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「天ぷら」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 52 件
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...お蕎麦に、一品もの！
お友達も私も~
・鴨せいろ
・三河赤鶏もも焼き
・柳かれい天ぷら
まずは~
かれいの天ぷら、サクサクで、お塩と酢橘で！
かれいは、ふゎふゎ！！で美味！
赤鶏のもも焼き、皮の部分は、カリカリで、ジュシーで、美味しいです...
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...鴨せいろ１８００円、天せいろ２０００円など、温かいおそばもだいたい同じくらいの価格帯です。その中からいただいたのは天せいろ、天ぷら用の塩は石垣島の天然塩ということ、この辺にもこだわりが感じられますね。サクッと揚がった天ぷらはなかなか美味しい。そしてお蕎麦、こちらは十割そばということ、細切りで塩で食べても美味しく感じられるおそばでした...
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...すごく綺麗になっておりお蕎麦の有名店としては店の雰囲気はかなりいい。
◆天せいろ 2000円
◆追加でもう１枚900円
天ぷらは、サクサクでかなりいい。お蕎麦屋さんの天ぷらのレベルではなくすばらしい。お塩で食べるよう天然塩が出されるが、確かにタレにつけるよりも塩の方がおいしく食べれる気がする。エビにエビの頭、春菊にいか...
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...円
天ぷらせいろ 2300円
千葉県産の夏の新蕎麦とのことです。
とっても上品で綺麗な十割蕎麦です。
天ぷらは、独特の油切り方法です。
天ぷらも美味しい。
蕎麦と天ぷらは、期待通りでした...
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...一番右はシラスなどの鮮度がいいです。
何よりお酒との相性がいいでしょう。
・天ぷら
天ぷら用の塩は石垣島の天然塩だそうです。
普通の塩と比べ固まっててしっとりとでもしているかのようで滑らか。
綺麗で細かいと思いました。
細かいつぶつぶだけど塩っけはつよく天ぷらの食感を損ねない良い塩を使っているなと思います。
天ぷらを作っている様子が見えます。
天ぷら粉を混ぜてお菓子を作るかのよう、
そして綺麗な天ぷら鍋で揚げていて揚げられる音がメロディーを奏でています...
旨みが閉じ込めてあります。
脂の甘みがあります
天ぷらを提供される器が高級店と遜色ない輝きを放つ...
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...
まずは大将が目の前でてんぷらを揚げだした。もう一人のお客さんも食べ終わっているため他の料理がないようでとても早い。
そして熱々、さくさくの天ぷらがすぐに出てきた。今回は海老天、さつまいも、わらび、イカ、シイタケなどなど。とっても美味しかったし量も十分であった。大将はこちらの進み具合を見て、天ぷらを食べ終わるころを見計らってそばを提供してくれた。大きな釜に蕎麦を投入、そして真剣な眼差しでタイミングを計り、サッと上げて氷水で締めていた。もちろん...
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...,600円)
実は鶏肉 あんまり好きじゃないけど
コレは美味しかった
★稚鮎の天ぷら(1,800円)
どこぞの産の お塩で食べます
鮎も美味しいけど
塩が イイ(^^) 日本酒のアテにちょうどいい
★せいろ(1,10...
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...牛タンつくねはなかなか美味であったが、その他牡蠣などは普通かな。
そして最後に天せいろを頂いた。天ぷらは見ていても気持ちが良くなるほど揚場でしっかりと振って油を切っていた。菜箸で持って何度も何度も振って油を切る真剣な姿はプロの職人魂を見させてもらった気がした。味はもちろんGood!!並みの天ぷら専門店では全く太刀打ちできないであろう。
十割蕎麦はもちろんとても美味しかった...
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...『一人なら・・』という事で快く入れて下さった。感謝である。この日はあさしっかりと食べてきたので天ぷらは遠慮してせいろ蕎麦をオーダーした。
天ぷらも美味しいけど食べ過ぎは良くないからね。
カウンターに座りいつものように前菜...
難点を言えばもう少し量を増やしてくれたら・・・と思ってしまう。やっぱり天ぷらまで食べないとお腹がいっぱいにならないのだ。でも十割蕎麦は二八なんかより打つのがとても難しいらしい...
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...私の興味のあるのは蕎麦のみだ。
今回は天ぷらとせいろのセット、2000円をお願いした。
最初に簡単な突き出しが出てきた。なかなか凝ったものである。説明はなかったが3種類。青い野菜・・ほうれん草かな？？の煮たもの、そして貝、あとは空豆だ。どれも食前の空腹を多少なりとも満たしてくれた。
大将は横のご夫婦といろいろな話で盛り上がっていた。ここは常連さんが多いようだ。何となく居心地はあまり良くない・・
そして天ぷらを大将が揚げ始めた。3人分である。お隣のご夫婦と私の分である。揚げると箸で持って油を振って切っている。かなり手間暇かけた天ぷらだ...
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...2枚目もいただいてしまいました。
蕎麦湯も濃くて美味しい。
お蕎麦も美味しくいただきましたが、蕎麦前もとても美味しかったです。
天せいろの天ぷらもたくさんで、とても良かったです。
また機会があれば来たいと思います。
ご馳走様でした...
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...唯一、今錦のたま子と飲み比べ出来なかったことが心残り(笑)
◆天ぷらせいろ→お願いした段階でおたまじゃくしがまだ残っており、ご亭主が天ぷらだけ先に揚げてくださいました。気遣いが嬉しいですね(^^)♪
天ぷらは、海老、烏賊、蕨、さつまいも、椎茸、牛蒡、ズッキーニ…添えた塩を軽く付けて頂くと、サクサクと軽い揚げ具合が心地よく、どの素材も実に美味い...
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...名古屋で一番おいしい蕎麦屋と聞かれると天ぷらであったり一品ものなども踏まえて応えることがありますが、蕎麦だけで考えると縁が一番好き(●´ω｀●)
ですが縁は蕎麦だけの注文がだめで一品ものを注文しないといけないので足が遠のいてて久しぶりに行ってきました！
まず前菜や天ぷらをいただきましたが前菜は少量ずつ食べれてうれしい
天ぷらは衣が極薄で揚げ時間が絶妙で美味しいです(●´ω｀●)
こ蕎麦は見た目からキレイでツヤツヤで輝いてます('ω')
1...
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訪問する度に感動 卓越した技と業が生み出す至高の十割蕎麦＆蕎麦前
...全ての仕事に共通しますが、妥協を許さない仕事ぶりは見ていていつも感動します。
さて、今回初めて天ぷらせいろを注文しました。天ぷらの油切りは今まで何度も見てきましたが菜箸で摘まんで15回から25回、天ぷらタネを一つずつ種類によって回数を変えながら縦に振り続けます。しっかり油が切れた天ぷらはどれもサクサク、カラッと揚がり天ぷら専門店にも引けを取ることありません。いや、むしろ縁さんを超える天ぷら専門店の方が少ないかも？
この日の玄蕎麦は千葉県成田市産、キタワセの夏新蕎麦でした...
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続いて相方は天ぷらせいろ、私は蕎麦焼酎「伊那の勘太郎」蕎麦湯割りで追い酒の後、かけ蕎麦を頂きました。
天ぷらはもう書かなくても良いでしょう、相変わらず天婦羅専門店に勝るとも劣らない極上天ぷらでした。
せいろ・かけ共に同じ極細の十割蕎麦切りを使用。この日は八ヶ岳山麓産「信濃１号」を微粉挽き、一寸30本程度の極細正角切りは...
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...つ「まぐろのもすり」 牛肉で言うハラミ？ これまた、うまかった～ ママ友は「天ぷらせいろ」2000円を食べるので、天ぷらから出していただいた 私は「鴨南蛮」1600円、今年は鴨南蛮、はじめてじゃない～？ 鴨は？と聞くと「ハンガリー産です」って！ 和鴨は高いし...
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せいろ蕎麦が１０００円。追加は９００円。写真の天ぷら蕎麦が２０００円で、全品三種盛りが尽きます。
すぐ近くで一ヶ月先にオープンした「蕎麦 もり木」が蕎麦屋と言うより割烹料理優勢な感じだったのに対し、こちらのお店は蕎麦の品数や一品料理の種類も多く、いかにも蕎麦屋のメニューといった感じです。
蕎麦自体は美味しいのですが、ランチに関しては、「もり木」の方が本格的先付け、天ぷら、蕎麦、炊き込みご飯、デザート付きで１８００円だったのに比べると、こちらの店が天ぷらと蕎麦だけで２０００円というのは、店がお互い近くにあるので比較され...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち十割そば 振甫町 縁
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-722-0508 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制で新規は受け付けてません |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄池下駅から徒歩12分 池下駅から872m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル二卓(2人掛)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の東に一台分、提携コインパーキングあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2013年5月29日 |
| 備考 |
ミシュランガイド愛知2019 1つ星 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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12:00 - 14:00
17:30 - 21:30（L.O. 20:30）
[木]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:30（L.O. 20:30）
[金]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:30（L.O. 20:30）
[土]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:30（L.O. 20:30）
[日]
定休日
[祝日]
定休日
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アクセス方法を教えてください
地下鉄池下駅から徒歩12分
市バス若水三丁目下車
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...しっかり打ち砕かれてしまった瞬間だった。
ちょっと大袈裟かもしれないがそれだけの結論を醸し出す力を十分感じた。
あまりの蕎麦の美味しさに天ぷらの味を忘れてしまったが、小振りで海老をはじめ野菜が揚げたての美味しさは
十分残っている。ただ、天つゆが無かった分、少し不満は残る...