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「雑炊」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 32 件
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...
どの調理法でも最後にごはんと玉子、出汁を加え
「おじや（雑炊）」にして食べることが多い。
…と、いつもの参考書に書いてあります...
おいしいあんこう鍋をたっぷりと堪能しました
女将さんの接客も丁寧で優しく心地良いのです
雑炊など最高級の味でしたね。
来年もあんこう鍋の良い時期に再び伺うことと
いたしましょう...
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伊勢海老や牡蠣が入った豪華な絶品アンコウ鍋をリーズナブルにいただけるお店
...
そして締めは雑炊(^^)
あんこうや伊勢海老などから旨味がたっぷり出た雑炊は旨味が渋滞して悶絶するくらい美味い♪
今まで食べた具材がこの雑炊を美味しく食べる為のただの出汁を取るものだったのかなってくらいの美味さで最高でした(^^)
締めのクラウンメロンも果汁がめちゃくちゃ多くて甘く...
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...春菊。後半は牡蠣や伊勢海老、鮟鱇の出汁で王道の鍋食材を味わいました。
最後はお待ちかねの雑炊。まぁ、少し口を付けただけで絶品だったスープで作る雑炊が、不味いわけない。卵は落とさず三つ葉のみ、これで良い...豆腐、蒲鉾、えのき
・ネギ、三つ葉、春菊
・雑炊
・メロン
基本的には店員さんが調理してくれ、出来上がりの際はそれぞれよそってもくれます...
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...
出来た頃に鍋の蓋を空けに来てくれます。
肝を溶かした汁を少し飲みましたが、
こちらのお店では怒られませんでした
出汁を堪能できる最後の雑炊は絶品、
贅沢な〆の料理でした！
お誘い、ありがとうございました...
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...バイ貝他お通し
出汁と食兼用の伊勢海老と牡蠣
鮟鱇(肝、皮、胃袋、卵巣、えら、ひれ、身)
春菊、ねぎ、豆腐、えのき茸、鶏肉のつみれ
締めの雑炊、香の物
メロン
その他ドリンク...
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...
そのあと鮟鱇が登場。
色々な部位に刻まれています。
どの部位も美味しいです。
全て頂きます。
その後、野菜、鳥ダンゴ。
雑炊。
メロン。
こんな感じ終了。
女将さんと若旦那？さんが目の前で作ってくれました。
タレの出汁が本家に比べると少々辛め...
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...最後の雑炊に使用するようなのであまり飲みすぎないように注意します。
第二陣はあんこうの登場。
伊良湖沖のあんこうの湯引きした身、脇腹、皮、卵、胃袋。
身はふっくらと、ゼラチン質の脇腹と胃袋、ぷるん食感の皮、表面はプルっと中はコリっとした卵が特に美味しい。
伊勢海老と牡蠣の旨味が溶け出た割下とあん肝ペーストで旨味が物凄いことになってます。
第三陣は鳥つくね、豆腐、ネギ、エノキ。
割下は更にあんこうの旨味がプラスされています。
鳥は地鶏ではなくブロイラー？。
第四陣は第三陣にさらに春菊、真薯、第一陣の牡蠣を加えます。
〆は雑炊、
白ご飯を投入し一煮立ち...
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...こんなの美味しいに決まってる！
つけダレはあまりにも有名な鮟鱇の肝を溶いたスープ。
これが美味しいので何をつけても美味しいのです。
雑炊なんて悶絶級の美味しさです。
ハイボールの後は骨酒をいただいていましたが
もう何杯いただいたか分からないくらいお代りしまくりです。
それ程...
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...ここのタレはアンキモを溶いて作るので
くどい事この上ないし、最後の雑炊もお子ちゃまが喜びそうな甘い味だが、
これが名古屋の味と喜ぶ連中で冬はいつも満席だ。
三品ほど並んだ口取りで乾杯したあとはさっそく鍋が始まる。
といっても最初は、牡蠣と伊勢海老のみ。
ここ数年間宮城の立派な牡蠣だったが、今年は鳥羽産。
意外に大きかったが味は三陸にはかなわない。
お代わりの後に名古屋コーチンのつくねを食べて、やっと鮟鱇の七つ道具の登場。
で、雑炊となる。
そう言えば、ひどく甘い味噌おでん屋もあったなと思い出しながら...
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...肌にも良い感じ♪
お野菜も、ネギも太くて美味しいし、春菊はサッとお湯に通しただけで美味しく食べられます
最後は、お雑炊を作ってもらい、メロンでしめました。
来年も伺います...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
得仙春岡
|
|---|---|
| ジャンル | あんこう、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-753-1551 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄池下駅から徒歩約７分 池下駅から392m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 上限10人までらしいです。 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 あんこう鍋3人～ |
| 備考 |
【名古屋市千種区春岡1-32-2より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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言葉のいらない美味しさです。
鮟鱇を楽しんだ後の鳥つみれや、豆腐・ネギも、牡蛎・伊勢海老・鮟鱇の出汁で絶品です。
締めの雑炊に至っては、この世の物とは思えない、美味しさでした。
お酒の種類がもう少し充実していれば、満点ですね...