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ブルターニュ産オマール海老(尾) メロン グレープフルーツ 胡瓜ディル 卵巣で作ったソース
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ブルターニュ産オマール海老(爪)と卵のオニオングラタンスープ
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ブルターニュ産オマール海老(半身) リゾット添え コライユ(オマール海老のミソ) アメリケーヌソース
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宿儺かぼちゃタルト
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コーヒー
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みうっちょ
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みうっちょさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ル ポンデュガール ユキノブ ツキダテ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-953-8878 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市中区錦2-5-25」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄久屋大通駅西改札１番出口より徒歩3分 久屋大通駅から322m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
10席 （テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
ガーデンにて喫煙可 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングご利用下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 事前にご相談ください |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月21日 |
| お店のPR |
素材から受ける感動を大切に。本場を知るオーナーシェフが手掛ける逸品と自然派ワインを愉しんで
オーナーシェフ”築舘幸伸氏”が手掛ける、素材の味わいを生かした料理。一皿一皿丁寧に仕上げており、試行錯誤を重ねた美しいオリジナル料理などをご堪能いただけます。併せてご用意しているのは口当たりやわらかな少量生産の有機ワイン。１つひとつにこだわりはございますが、美味しい料理の最高の調味料は愛情。家の中にいるようなゆったりとした店内で、築舘氏とスタッフのおもてなしと共にご堪能くださいませ。 |
| 初投稿者 |
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本日は、ツキダテさんへ9ヶ月振り2回目となるブルターニュ産オマール海老コースを食べに伺いました(｡･ω･｡)
高級食材である大きく活きた青く輝く秀逸な
ブルターニュ産オマール海老を最高に美味し
く食することか出来る貴重なツキダテさん～
一匹のオマール海老を爪、腕、尾そして味噌
と余すところなく色々な味付けで最高に美味
しく食べることが出来るのは、名古屋広しと
云えツキダテさんの他には存在しないのでは
ないでしょうか…
本日はコリンキー南瓜、トマト、キャビア、
桃、グレープフルーツ、茄子他野菜や果物に
具材そして紫芋のポタージュやアメリケーヌ
ソースと冷製パスタなどを巧みに組み合わせ
オマール海老の美味しさを引き立てる料理が
とても素晴らしい(^^)/
食べ終えて直ぐ前回同様～切に思うことは、、
月イチサイクルで食べたいと思わせる美味しいブルターニュ産オマール海老…自信を持ってお勧め致します(｡･ω･｡)
本日のお品書き 34,276円/2人
ブルターニュ産オマール海老コース 15,000円
ブルターニュ産オマール海老(腕1/2) コリンキー、中津川産トマト、キャビア
ブルターニュ産オマール海老(尾1/2) 山梨県産桃、ソースコライユ、グレープフルーツ、ハニードレッシング
ブルターニュ産オマール海老(爪1/2) ツキダテファーム紫芋ポタージュ
ブルターニュ産オマール海老(腕尾爪1/2) 長坂園芸イタリア茄子、カッペーリーニ、コライユ、アメリケーヌ
ヌガーグラッセ、巨峰キャラメリゼ
コーヒーと焼き菓子
その他ドリンク