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「つけ汁」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 88 件
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...
この麺自体は小生好みの範疇、でも食感だけではやや物足りない気がするため、つけ汁無しでも食べてみたところ、ちゃんと味はしていますな。
と言う事は、つけ汁が強すぎるのかな?
改めまして麺と共に一口啜る・・・うんうん、確かに濃いですね。
鶏ガラ和風スープの濃厚タイプで、唐辛子の辛味が結構舌を刺激してきます。
更に一口・・・徐々に辛さが増幅して来るのですが、何故か箸が進む。この辛味がそうさせている様な気がしますが。
つけ汁からヤングコーンの姿が顔を出し、これも口中へとほ放り込む...
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...
最寄駅 金山駅 358m
オープン 2010年
つけめん中盛（750円）をいただきました。
このボリュームでコスパは良い。
つけ汁は、醤油ベースの濃厚系。鶏と魚介のスープ。
つけ汁の中には、炙ったチャーシューがはいっていてスープにも香ばしい香りが移っている。
強めの醤油の味わいとほのかな酸味がいい感じ。おいしい。
極太の麺は、もちっとした食感とのど越しを兼ね備えている。つけ汁との相性も良かった。
高山ラーメンらしさこそないが、つけ麺としてかなりのクオリティだと思う。おいしかった...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/menma758/archives/11067725.html
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...本啜る。
小麦の風味が感じられて、
コシと弾力がありうまい。
つけ麺の麺にしては若干細めの平たい縮れ麺。
麺の長さは少し短い。
つけ汁は柚子の酸味を感じる醤油味。
あっさりしているが動物系の出汁も効いていてコクがあり、麺との絡みが良くて
麺によくつけ汁の味が染みついていてうまい。
具はチャーシュー、メンマ、海苔で
すべてつけ汁の中に入っている。
チャーシューは結構硬いところもあるが、
炭火で焼いてある感じが香ばしくて、
しっかりといい肉の旨みが凝縮されている...
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...行くしかない！食べログでチェックして伺いました。
点数分の満足感はないかな？
結果、好みでない、量も少ない、麺もイマイチ、水切りしてないためつけ汁が冷える。
中華ソバ食べてみたいとは思いますが、金山駅には余り用事がないんですよね。
手っ取り早くレビューを。
つけ汁
つけ汁は濃厚さはなく、油頼りの構成。
旨味の濃厚さは弱いかな。
カエシが希薄、当然ベースのスープも素材感が弱い。
麺
麺は普通の平打ち...
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...コシが強い美味しい麺でした。
スープは初めて食べる醤油ベース。
ですが、濃厚魚介豚骨に慣れているからか、つけ麺のつけ汁にしては味がスッキリしすぎているように感じてしまいました。
濃度も低くシャバシャバで、麺との絡みも悪い。
つけ麺としては...
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正直、ライスはトッピングの口直し用につかわせていただきました。
それほどまでに主張してくるトッピングたち。
麺、つけ汁については驚きなしですが、さすがは人気店といったところ。
完食したころには腹パン。満足。
何度も言いますが750円はCP高し...
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博多では馴染み薄い「つけ麺」。まず太麺に油がたっぷり絡められており、箸で持ち上げるとツルツルすべる。思わぬ苦戦だ。
それを濃厚なつけ汁に浸し、一気にすする。
油でツルツル。面白いように喉を滑っていくのだが、汁を纏った油麺から油汁が飛散しないか...
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この度ようやく夢叶って訪問。
平打ち麺のつけ麺というのはなかなかお目に掛かれないと思うのだが、
ここはそれを使用している。
つけ汁は高山で有名らしい、醤油ベースの濃厚ｽｰﾌﾟ。
自分は基本ﾍﾞｰｽのつけ麺を注文。
なかなか美味しいつけ麺とは感じたが、さほど引き込まれず。
ｽｰﾌﾟの中の具材はどれも1級と言っても良いくらいの良いものを使用している。
実際、美味しいつけ汁でもあった。
ただ、やはりきしめんのような麺は自分にはやはり合わなかった。。...
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券売機で「あつもりできます」の文字を確認したので、あつもりでお願いです。
１５分くらい待ったでしょうかね。。さて、頂きましょう。
魚介系つけ汁に、見た目ややこってりの動物系の脂でしょうか。
でも決してくどいわけではありません。
高山ラーメンを彷彿とさせるお味、そしてほのかな酸味...
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つけ麺の方はムチッとした極太平打ち麺に酸味の効いたつけ汁と
よく絡みます。つけ汁はちょっと油が多く感じましたが飲んだ
後にはオイリーで濃いめの味が美味しく感じました...
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...これが名古屋風アレンジってことでしょうか？
おいしいから何でも良いけれど。
全部のせつけめん
つけ汁表面にチャーシューがトッピングされてはいるけれど...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://jitensha-memo.seesaa.net/article/262504555.html
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...それとも単につけ麺の
つけ汁の延長線上にあるものなのだろうか…、本店の中華そばとは違うようだ。
麺は平打ちで断面は四角く加水率は低そうな麺だが...
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...
食券を購入し席に。
つけめん２玉にしました。
ちょうど目の前でチャーシューが炙られててめっちゃいいにおい。
食欲そそられます。
つけ汁が先に到着。醤油ベースの魚介系かな？メンマは大きめでザクザク。チャーシューは炙られてるけど少し油っこかったかな。
ベビーコーンがいいアクセントになってました。
めんは中太の平打ち麺。これはつけ汁の持ち上げがいまいち。
めんが悪いのか、つけ汁にこく、粘度がないか。
具材がよかっただけにほしいな。味は悪くないです。
ごちそうさまでした...
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...
麺は、わりとつるつるとしていて、普通にコシのある平打ち麺でございます。
個人的には、麺がつるつるしているよりも、つけ汁が絡みやすいようにつるつるしていない方が好きなのでございます。
つけ汁はトンコツを使わず、鶏がら和風だしなんだそうです。それでここまで作り上げるなんてすごいです。ほんの少し酸味を加えてあり、唐辛子の辛みも加えてあります...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗基本情報
| 店名 |
つけめん 豆天狗 名古屋金山店
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
052-331-6030 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金山総合駅5分 金山駅から360m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年6月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...醤油ベースのつけめんでした。醤油の味もしっかりしているつけ汁で美味しいかったです。麺もイケますが、肉が推してあるチャーシューがいまいちだったのが残念。まぜそばの方が美味いしそうだった...