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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 46 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...880円 ■チキン南蛮 ■お通しのきびなご ■種類も豊富 焼酎 ■鱧の湯引き ■いもスティック。女子は大好きかも。 ■ちくわの磯辺揚げ ■山ウニ豆腐...いもスティックはとまりません！ ちくわの磯辺揚げは間違いないし、 鱧の湯引きはさっぱりしていて...
...■天然うなぎの白焼 ■鱧の天麩羅 ■じゅん菜と牡丹鱧の椀物 ■加茂茄子蟹あん掛け ■賀茂茄子と鰊の炊合せ ■丹波黒の枝豆 ■小左衛門 ■尾瀬の雪どけ ■甘酒と桃酒 ■八寸 川海老艶煮、黒枝豆、鱧の子寄せ...
...アルコール度数２％前後の低アルコールドリンクも各種取り揃えてございます。チューハイ各種 あらごし柚子酒 あらごし桃酒など ■ハモ湯引き 夏の旬菜の代表格 活ハモを丁寧に骨切した職人の業が光る逸品です 自家製の梅肉醬油でお召し上がりください...
...■松川ガレイ•渡り蟹のなめろう•鱧 ■真ダコ ■真鯛(桜の塩) ■しめ鯖 ■子肌(黄身酢おぼろ)...■鱧の炙り 握り 梅肉 ■日本酒 久寿玉 ■小肌 握り...■穴子お造り ■ヤイトカツオ ■ビールがうまい！ ■ハモの炙り...
...ここは、熟成刺身が有名。 寒くなってきましたので、ハモしゃぶ鍋を。 人生初の、ハモしゃぶ。 汲み豆腐をいただきました。 熟成刺身は、絶対に他店では味わえない美味さ。 甘みが凄い。 ハモしゃぶは...
...続いてのお造りも新鮮で言う事ナシ。 シャコ、貝、鱧なんかが盛り付けられている辺りでちょっと特別感を感じます。...口取りの冷し茶碗蒸しには今旬のじゅん菜 イワシの煮付け、鱧の天ぷら、角煮、...⚫︎刺身盛合せ（炙りキンメ、カマトロ、蛸ぶつ、鯛、しめ鯖、鱧梅肉...
...肝はクリーミーさを楽しんで。 【師崎】 ・鱧(ハモ)…軽く炙りガスパチョソースで...やっぱり則武シェフのカルパッチョは世界一。 ■季節の一皿① 鱧の出汁で湯引きした 師崎の鱧と小玉すいか...
...■とうもろこしの青のり天ぷら ■和牛たたき ■鱧の天ぷら ■赤星 ■本日のメニュー ■鱧天ぷら ■うり ■とうもろこしと青さの天ぷら ■餃子...・和牛たたき2100円 ・鱧の天ぷら110円 ・長珍summer...
ホテルオークラレストラン名古屋 中国料理 桃花林
【栄駅5分】素材を活かした本格中国料理を堪能｜最大宴会人数90人｜テーブル個室8名～
6346人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...特製冷菜の盛り合わせ ペキンダック 蟹の玉子入りフカヒレスープ 蝦夷鮑・ハモと季節野菜の炒め 国産牛ヒレ肉の黒胡椒風味 冬瓜の海鮮詰め蒸し ウニソース掛け 広東風チャーハン 新鮮果実入り杏仁豆腐 中国菓子 です。 冷静の盛り合わせは刺身やエビなど魚介類が中心で悪くない。 北京ダックはすでに皮（薄餅）に包まれて供されたのであまり味がよく分からないが普通に美味しい。 蟹の玉子入りフカヒレスープはやや味が足りなく、テーブル上の酢を数滴入れました。 鮑とハモと野菜炒めは良いお味...
...・生シラス ・ノドグロの炙り ・剣先イカ ・生ウニ ・ハモの湯通し、肝 ・甘エビ ・マグロ お椀 ・削りたて鹿児島本枯節と荒節 一番出し椀 鱧の葛打ち、フルーツとまと、蓴菜、加賀太胡瓜、サクランボ...メチャ美味しくて、酒が進みますネ！ 2020.08.22 ■真鱧 生しらす 梅肉 蕎麦粉揚げ：生しらす と 梅肉 を 鱧で巻いて...
...しかも目の前でそのお話など聞きながら食べられるので楽しくて 話が尽きませんでした。 コース内容 ◆八寸 ◆キノコとハモの土瓶蒸し 大黒しめじ・あわびたけ・はなたけ・たもぎたけ・かめのて ◆いちじくの黒ごまソース ◆お刺身3種 ◆鰆の幽庵焼き...
...この後、炭を移して焼き場でお肉を焼いていました。 御椀は鱧と松茸の土瓶蒸しの様なお吸い物。 これがまた絶品。 鱧は白子のようにプリプリで、鱧の脂と松茸の香りが染み出たスープはなんとも言えないお味...
...■すずきのポワレ♪ ■洋梨、生ハム、青カビチーズ ■お花 ■オリーブオイル ■ハモ、モロヘイヤ ■スズキ、冬瓜 ■桃、プラム ■ローズヒップ&カモミール...☆お口取り 洋梨、生ハム、青カビチーズ ☆前菜 ヒラメ、カマス ハモ...
...フカヒレの食感が楽しいね ・大分県産ハモのパン粉揚げ カラリと揚げられておりサクッと食感 ホクホクのハモの優しい甘味が良いね ・海老と帆立貝柱の大葉の香り炒め...・冷静盛り合わせ5種 ・蟹玉子入りふかひれスープ ・鱧と冬瓜の蒸し物 ・赤海老とアオリイカ天日塩炒め...
...また香りはそれなりにありましたが、脂は思いの外なく… ◆鱧 軍艦巻き 梅肉乗せ 鮨種としていただくのは初めてかも知れません。 ただ、いかんせん鱧に梅肉を合わせるのはよくあることながら、個人的には鱧の繊細な味わいを損なっているように感じます...
...鰹香るあっさりとした一番出汁に新蓮根もち、大振りの葛叩きにした鱧、冬瓜、青ゆずと梅のアクセントとで戴く椀物。 吸地は正に京出汁を感じる一番出汁で美味ですね♪ 椀種の鱧や蓮根餅を崩しながら戴くと脂が滲み輪郭が増していきます。...■ジュンサイ ■スズキ、蓼おろし、丸十のオレンジ煮 ■三河鱧と熊本の赤茄子...
...だったような気がするが正直覚えていない。しかしとても美味しかった。そして2品目は鱧であった。焼いた鱧にオリーブオイルをかけたものであったがこれもgood!! なかなかやるな...グリーンペッパーソース ■蟹と雲丹の冷製前菜 ■鱧...
...椀物です。 ちゃんと霧吹きもしてありますね。 （椀物） 鱧の葛たたき椀 焼椎茸、水の玉、紅葉麩、酢橘 味が薄いだけじゃなく、椎茸の旨味がしっかりとあって、すだちがほんのりとアクセントとして生きている。 ハモがねっとりと柔らかくてうまい！ （お造り）...お次はチリ産の赤ワインをいただきました♪ ★揚げ物 鱧難波揚げととうもろこし...
...・小肌握り ガリ 唐墨大根 カステラ玉子 稚鮎山椒煮 枝豆 ◾️和牛タンの赤ワイン煮込み パイ包み焼き ◾️なだ万 煮 物 ・鱧と丸茄子 梅煮卸し 茗荷 紫蘇 ◾️ロワイヤルとフカヒレのコンソメ仕立て ◾️なだ万 焼 物 ・金目鯛青サ焼杉板盛り 蓮根餅...
...焼き物、 こしょう鯛、マグロ、トウモロコシ、ホワイトアスパラ ハモと万願寺唐辛子の天ぷら ２種類のお塩で、いただきます。...お昼から本当に贅沢な時間でした。 とくに 最初にいただいまハモは 本当に味わい深く 美味しかったです。 また、...■太刀魚、本鮪のねぎま焼き ■鱧と水茄子の磯辺揚げの天ぷら...
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