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「天ぷら」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 34 件
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...お蕎麦に、一品もの！
お友達も私も~
・鴨せいろ
・三河赤鶏もも焼き
・柳かれい天ぷら
まずは~
かれいの天ぷら、サクサクで、お塩と酢橘で！
かれいは、ふゎふゎ！！で美味！
赤鶏のもも焼き、皮の部分は、カリカリで、ジュシーで、美味しいです...
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...円
天ぷらせいろ 2300円
千葉県産の夏の新蕎麦とのことです。
とっても上品で綺麗な十割蕎麦です。
天ぷらは、独特の油切り方法です。
天ぷらも美味しい。
蕎麦と天ぷらは、期待通りでした...
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...
続いて相方は天ぷらせいろ、私は蕎麦焼酎「伊那の勘太郎」蕎麦湯割りで追い酒の後、かけ蕎麦を頂きました。
天ぷらはもう書かなくても良いでしょう、相変わらず天婦羅専門店に勝るとも劣らない極上天ぷらでした。
せいろ・かけ共に同じ極細の十割蕎麦切りを使用。この日は八ヶ岳山麓産「信濃１号」を微粉挽き、一寸30本程度の極細正角切りは...
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...
十割そば 流石です。
蕎麦は色々食べましたが、全国トップクラス❗
その他、牡蠣の天ぷらを頂きましたが、大粒で
これも絶品。
リピート間違いないです...
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...,600円)
実は鶏肉 あんまり好きじゃないけど
コレは美味しかった
★稚鮎の天ぷら(1,800円)
どこぞの産の お塩で食べます
鮎も美味しいけど
塩が イイ(^^) 日本酒のアテにちょうどいい
★せいろ(1,10...
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訪問する度に感動 卓越した技と業が生み出す至高の十割蕎麦＆蕎麦前
...全ての仕事に共通しますが、妥協を許さない仕事ぶりは見ていていつも感動します。
さて、今回初めて天ぷらせいろを注文しました。天ぷらの油切りは今まで何度も見てきましたが菜箸で摘まんで15回から25回、天ぷらタネを一つずつ種類によって回数を変えながら縦に振り続けます。しっかり油が切れた天ぷらはどれもサクサク、カラッと揚がり天ぷら専門店にも引けを取ることありません。いや、むしろ縁さんを超える天ぷら専門店の方が少ないかも？
この日の玄蕎麦は千葉県成田市産、キタワセの夏新蕎麦でした...
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...香りも歯応えも喉越しも最高でした！
パサパサもしてないし出て来た時蕎麦光ってて食べる前に美味しいのがわかった！
天ぷらも凄い美味しいし店も綺麗で本当にいい時間を過ごせました！
個人的には名古屋で1番美味しかったです...
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...これは誰かと再訪しないといけないな(笑)
天せいろをお願いしました。
先付けから美しい！くらかけ豆、蛸の柚子胡椒、芽ねぎの和え物。
天ぷらも盛り付けが美しく、種類が豊富。下の方まで揚げたて熱々でサクサク、油もしっかり切られています。
絶品！こちらのお塩...
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...さすが、「愛知県No.1のそば屋」である。店主の腕は確かだ。そば好きな方々が、高評価をする理由がよく分かった。
海老の天ぷらは、中区新栄の「井がわ」、中川区の「旬彩 天ぷら 心来」にはかなわない。しかし、それでも、満足できる天ぷらであった。単品料理も合格。
訪問前のイメージは「そば屋」。訪問後のイメージは「美味しいそばが食べられる割烹料理店」。そばを食べる前に...
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...
先付けで出されたのは、
①くらかけ豆
②蛸の柚子胡椒
③赤蕪の漬物
3品とも、酒がすすみます(^^)
天ぷらを揚げる銅なべに火を通すと、油が温まって、綺麗な音色を奏でます(^^)
その後提供された天ぷらが、とても美味しかった‼︎今まで食べてきた中でも、トップクラスかと(^.^)
衣は薄めで、カラッと揚がっていて、油っこさがないです...
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...メニューは全て十割蕎麦なのが嬉しいっ(๑•̀ㅂ•́)و✧今回は天ぷらせいろを注文。先ずは3種の前菜が運ばれ、店主が天ぷら、蕎麦と全て担当されてるので多少待ち時間はありました。蕎麦はコシがあり十割独特の歯応え、蕎麦湯は濃厚で鰹節を入れて最高に美味し。全てが上品...
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...『一人なら・・』という事で快く入れて下さった。感謝である。この日はあさしっかりと食べてきたので天ぷらは遠慮してせいろ蕎麦をオーダーした。
天ぷらも美味しいけど食べ過ぎは良くないからね。
カウンターに座りいつものように前菜...
難点を言えばもう少し量を増やしてくれたら・・・と思ってしまう。やっぱり天ぷらまで食べないとお腹がいっぱいにならないのだ。でも十割蕎麦は二八なんかより打つのがとても難しいらしい...
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まずは大将が目の前でてんぷらを揚げだした。もう一人のお客さんも食べ終わっているため他の料理がないようでとても早い。
そして熱々、さくさくの天ぷらがすぐに出てきた。今回は海老天、さつまいも、わらび、イカ、シイタケなどなど。とっても美味しかったし量も十分であった。大将はこちらの進み具合を見て、天ぷらを食べ終わるころを見計らってそばを提供してくれた。大きな釜に蕎麦を投入、そして真剣な眼差しでタイミングを計り、サッと上げて氷水で締めていた。もちろん...
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...私の興味のあるのは蕎麦のみだ。
今回は天ぷらとせいろのセット、2000円をお願いした。
最初に簡単な突き出しが出てきた。なかなか凝ったものである。説明はなかったが3種類。青い野菜・・ほうれん草かな？？の煮たもの、そして貝、あとは空豆だ。どれも食前の空腹を多少なりとも満たしてくれた。
大将は横のご夫婦といろいろな話で盛り上がっていた。ここは常連さんが多いようだ。何となく居心地はあまり良くない・・
そして天ぷらを大将が揚げ始めた。3人分である。お隣のご夫婦と私の分である。揚げると箸で持って油を振って切っている。かなり手間暇かけた天ぷらだ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち十割そば 振甫町 縁
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-722-0508 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制で新規は受け付けてません |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄池下駅から徒歩12分 池下駅から872m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル二卓(2人掛)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の東に一台分、提携コインパーキングあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2013年5月29日 |
| 備考 |
ミシュランガイド愛知2019 1つ星 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[水]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:30（L.O. 20:30）
[木]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:30（L.O. 20:30）
[金]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:30（L.O. 20:30）
[土]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:30（L.O. 20:30）
[日]
定休日
[祝日]
定休日
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市バス若水三丁目下車
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...に輝く世界的お蕎麦の名店✨ランチではお蕎麦以外に1品ものの注文が必要ですが、それでもトータル3,000円〜5,000円くらいで本当に美味しいお蕎麦や天ぷら、お肉やお魚などの一品ものがいただけます✨いろんなお蕎麦やさんも回っているのですが、今のところここのお蕎麦が人生マイベストかも八ヶ岳産の十割蕎麦で仕入れにも当然こだわられていて、濃いめの蕎麦つゆと合わせて極上でした✨お蕎麦も本当に美味しいなと思ったんですが、天ぷらもまた本当に本当に美味しくって、天ぷら専門店などもいろいろ回りますが、凌駕する出来栄えですそして一品ものの鳥の炙りも、目の前で一から全て調理いただいたんですが...