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「レバー」を含む口コミ
1~11 件を表示 / 全 11 件
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...
年季の入ったお鍋に女将さんが具材を入れていってくれます。
スープを一口。
うん。うまい。八丁味噌が甘くて香ばしいー。抜群。
レバー、ハツ、胸肉、もも肉。
こやつらが主役です。
主役の鳥たちはもちろんイメージ通り美味しいですよね笑
しかーし、脇役だと思っていた長ネギ...
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...
もちろん名古屋コーチンも素晴らしい。
上品な味のスープなので、
噛み締めるほど出てくる旨味が引き立つ。
鮮度の良い鳥レバーもサッと火を通して食べるから
中はトロトロ。これまた美味しい。
〆はきしめんを楽しんでからの雑炊。
お鍋で仕上げる半熟玉子がのっかります...
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...川魚とか。で、松茸の土瓶蒸しとか。
うーん。微妙。
肝心の鳥なべ。
お店の人が作ってくれます。
初めて食べたけど、レバーやハツ、砂肝なども入ってて、美味しかったです。
ネギが!とても美味しい。ネギ好きにはたまらない。
クタクタに煮たほうが好きなのですが、こちらは...
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...
お肉の美味しさはもちろんでしたが、この八丁味噌のお汁がめっちゃ美味しいですわ~(^<^)
何回もおかわりしちゃいました♪
レバーは生でも食べられますよ、という事でしたので、早めに取り上げて頂きましたが絶品でした♪
〆は、きしめんが来ました。
ちょっと煮すぎたのか...
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...
外の喧騒をまったく感じさせない和の異空間です。
こちらの名古屋コーチンはとにかく新鮮!
レバーも臭みはまったくありません。魔法のようです。
前菜で出てくるササミも肉厚でコクがあり、しかもさっぱり...
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...突き出しが出た後は鶏の霜降りが出る。後はいきなり鶏鍋となる。写真の具を三ッ葉以外は一気に鍋に入れる。具を入れる事前に鍋には味噌を溶いておく。レバーは生でも食べられるので、暖まったら直ぐに戴くが、つみれは鍋が再度沸騰するまで待つ。一度食べ切ると同じ種類の具材でもう一度同じ鍋を戴く...
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...おふくろの味がここではそれにあたる。
出汁で溶かれた八丁味噌は、鶏や野菜の甘みが足され優しい味に。
生でもいただけるレバーや、ぷりんぷりっのもも肉❤
くたくたになった葱と一緒にいただくきしめんは、もう名古屋色ゼンカイです♪
どう考えても...
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...落ち着けるおみせです。
鍋や家具、どれをとってもなつかしい感じです。
鳥鍋はそんなに濃すぎず、薄すぎずでおいしかったですが、
レバーとねぎがすごく味噌と合っていて特においしかったです。
〆のご飯にのせて頂くきしめんですが...
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店名 |
楽
|
---|---|
ジャンル | 鳥料理、鍋、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
052-951-1125 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東山線・名城線「栄駅」より徒歩8分 栄駅(名古屋)から500m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
1969年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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111m
126m
151m
152m
153m
...といっても鍋の汁をケチっているのではなく、適量の汁がないと締めによく味がしみこまないからでした。
名古屋コーチンはまず湯引きで、次いで鍋で正肉・レバー・つくね等を食べましたが、脂のとろけ具合と噛みごたえがなかなか良かった。職場近くの名古屋コーチンの店は下手な店主がせっかくの食材を潰してますが...