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「すっぽんスープ」を含む口コミ
1～18 件を表示 ／ 全 18 件
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名古屋年末グルメツアーの初日ディナーは、
中区錦にある割烹 たつ巳さんへ。
大先輩とご一緒させていただいたため
あまり料理の写真を撮れなかったのだが、
生で頂ける無農薬のほうれん草から、
フグのお刺身、フグのしゃぶしゃぶなどに舌鼓。
そして小生の人生初となるスッポン料理。
生きているスッポンの首がはねられるのを眼前に見て、
その後に運ばれてきたのは、
その生き血とワインが入ったドリンク。
味は血の味が強いかと思いきや、
ワインのおかげでさっぱり飲めた。
続いて運ばれてきたのは緑色の液体はスッポンの胆汁。
これまた意外と飲みやすくてビックリ。
...
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20年ぶりぐらいにスッポン料理屋さんに友人のお誘いで行きました。大分で食べた以来です。
お店は錦のど真ん中の雑居ビルの１階。
カウンター数席と個室のこじんまりした店内。いつからあるのか分かりませんが、年季の入った内装。
大将は女性でびっくりしました。
こんな時期ですがほぼ満席。
最初は小さい土鍋で猪鍋です。ポン酢で頂きましたがあっさりして美味しい。
スッポンは色々試行錯誤して現在は島原産を使用。元々スッポンの養殖は浜松が発祥とお話してくれました。大分も有名なんですが、島原のが一番癖がないそうで。
見た目はグロめの亀ですが、上質な鶏肉を食べてる様で美味しかったです。雑炊が濃厚で...
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馬肉食べたメンバーで
次、スッポンいかなぃ？
(ﾟoﾟ)ｹﾞｯ!!どこまでいってしまうのか･･･
(￣◇￣;)
で
ぉじゃましましたぁーたつ巳さん。
Googleナビして
なんか･･･きらびやかなトコ(￣◇￣;)
住所確認！やっぱキンサンです
確かこのへん･･･あった！
花屋さんで友だち待ってると
盛モリのお姉さんたちがエレベーターに乗っていきます(^^;)
このビルの奥
小上がり席に準備してありました！
メニューなし(ОωО)
コースのみで座ったらすぐ始まります
女将さん？ママさんゎ
男気！たっぷりでステキﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
☆イ...
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...
すっぽんは、頭がなくても動いていて、
生命力の強さたるや、感動さえ覚えます。
◎生血(赤ワインも入っていました)
◎すっぽんスープ
◎雑炊
女性特権！ということで、
スープにエンペラを入れていただきました！感謝！
一名限定で隣の方は肝も食べられてました...
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錦のビルにこじんまりあるお店。
カウンターと座敷１つのみの小さなお店。
まずは大根の煮物が出てきました。
このわたがのって、上品なお味。
ちょっと緑がのってたら色合いがキレイなのになあ......
と思いましたがいいお味です。
てっさはソースが少し変わっていて、木の実っぽい？そんな感じのソースで。
そしてしし鍋。
そんな中、カウンターでは生きたスッポンをさばく女将。
首を切り、首から血をとる姿は必見かも!!
女性の方はちょっと驚いてしまうかもしれませんね....笑
ワインで割ったスッポンの血に胆汁をいただき、
スッポンのスープが出てきます。
スッポンの...
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初めてのすっぽん料理、こちら「たつ巳」さんに伺いました。
こじんまりとした、小さなお店です。
平日とはいえ、私たちはお座敷、カウンターはいっぱいになってました。
すっぽん料理と聞いていたのですべてがすっぽんかと思いきやそうではなく。
お料理が出てくるペースは、とってもゆっくりです。
松茸の土瓶蒸し
ふぐのお造り、松茸の醤油漬け
すっぽんの血
すっぽんの胆汁
白身魚の焼き物
すっぽん汁
雑炊
いちじくのアイス
ふぐのお造りは。松茸を細く切った醤油漬けが添えてあります。
松茸自体に醤油の味がしっかりついているので、ふぐの身につつんで食べます。
すっご...
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以前から行ってみたいなって思っていたたつ巳さんへ行って参りました～♪
たつ巳さんといえばやっぱりスッポン！
美容と健康を気にするお年頃の私、超ハリキっての訪問でございます！！
まずはビアーで乾杯☆
最初のお料理は何かな何かな～♪とワクワクしておりましたら
一品目はこのわたの入った茶碗蒸しでありました～
スッポン尽くしのコースかと思ったのですけど
どうやら前半は季節のオススメお料理が供されるのですねっ
これは色々楽しめてよいカモ！
このわた茶碗蒸しはビアーがススムいい塩梅のお味でございました♪
続いてシカ肉の燻製です。
これも甘辛くて濃い目の味付けが...
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忘年会、すっぽん行ってみません？と同僚 のった！
初すっぽん 生血がちょっとコワいけど ワクワク♪
場所は名古屋有数の繁華街、錦三 時価です…
実は１万円ちょっとで かなり良心的みたいです
6畳ほどの個室１室と カウンター６席ほどのこちら
奇跡的に 金曜のカウンターが取れました
希望の個室は取れませんでしたが 結果的に良かったです
臨場感ある包丁さばきが じっくり拝見できました
しかも美しい女性 同性としてうれしいですね
茶碗蒸し このわた添え
里芋の煮物
鹿肉の焼物
猪肉のしゃぶしゃぶ
素材が良いのでしょう
どれも滋味に富ん...
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もう何度となく訪れています。
大好きで月に一度は必ず行きたいお店のひとつ。
でも、残念ながら、行けないんですよね、、、予約が取れなくて(ノ△・。)
今回の前は２度フラれてしまいました。
週末が比較的予約が取りにくいかもしれません。
「まだまだよ！」と厳しい女将さんがたまぁに見せる笑顔が好きです。
女将さんと娘さんの親子愛も好き。
女将さんがいないと、娘さんは料理のほとんどを一人で作ります。すごいです。
なので、ゆったりとお酒を楽しんでお待ちくださいな。
お店は綺麗です。一番大切なこと、トイレがいつも綺麗です。
禁煙、携帯もご遠慮くださいと書いてあります。
雰囲気は...
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たつ巳さん､TVでも何度も取り上げられたすっぽんと女将さんが有名なお店です
たつ巳さん､TVでも何度も取り上げられたすっぽんと女将さんが有名なお店です｡
僕も､過去に3度食べに伺っていますが生きたすっぽんをサバクところや生き血を
絞りだしてワインと割って飲んだりするので､確かにコラーゲンたっぷりで女性は
お肌にとても良いのだろうけどそれには､一方で残酷ショーも見なくてはならない
ので2年とか3年に一度ということになってしまいます｡
味はとても美味しくて雑炊は何杯もいけそうです｡
ご馳走様でした｡
■すっぽんミニ知識
一般に栄養価が高く､滋養強壮の食材とされているが、肉には水分が多い。蛋白質、脂質が少なくカロリーは低い。ビタミンA、ビタミンB1は...
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...血はワインのような綺麗な色で大変飲みやすくなっており、抵抗なくいただけました。
後半のすっぽんスープは逸品。出汁が効いていて、なんともいえぬ味わいです。
最後のすっぽん雑炊はこれまた最高の出来栄えです。前回も感動しましたが...
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店舗基本情報
| 店名 |
たつ巳
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-962-7775 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄久屋大通駅から徒歩5分 栄駅（名古屋）から431m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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名古屋年末グルメツアーの初日ディナーは、
中区錦にある割烹 たつ巳さんへ。
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