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「つけ汁」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 88 件
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...アクリルパネルでコロナ
対策もしっかりとされてみえました。
■つけめん 並盛
少し辛みのあるつけ汁は濃厚ではなくあっさり。
その中にスモークされた心地良く食欲をそそる
香りのチャーシューが入っています。この焼豚
の香りがとても好みでした...
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再訪。つけ麺玉子入り中盛950円 並盛と中盛お値段同一です♪
...gドキドキしながら頂きましたが、3回目になるとペロリです。
てんこ盛りは100円プラスですが、中盛までは増量無料です♪
つけ汁は豆天狗さんらしい魚介とお醤油がきいた甘味と酸味もあるつけ汁で、脂分もありますが、ドロドロというわけでなく、程よいあっさりと濃厚の間で美味しいです。
トッピングのチャーシューは人気で、ゴロっと角切りに切った香ばしいチャーシューで、メンマは大きく太くて味付けも美味しいです。
なるとものっていて、醤油ベースの茶色いつけ汁が見た目も明るくなります。
麺はコシのあるつけ麺の中では中太麺です。
味玉は固くなりすぎないようにか...
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...円！！お値打ちです。
つけ麺のつけ汁は酸味のきいたさっぱり味。
高山の豆天狗さんでも途中お酢を加えてさっぱりと頂いたのを思い出しました。
最近のつけ麺はどろっと濃厚な魚介出汁が多いので、さっぱりとしたシンプルなつけ麺はある意味新鮮。
旨いです。
ただ表面に浮いた脂がちと多いのが残念。
口の周りがベトベトになるし、何よりも途中からヘビーになってきます。
バランスが難しいですね。
麺は全粒粉の太麺。
いかにもコシが強いという見た目の通り、コシがありますね。笑
ツルツルのストレート麺なので、つけ汁の絡みを考えてのつけ汁の脂かもしれませんね...
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この度ようやく夢叶って訪問。
平打ち麺のつけ麺というのはなかなかお目に掛かれないと思うのだが、
ここはそれを使用している。
つけ汁は高山で有名らしい、醤油ベースの濃厚ｽｰﾌﾟ。
自分は基本ﾍﾞｰｽのつけ麺を注文。
なかなか美味しいつけ麺とは感じたが、さほど引き込まれず。
ｽｰﾌﾟの中の具材はどれも1級と言っても良いくらいの良いものを使用している。
実際、美味しいつけ汁でもあった。
ただ、やはりきしめんのような麺は自分にはやはり合わなかった。。...
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・つけめん並盛 ¥750
私はつけ麺にしました。
酸味のある魚介豚骨かな？のつけ汁と
全粒粉入りの麺。自家製麺のようですよ☆
チャーシューは豚バラの炙ったものがつけ汁の中に
入ってます。味濃いめでビールに合う感じ♪
オーソドックスな感じがいいんだよなぁ〜...
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...麺は中太麺で全粒粉が練り込まれていて、ツルツルとした食感と適度なコシが魅力的。個人的にはもう少しこってり感のあるつけ汁の方が好みだけど、これはこれで魚介の出汁が上品に効いていて、更に後味にピリリと唐辛子の辛さが全体を引き締めてくれて美味しかったです...
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正直、ライスはトッピングの口直し用につかわせていただきました。
それほどまでに主張してくるトッピングたち。
麺、つけ汁については驚きなしですが、さすがは人気店といったところ。
完食したころには腹パン。満足。
何度も言いますが750円はCP高し...
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ノーマルラーメンはだいぶ食しているので見当はつく。
記憶が薄れているつけ麺を食べることにした。
肝心のラーメンはつけ汁の推し出汁感がとても弱く。
麺はとてもコシがあり小麦の風味もあり存在感のある麵です。
とてもアンバランスなつけ麺。（前回食べた時もそう思った）
これではノーマルラーメンにしとけば良かったと…。後悔。
ありきたりな豚骨魚介のつけ汁ではなかったものの。そういう面では評価したい...
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...私をしても食べ過ぎだろう！と思える食いっぷりのお客さんが複数(^^;)
それからしばらくして、私のオーダー品が着丼。
このサッパリ系のつけ汁が、食欲をそそります！もちもち・ツルツルの麺も美味しい(^^)
美味しかった！ご馳走様でした...
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...極太のメンマが2本と、大きな海苔が1枚添えられています。
では早速いただきます！
確かに、よくありがちなつけ汁とは違い、酸味のあるさっぱりした、でも旨味や辛味もあるつけ汁。つけ麺は見た目の通り、ツルッとした食感。つけ汁には、炙られた角切りチャーシューが4個入っています。あとはシンプルに、ネギと刻み海苔。
あっ、このつけ麺、結構好きかも...
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和風であっさりとした豆天狗のつけ麺！少しピリッとする一味の風味がアクセント。
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トッピングはメンマとチャーシュー、味玉、のりが乗っています。メンマは太く、食べ応えがありそうなサイズ。味玉は黄身がとろりとしています。
つけ汁は、和風醤油ベースのあっさりとしたつけ汁。つけ汁には、チャーシュー、ねぎ、のり、なるとが入っています。炙られたチャーシューの香ばしさが、個人的にとても評価できます。先述した通り...
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これが全体的な味を円やかにまとめあげていますね。
麺はもちもちですが、キレの良い食感です。
つけ汁の中に入っているチャーシューは、炙り焼きの風味が香ばしく、良いアクセントになっていますね。
濃厚魚介に比べると食べ飽きにくく...
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博多では馴染み薄い「つけ麺」。まず太麺に油がたっぷり絡められており、箸で持ち上げるとツルツルすべる。思わぬ苦戦だ。
それを濃厚なつけ汁に浸し、一気にすする。
油でツルツル。面白いように喉を滑っていくのだが、汁を纏った油麺から油汁が飛散しないか...
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私が注文したメニューは
つけめん（普通盛り）
約１０分少々で着つけ麺！！！
見た目もオーソドックスなつけ麺！ つけ汁も醤油ベースで美味しかったです！
ご馳走様でした！
【最寄り駅】地下鉄金山駅より徒歩５分
【定休日】火曜日
【営業時間】11:00～...
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券売機で「あつもりできます」の文字を確認したので、あつもりでお願いです。
１５分くらい待ったでしょうかね。。さて、頂きましょう。
魚介系つけ汁に、見た目ややこってりの動物系の脂でしょうか。
でも決してくどいわけではありません。
高山ラーメンを彷彿とさせるお味、そしてほのかな酸味...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
つけめん 豆天狗 名古屋金山店
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
052-331-6030 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金山総合駅5分 金山駅から360m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年6月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この麺自体は小生好みの範疇、でも食感だけではやや物足りない気がするため、つけ汁無しでも食べてみたところ、ちゃんと味はしていますな。
と言う事は、つけ汁が強すぎるのかな?
改めまして麺と共に一口啜る・・・うんうん、確かに濃いですね。
鶏ガラ和風スープの濃厚タイプで、唐辛子の辛味が結構舌を刺激してきます。
更に一口・・・徐々に辛さが増幅して来るのですが、何故か箸が進む。この辛味がそうさせている様な気がしますが。
つけ汁からヤングコーンの姿が顔を出し、これも口中へとほ放り込む...