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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...味わいふくよかにもならず醤油アイスにごま油をかけるのも？？という感じでした。 醤油アイスのみは味醂のような味わいで滑らかであり単体でシンプルに美味しかったです...
炭焼ひつまぶし鰻 むなぎ
栄・矢場町徒歩5分◆丁寧に炭焼きで焼き上げるこだわりの鰻のひつまぶしを堪能◎完全個室も有り
5268人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...その焼き加減は、とにかく感動します。すごく美味しいです。 醤油味醂が効いた独自ダレや有馬山椒が卓上にありますので...小さなぶな丼 (2,800円）を食べた。 みりんと醤油などを合わせたタレで焼き...脂がのった肉厚の身はふわっと柔らかな食感に。 タレは みりんと醤油を絶妙な火加減でじっくりと煮込み...
...■熟成刺身。 ■盛り合わせ。 ■甘鯛干物 ■味醂干し ■熟成刺身盛合わせ(熟成期間は数日〜１週間)...分かる！ 最後は味醂干しの盛り合わせ。 魚好きにはたまらないお店です！...確か軟水につけておいたみたいなこと言うてました。 味醂干しも干物も美味しさがギュッと凝縮されていた...
...■アン肝 ■これから煮魚を作ります 新みくしの煮魚は砂糖を一切使ってない煮魚なんです 料理長こだわりの醤油とみりんで仕上げます 是非一度ご賞味ください...
...そしてクリームチーズ、この組み合わせはほかでは見たことがない斬新な発想、しょうゆやみりんなどいろんな調味料で漬け込んだクリームチーズに海苔の佃煮が乗っていて...ガリとゴマが絶妙な1皿は爽やかでお口リセット。 大将の隠しオツマミ干物～、みりん干しかな？ひょいぱく摘まめて良いですな...
...フェンネル、和梨、青梅 ◦ポワソン・・・黒鯛、冬瓜、牡蠣 ◦ヴィアンド・・・最上鴨、人参、赤玉葱、デストロイヤー（赤味醂のソース） ◦デセール・・・桃...
...✡️カンパチの煮付け 甘辛加減が調度よくお酒の進む味付けに仕上がっていました。 どちらかというと味醂の甘味が勝る醤油加減が穏やかで上品系...
うまい魚が食べたくて 新栄店
【新栄の隠れ家】新鮮なお魚を使用したお料理とお酒がすすむおばんざい居酒屋。日本酒も豊富！
796人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...美味しい海鮮をリーズナブルに 新鮮なお魚を使ったお料理と日本酒が進むおばんざいが美味しい居酒屋さん。 お通しがししゃもの味醂干しで自分で七輪で焼くのもいい...
...食材としてのクオリティーが高くおいしい料理だったと思います。 ①造り 真鯛 黒ムツ カンパチ 縞鯵 ②縞鯵味醂焼き ③牡蠣 ④椀物 聖護院蕪 ⑤筍 ⑥茄子 ⑦ふかし芋 ⑧卵かけご飯 トリュフかけ ⑨みかん おいしかったのは牡蠣かなぁ...
...■ウニのオムレツ キャビア ■白身魚 ビーツ ■梅のパスタ ■味醂のアイス イチゴ ■駿河湾の金目鯛とさくらえび ■クスクス...■トリュフ香るクロックムッシュ ■瓜の味醂粕漬けリゾットとフォアグラソテー ■美笑牛のステーキ ■料理...＝デセール テリーヌショコラ みりんアイス＝ みりんアイスめっちゃ口どけ良くてビックリ...
...おうどんは、もちもちっとした～ とっても食べやすい麺ですよ～！ おつゆも、すごくまろやか～ 濃すぎず、薄すぎず～ みりんが少し効いてますね...
...名物のスジ煮込みを戴きました❤ スジ煮込みは余分な脂をきちんた抜いたタイプで仕事が丁寧だと思いました。 味付け的にはちょっとみりん甘い系でしたので個人的には醤油がもう少しほしいところでした(^-^)...
...その姿・お味に感動しましたよ。さらさら麺仕上がりで宗田鰹出汁・味醂配合麺つゆとのマリアージュ！！季節と数に限りがありますので...もっちり感覚で柔らかめの麺質で、本体自体かなりの代物です。 本物の宗田鰹出汁にみりん配合麺つゆも香り...
...今日はなだ万の朝食で少し豪華すぎるかな。 【名古屋なだ万の朝食】 ・野菜の焚き合わせ ・銀ダラの味醂焼き ・ひじき、ほうれん草のお浸し、...
...☆おから 前回の貸し切り会のときに通常メニューが置かれていて気になっていたおからを戴きました。 つゆだくで出汁とお揚げの旨味にみりんの濃くがしっかり感じられるおからとして酒のつまみには最適な味付けで印象ですね...
...大将よりおしぼりと冷茶を手渡されました。 私たちは相談して幾つかのおばんざいをオーダー。 ✡️たらこの旨煮 さっぱりした甘味はみりんですかね 醤油も控えめで優しい旨煮でした...
...暫くすると団体予約客が2階に来店するなど賑わっていました。 さて、注文は日替り定食1000円。この日は赤魚の味醂干し、マグロとタコの刺身...
...森の地下街にあるみりん粕漬けの有名店です。...大和屋が伝統の漬ける技を魚に生かした『みりん粕漬け』の美味しい焼魚が食べれる名古屋の人気店 『鈴波』...やはりみりん漬けをいただくならここ みりん漬けが急に食べたくなって訪問しました...
...❖拘り ・北海道産の蕎麦粉、オーストラリア産の小麦粉。 ・100年以上お付き合いのある当店独自の製麺。 ・”かえし”は醤油、味醂、砂糖を...
...霜降りの美しすぎるお肉を投入してくれます。 . 割下は自家製のブレンド！ 醤油、砂糖、みりん、酒！ 濃厚な中にも優しさと甘さがあって美味...
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