口コミ一覧 : グリシーヌ

ご来店（ご宿泊）、並びにコメントのご投稿誠にありがとうございます。

とても優しさにあふれた文章に触れ、丁寧に味わっていただいたことが良くわかるご感想やご指摘、また出し手の私たちも食べたくなるような美味しいコメントを頂戴できてうれしく思います。

和食の職人に教授をいただきながらオールフレンチ料理人による和朝食でございます。
純粋な和食をとのコメントをいただきましたが、フレンチ料理人がフランス料理の技法を活かしながらも純粋な和食を食べた思いを感じていただくのが正に、私どもの目指す朝食でもあります。

まだまだ、もっともっと精進しなければ、成長しなくてはと新年早々思いを新たにすることができました。

またぜひお越しください。

さらなる飛躍をもってお迎えできるよう頑張ります。

ありがとうございました。

ご来店ありがとうございます。

ミニャルディーズワゴン負けしてしまいましたね。

美味しく大胆に料理はもっともっと、ワゴンは引き続き頑張ります。

また喜んでいただけるよう精一杯頑張ります。

よろしくお願いいたします。

グリシーヌ拝

ご来店ありがとうございました。
少し前の冬のコースですね。忘れず投稿していただきありがとうございます。とてもうれしいです。

季節毎にコースを変化させていましたが今はしっかり1カ月ごとに一新させておりより細かく季節の
移ろいを表現できるようになりました。

栄のど真ん中、名古屋のシンボルタワーの中でのハード面の充実に負けぬよう空間、料理、アート、食器、スタッフ一丸となりより良いレストランをと思っています。

小菓子のコメントもありがとうございます。
ランチタイムのハイライトでもありパティシエが一黙々とつ一つを喜んでいただくお客様を思いながら大事に仕上げたお菓子たちですのでとても励みになります。

9月となりまして月替わりのメニューも少し秋の装いを感じる仕上がりのコースへと変化いたしました。また陶芸作家、山口由次さんとのコラボレーションイベントや世情をみて延期いたしますが10月にはオープン一周年と食材イベント共目白押しでございます。
ぜひぜひランチの選択肢の片隅に加えていただけると幸いでございます。
勿論ディナーも月替わりでお待ちしております。

最後に、猛威を振るう感染症対策で何かと制約の多い営業でご迷惑をおかけしましたが総合的に楽しんでいただけたようでひとまずは安心いたしました。このような状況下と真夏の暑さにも係らず足を運んでいただきましたこと誠にありがとうございました。

ご来店じから相変わらず先の見えない状況が続いています。

また楽しんでいただける日を心待ちにしています。もっともっと進化し魅力的な空間を演出できるようこれからも一日一日と頑張ります。

またぜひお越しください。

グリシーヌ 拝

口コミありがとうございます。

また、思わず訪れたくなる素敵な写真もありがとうございます。

テレビ塔の地から愛知や東海の旬やアートを発信していく力になります。

メニューも月替わりになりもっともっと楽しいレストランになる様頑張ります。

また是非お越しください。

ありがとうございました。

ご来店、並びにコメントのご投稿誠にありがとうございます。

働いていると感じにくいですが中部電力ミライタワー及び、久屋大通パークは以前に比べていつの間にか驚くほど変わりました。

新たに重要文化財として生まれ変わったシンボルタワーでの営業に恥じぬよう、料理、ワインとしっかりとこだわりをもってより良い空間づくりに努めます。

また是非お越しください。
成長をつづけるレストランとしてお迎えできる日を心待ちにしております。

ありがとうございました。

ご来店ありがとうございました。
まずは斯様な社会情勢の中お越しいただきありがとうございました。
また貴重なご意見ご感想、感謝いたします。

オープン後の賑わいもようやくひと段落。レストランもこれからが正念場。
いただいたありがたいお言葉を胸に立地やお砂糖以外でも爪痕を残せるように
スタッフ一丸となり努めてまいります。

ランチもディナーも宿泊も頑張ります。
また是非お越しください。
ありがとうございました。

グリシーヌ

ご来店ありがとうございます。
また、素敵なお写真とご感想の投稿もありがとうございました。

時差投稿とのことですが返信も少し時差返信となってしまいまして大変申し訳ありません。
朝食をご満足いただけたようで何よりでございます。

弊レストランの朝食は2カ月づつ変化いたします。
シェフ、スタッフ含めて初挑戦の和食も早1年、生粋のフレンチ職人の技術で対応できるところと全く新しい和食の世界観とに苦労というよりワクワクしながらも今や和朝食もホテルの名物としてだいぶ板についてきました。

次回お越しいただける時はぜひ、進化した和朝食もお楽しみいただけるよう努めて参ります。

和食といえば上記の理由もあり移転前の、八事時代から約5年にてこれ持つ挑戦のお節も今年は楽しんでいただけます。
キャビア、鮑にオマール海老とふんだんに、また、自社ブランドの満天和牛などオリジナルブランドならではのクオリティの自信作です。

他にもクリスマスや年末年始とフレンチと和食を駆使し年中無休のオーベルジュとしての強味を発揮しながら進化して参ります。

またお喜びいただけるよう頑張ります。

ありがとうございました。

グリシーヌ 拝

ご来店ありがとうございます。

締めのミニャルディーズワゴンまで、楽しんでいただけたようで投稿嬉しく拝見させていただきました。

メニューは一本化、そして月替わりで旬彩を楽しんでいただけるようになりました。

進化するレストランとしてこれからも頑張ります。

是非またお越しください。

よろしくお願いいたします。

グリシーヌ拝

ご宿泊（ご来店）並びにコメントのご投稿誠にありがとうございます。

和朝食のご評価にフレンチレストランの料理人としてかなり励みになります。グループ全体としても洋食の料理人ばかりではございますので、まだまだ道半ば、新たな和食の奥の深さなどに難しさを感じつつもフレンチの技法を取り入れながらしっかりと和を表現していけたらと思います。

今回はご連泊とのこと。
飽きられないように変化を付けているつもりではございますが、なかなか難しいところではございます。今回このようなご指摘は大変参考になりまた。ありがとうございます。

スタッフ間にて共有し、改善するように考えて参ります。

是非またおこしください。
連泊でも楽しくお迎えできるようお待ち申し上げます。

ご来店、コメントの投稿と誠にありがとうございます。

入口、アート、料理そしてお手洗いにいたるまで、テレビ塔（現中部電力 MIRAI TOWER）を
縦横無尽にお楽しみいただけたようで何よりでございます。

料理は月替わり、常に旬をとらえ少しでも驚きを与えられるようにと料理人は日々心を使っておりますので
そんな料理を驚きととらえていただき、とても嬉しく思います。

また天候には多分に左右されますがヒサヤオオドオリパークもとても綺麗である意味名古屋を象徴とした景色が楽しめたのではないでしょうか。
店内には柱も出ていますしまだまだ古くから親しまれる名古屋のランドマークとしての存在に助けられているレストランではございますが、精一杯のおもてなしをとこれからも成長しながら頑張って参ります。

そしておもてなしの最後の気持ちの表れともいえるワゴンサービスは選び放題を貫く以上はクオリティーの維持と飽きられないようなマイナーチェンジを繰り返しながらオープンキッチンの更に奥でお客様の喜ぶ姿を想像しながら一つ一つをつくっていきます。
そんなお菓子達を大興奮を以て迎え入れていただき感激しております。。

温かいコメントの数々を皆で嬉しく拝読すると共に、もっともっと頑張らねばと身の引き締まる思いです。

扉もお手洗いも種明かしは一度きり新たな驚きを考えて次回のご来店を心待ちにしております。

ありがとうございました。

グリシーヌ 拝