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「スープ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 160 件
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...
お店に到着してから10分ほどで着席し、
それから10ほどでラーメン到着。
"チャーシューらぁめん : 880円"を注文
スープは好来系であっさりして優しい味。
麺は、太めんにもできますが
変更はしませんでした。
チャーシューは...
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...
オーダーは梅をば。
着丼。
良いタイミングに当たり上ブレ気味のスープ、
静かな中に輝く猛々しい表情のボディと
柔らかさを一身に感じさせてくれる繊細な奥行き。
時間が経つ毎に合わさり、寄り添ってくれるチャーシューと
出汁漬けのメンマのバランスは良きクラシカル。
プルツルな中太縮れ麺の主張は爽やかに、
スープあってのこの麺と感じさせてくれながらKK。
ご馳走様でした。
梅 ¥88...
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...
タイミング良く、待たずに入れた。
チャーシューラーメンを注文。
和漢根菜汁ということで、優しいスープ。
麺もメンマもチャーシューもスープ同様、主張しすぎず、優しい存在感。
従業員は動きの良いおばさまが多く、これまた優しい接客。
落ち着ける...
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...円（税込み）
●煮玉子50円（税込み）
少しして、ラーメンがやって来た。普通にランチを食べることができた。
ネギが浮いたスープが特徴的。口当たりの軽いスープは、「ブレンド系」の印象。主張をし過ぎない、優しい質感。様々な材料を使用する、さっぱりした「作品」であった。真実を求める探求心と情熱を持って取り組んでいることだろう。麺とこだわりのスープとのバランス。
優しい存在感の麺を、脂がのったチャーシューとともに楽しめる。スープに浮かんだチャーシューは2枚入り。この程良い仕上がりのチャーシューも美味しく完食。一定の水準を有するものであった...
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...
ビジュアルもちと似ている。
バラチャシューが柔らかくて美味しい
これはライスと食いたい。
スープもたっぷり入って
美味しいわ〜
麺は太麺にしといて正解
...
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...円って素晴らしい。このご時世で800円以下でラーメン食べられませんよね。しっかりしたチャーシューが2枚も入ってますし！
スープは安定の美味さ。高麗人参酢をたっぷり、にんにくラー油をちょっと入れてガブガブ飲んじゃいます...
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そして、激辛ラーメンは味噌にしますか？醤油にしますか？と聞かれ、味噌を選択。
写真では見えませんが、ニラと赤唐辛子が大量にスープの中に沈んでいます。
激辛という名にふさわしい、陣屋さんの隠れメニュー。
汗が吹きでるのをふきふきしながら完食です...
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チャーシューから流れる油分が繊細なスープを
良い意味で打ち砕き、新たな表情を創り上げていく
後半の築き上げはやはり堪らない。
この日普段はしない味変を卓上のにんにくラー油で。
先程までの繊細かつ力強いスープに対し
表面上とはいえ凄まじいヒキの強さが加わり
啜る度に癖になるパワータイプな一面も。
ご馳走様でした。
梅 ¥88...
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...松らぁめんを注文しました。
説明書には、秘法和漢根菜汁のスープは古来中国より伝わる製法で作られていると書かれていました。
メニューもスープも名古屋では有名な好来系のラーメンのようです。
鶏ガラや豚骨などの動物系と魚介系の他に、たまねぎ、にんにく、人参などの根菜類が入ったスープは薬膳のようなイメージですが、飲んでみると薬膳さはそんなに感じません。
豚バラのチャーシュー、メンマ、ネギがトッピングされたベーシックなラーメンですね。
麺とスープの相性も良く、インパクトはありませんが全体的にバランスの取れたラーメンだと思いました...
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...ここは特殊スープと豚骨を配合した醤油中華そばスープのハイブリッドでした。
日曜13時前、10分ほど並びました。休みだからか小さい子供連れが複数組、また女性客が目立ちます。お店の雰囲気はラーメン店と言うより地元の人気食堂みたいで、ほんわかした風情です。
『チャーシューもいいが、メンマも増量したい…』で1100円の寿に。たっぷりスープに多目のメンマ、豚バラチャーシューが麺を覆い尽くしています。
スープは他の好来系より、動物系脂と醤油がはっきりした味を出しており、個人的には旨い！と感じました...
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...
全部スープ飲み干せそうです。
やめときますが。
✧︎味噌らぁーめん＋小ライス 850yen
一緒に行った方のお気に入りです。
松竹梅で分けられていますが、
梅は、チャーシューらぁめん。
竹は、メンマらぁめん。
寿は、メンマとチャーシューが両方多いらぁめん。
こちらの大好きなスープ
✧︎秘法和漢根菜汁とは？！✧︎
玉ねぎ、人参、ニンニクを主に根菜と、
煮干、昆布、鶏ガラ、豚骨のスープ。
あっさりだけど、旨味たっぷりの身体に染み込む美味しいスープ。
高麗人参の酢、ニンニク...
チャーシュー、メンマ、スープ、麺全部美味しかったです...
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...(今回のチャーシューは、その4枚で丼を覆うくらいの大きさでしたので、その時々で枚数には違いが出てくると思います。)
スープを一口飲んだ時に、いつもより少し濃い目かな？と思いましたが、個人的には好きな濃さ(^^)
何となくホッとする陣屋さんのらぁめん...
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...メンマらぁめん。
寿は、メンマとチャーシューが両方多いらぁめん。
まずはノーマルを。
✳︎らぁめん松✳︎
750円
・こちらのスープの秘法和漢根菜汁とは？！
玉ねぎ、人参、ニンニクを主に根菜と、
煮干、昆布、鶏ガラ、豚骨のスープ。
あっさりだけど、旨味たっぷりの身体に染み込む美味しいスープ。
高麗人参の酢、ニンニク、などで味を変えて楽しめる。
麺はもともと中太麺だけど、太麺も選べるようです。
麺硬めも注文できるそう...
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秘宝和漢根菜汁って？いただきやすいスープに柔らかチャーシュー(名古屋市北区)
...
メニューは10分ほどで登場。チャーシュー麺の梅は大きなチャーシューが4枚程。これが脂も美味しい柔らかチャーシュー。スープは玉ねぎ、人参、ニンニクに鶏ガラ、豚骨、干魚、昆布を入れ煮込んだ秘宝和漢根菜汁との事でどんな味か確認してみると、あっさりで甘味がありながら旨味もあるスープ。薬膳を想像しましたが好陽軒のスープには似てますがこちらの方がいただきやすい。
メンマも柔らかで最近食べたメンマの中では一番良かった気がします。麺はやや太めと感じましたが...
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...円！！！
ここのスープは中国の健康自然食法で造られているようです。「秘法和漢根菜汁」なんかすごい体に良さそう(笑)
さっそくスープからいただきます。うーん、マイルドなこくのある旨み！好きなやつです！麺ももっちりストレート麺でシンプルな正統派ですね。
太麺も選べるみたいです。
具材もすごくこだわっていて、メンマも極太しゃきしゃき、チャーシューはさっぱり味の何枚でもいけそうなトロ旨でした。
これは人気店になるわけですね。
スープにあうラー油も絶品で、私は玉子ごはんにも入れちゃいました。
こだわりのクオリティに脱帽しました！スープも全文のみましたよー...
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年末年始の食べ過ぎで胃腸が疲れ気味、癒しを求めて向かったのは好来系薬膳ラーメンで人気の『陣屋』
...そうこうしているうちに若い女性スタッフからお盆に丼とレンゲが載せられて提供されました
《スープ》
根菜類を主体として、野菜、干魚、昆布、鶏ガラ、豚骨などに加え、ニンニク、ニラ等の強壮強精効果抜群な素材を使用して長い時間を掛けて煮込んだ【秘法和漢根菜汁】
「好来系」では少し薄めですが、滋味溢れるスープで疲れている時には最適です
《麺》
麺は中細ストレート麺、こちも「好来系」御用達の島田屋製麺所から桔梗屋製麺所に仕入れが変わったそうです
ツルッと滑らかな食感でちょっと柔らかい歯応え、個人的には「好来系」でも一般的な中太麺の方が薬膳スープに合っているように思います
《トッピング》
具...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
陣屋（じんや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
052-912-1438 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
森下駅から319m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席・テーブル4人用×1・6人用×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗専用1台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1990年3月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:00 - 19:45
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11:00 - 14:45
17:00 - 19:45
[祝日]
11:00 - 14:45
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アクセス方法を教えてください
森下駅から319m
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このお店の口コミを教えてください
2024年2月_日曜日の10:55頃に再訪。1週間ぶりです。
10人近くの開店待ち客がいて、続いて並んだ所、直ぐに開店して入店開始。カウンター席の中央に着席。
この日は、一番オーソドックスな
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■松…らぁめん:850円(税込)
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をオーダー。
好来系の淡麗な味わいなので、スルッと完食(^^)
美味しく頂...
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...沢山あり悩みましたが、はじめての店はオーソドックスと決めているので「松」をお願いし順番に提供され、入店から5分程で着丼しました。
まずはスープ。⁇ちょっと塩っぱい？
2日前に行った他の好来系のお店でも感じましたが、あぁこちらもか。と少しガッカリ。
チャーシュー、メンマもまぁ普通でした...