コース一覧:Reconnaissance（ルコネッサンス） - 東別院（フレンチ）

【ランチコース】旬の食材を使用した全7品7品

ルコネッサンスのお料理は、ナチュラルフレンチ。聞き慣れない方も多いかもしれませんが、素材の持ち味を尊重したヘルシーなフランス料理です。 中でもシェフ安形が大切にしているのは、日本人が美味しいと思える料理をご提案すること。 本格的なフレンチでは味わえない、「ほっ」と肩の力がぬけるような家庭的なメニューをお届けしたいと考えています。

【ランチコース】旬の厳選食材を使用した全8品8品

ルコネッサンスのお料理は、ナチュラルフレンチ。聞き慣れない方も多いかもしれませんが、素材の持ち味を尊重したヘルシーなフランス料理です。 中でもシェフ安形が大切にしているのは、日本人が美味しいと思える料理をご提案すること。 本格的なフレンチでは味わえない、「ほっ」と肩の力がぬけるような家庭的なメニューをお届けしたいと考えています。

【スペシャルランチコース】季節の厳選食材を使用したおまかせコース

～シェフのおまかせコース～ その季節にしか味わうことのできない食材をふんだんに用いたシェフおすすめの「旬コース」 ご希望の食材や品数等を自由にご要望頂けるオートクチュールコースです。季節の食材をふんだんに使ったお任せメニューにも出来ます。 ～ご希望の食材やご要望がある場合は＜コメント欄＞にご記入頂くか、お電話にて事前にお伝えください～ 和牛のフィレ肉・キャビア・オマール海老・伊勢海老・鮑・トリュフ・うに・フカヒレ・フォアグラなど、季節によってご準備できるものが異なりますがご相談ください。 特別なご要望等の無い場合は、季節のお任せコースとしてご用意させて頂きます。

【日本ワインペアリングコース】貴重な日本ワインと厳選素材を使用したお料理の数々　

安心院葡萄酒工房さんやNIKI Hills Wineryさんをはじめ、宮本ヴィンヤードさんやぼーのふぁーむ明科さんのワインなど、日本ワインペアリングコース限定の特別なラインナップにてご用意しております。 記念日でのご利用の際はプレートのご用意をさせていただきますのでお気軽にお申し付けください。

【ディナーコース】旬の厳選食材を使用した全8品8品

ルコネッサンスのお料理は、ナチュラルフレンチ。聞き慣れない方も多いかもしれませんが、素材の持ち味を尊重したヘルシーなフランス料理です。 中でもシェフ安形が大切にしているのは、日本人が美味しいと思える料理をご提案すること。 本格的なフレンチでは味わえない、「ほっ」と肩の力がぬけるような家庭的なメニューをお届けしたいと考えています。

【スペシャルコース】季節の厳選食材を使用したおまかせコース

～シェフのおまかせコース～ その季節にしか味わうことのできない食材をふんだんに用いたシェフおすすめの「旬コース」 ご希望の食材や品数等を自由にご要望頂けるオートクチュールコースです。季節の食材をふんだんに使ったお任せメニューにも出来ます。 ～ご希望の食材やご要望がある場合は＜コメント欄＞にご記入頂くか、お電話にて事前にお伝えください～ 和牛のフィレ肉・キャビア・オマール海老・伊勢海老・鮑・トリュフ・うに・フカヒレ・フォアグラなど、季節によってご準備できるものが異なりますがご相談ください。 特別なご要望等の無い場合は、季節のお任せコースとしてご用意させて頂きます。

【日本ワインペアリングコース】貴重な日本ワインと厳選素材を使用したお料理の数々

安心院葡萄酒工房さんやNIKI Hills Wineryさんをはじめ、宮本ヴィンヤードさんやぼーのふぁーむ明科さんのワインなど、日本ワインペアリングコース限定の特別なラインナップにてご用意しております。 記念日でのご利用の際はプレートのご用意をさせていただきますのでお気軽にお申し付けください。