Name: 陣屋
Address: 大曽根2-9-75, 名古屋市北区, 愛知県, 4620825, JP
Telephone: 052-912-1438
Price range: ～￥999
Rating: 3.54

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 160 件

よっしー♫口コミ4331件フォロワー10484人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

詰め将棋も楽しめる安定感のある好来系

...秘伝和漢根菜汁
「当店のスープは古来中国より伝わる健康自然食方による製法で、玉ねぎ、人参、ニンニク等を主に地下根菜類を主体に致し、又、地上菜は勿論、干魚、昆布、鳥がら、豚骨などを豊富に使用し、ニンニク、ニラ等強壮強精効果抜群と云われる原料を多量に配分し、長い時間をかけてゴッチャ煮をいたしました。」との説明書き。

具はめんまは長さはまちまちだが２０本くらい、ねぎ、チャーシュー。
チャーシューはバラ肉で肉のうま味がしっかり感じられる。
めんまはスープで煮てるのかな？
醤油の強い味ではなくめんまの味が活きてます。

麺は中太でややウェーブ。
やや短めですすりやすくて、スープとの絡...

117

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ＪＡＣ口コミ942件フォロワー3362人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

なかなか行けなかった陣屋

...
大きめなチャーシュー４枚、メンマは沢山載っているが本家などに比べるとやや存在感に欠ける。
でも、食感はさすがに抜群！
麺は太目の縮れ麺、スープはまさに好来系そのもの、正当性を感じさせる。

麺を少しいただいてからチャーシューにラー油をかけると言うより載っけてかぶりつく、何故かこのの食べ方が大好きだ。
とても美味しいスープだけど水分制限を受けている我が身にとってはとても辛いが、ほとんど残すことになってしまった...

66

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けんたんのパパ口コミ2986件フォロワー4090人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

昔懐かしい陣屋のらあめん(=´∀｀)人(´∀｀=)

...

『陣屋』かれこれ20年以上前に数回伺った事の有るお店。名古屋では知る人ぞ知る『好来系』のラーメン♡

では、早速頂きます。

熱々のスープは湯気が立ち込めてます。そして鶏ガラに、魚介、控え目な豚骨出汁の良い香り。かえしの分量も私的には丁度良い感じでした。円やかで上品な口当たりで旨いスープですね(^_−)−☆
そして、もちもちと喉越しが良い、ややウェーブが掛かった中太麺。そのスープにしっかり馴染んで、これまた美味しかったです♡

20年振りの再会...

49

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kouranosTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1879件フォロワー5367人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/04訪問2回目

少し来ないうちに別のお店になってしまった

...

梅(チャーシュー麺)をネギ多めで注文。
ネギ多目は別皿で提供されるようになった。

スープは見た目が薄い色に変わったが、醤油の強みを感じ、好来系の特徴であった優しい根菜系のふわっとした滋味深さを感じないスープの仕上がりだった。

表面を覆っていた動物性の油膜も見られなく、かなりスープに関しては以前から改良された模様である。

チャーシューも厚みはなくペラペラ。肉質もジューシーさを欠くロールチャーシュー...

41

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kouranosTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1879件フォロワー5367人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2021/02訪問3回目

一時期毎週通っていた「陣屋」の夜営業に初訪問

...

それ以外は翌朝にスマフォのカメラロールを見て記憶を辿るが、味はよく覚えていない。

写真を見る限り、相変わらず澄んだ透明感のあるスープがとても綺麗。チャーシューも美味しそうに見える。

またシラフの時に是非味わいに来たい。
しかし、どうやって帰って来たんだろう...

13

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キャピックマン口コミ612件フォロワー973人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

名古屋が誇る好楽？好来系(*^^*)

...
大きめの丼にスープがたっぷりと♪
大ぶりのチャーシュー２枚、おそらく底にもたっぷり沈んでいるであろう極太メンマ(*^^*)、ネギとシンプル

スープは肉・野菜・魚が混然一体となって、うまく表現できません...鮮やかなオレンヂぽい味噌色です(笑)
まずはスープをズズッと、
思っていたよりピリッとした...
おっとと、こぼれそうです(≧∀≦)
スープをグビっ、今日も美味いですね～

初めて太麺にチャレンジしましたが...

28

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いちじろう口コミ1489件フォロワー5520人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP2.5
酒・ドリンク3.5

2017/06訪問1回目

14歳の藤井4段と杉本7段が月1回訪れるという名古屋光来系ラーメンの有名店！薬膳ラーメン松税込700円を太麺で食す！

...円です。光来ラーメンは、
値段が高いというイメージがあり1000円以上が相場なんです。
　スープの味は、薬膳ラーメンということで、魚介系、動物界、薬膳の根菜類などで
煮込まれています。複雑な味です。これにニンニクやラー油、酢を加えます...

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けんたんのパパ口コミ2986件フォロワー4090人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/12訪問2回目

お久しぶりね〜♬

...…

たま〜に食べたくなるこの１杯♬

◆ チャーシュー・メンマ多しらぁめん

・鶏ガラ・とんこつ・魚介・根野菜が複雑に入り混じる淡麗系のスープ。あっさりしつつも独特なコクと旨味が癖になります。そして卓上にある自家製辣油やニンニク辣油、高麗人参酢で味を変えて楽しむのも好来系の特徴となります...

23

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kouranosTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1879件フォロワー5367人

3.3

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

スープは飲干す程、メンマ・チャーシューもベストバランスな好来系のらーめん

...
和漢根菜系煮汁のスープには太麺がやはり合うのだと思う。

チャーシューとメンマが沢山過ぎるので食べ切るのに大変だが、食べ応えは抜群。途中でチャーシューには辣油をくるませて頬張り、スープにはニンニク胡麻油を垂らし、色んな味わいを楽しむ...

味噌味は、味噌のコクとスープの出汁の甘さが合わさり優しい味わい。
少し薄味になったかな...

スープを啜れば味わい深く優しい味。
づーっとすすり続けたいと思うスープ。
メンマのコリコリ感も丁度良い硬さ。

陣屋の味は...

12

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さかま口コミ2506件フォロワー2318人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2017/03訪問1回目

好来系の老舗 ♯762

...円
をチョイス。
いわゆる基本の醤油ラーメンです。

スープ：魚介系と動物系の薬膳醤油
麺：やや縮れ中太麺
具：チャーシュー✕2•メンマ•刻みネギ

以前から気になっていたお店で、店名からして何故か高山の陣屋を想像してしまい、高山ラーメンかと思っていましたが、好来系だったんですね。

松　基本のラーメン
梅　チャーシューラーメン
竹　メンマラーメン
寿　チャーシュー•メンマ増し

その他、味噌ラーメン•味噌カレーやワカメやニラのトッピングも有ります。

スープは、表の看板にもある通り、人参•にんにくや根菜類を豚骨や鶏ガラと共に炊き上げた...

67

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gol78 口コミ2735件フォロワー2181人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

秘宝和漢根菜汁って？いただきやすいスープに柔らかチャーシュー(名古屋市北区)

...
メニューは10分ほどで登場。チャーシュー麺の梅は大きなチャーシューが4枚程。これが脂も美味しい柔らかチャーシュー。スープは玉ねぎ、人参、ニンニクに鶏ガラ、豚骨、干魚、昆布を入れ煮込んだ秘宝和漢根菜汁との事でどんな味か確認してみると、あっさりで甘味がありながら旨味もあるスープ。薬膳を想像しましたが好陽軒のスープには似てますがこちらの方がいただきやすい。
メンマも柔らかで最近食べたメンマの中では一番良かった気がします。麺はやや太めと感じましたが...

35

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まーさ21 口コミ340件フォロワー849人

3.3

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2018/01訪問3回目

初らあめん❗️

...かみさんはチャーシューが多い梅、僕はみそカレーが気になるところですがノーマルな松の大盛り大松をオーダーです！あっという間にと〜ちゃこです。先ずはスープね♫スッキリして塩加減もちょうどいい根菜スープだがね〜♫メンマはちぃと歯応えが少ない感じ...

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ピエロ。口コミ988件フォロワー1092人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.6
CP-
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

昔懐かし陣屋のらあめんﾟ+.(･∀︎･).+ﾟ

...せい…？
初めて会った気はしませんが( *¯ ꒳¯*)

でも欲張ってはいかんです……
反省(+_+)

ただ…自分には少々スープが濃いかな……...

25

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blueboy 口コミ829件フォロワー1899人

2.7

～￥9991人

料理・味2.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.3
酒・ドリンク-

2014/11訪問1回目

好来系DNAの40年後

...好来系と言われれば好来系だし、竹のメンマの大盛り具合は紛うことなき好来系のDNAを感じさせるが、スープの深みが物足りないのは気のせいばかりではない。
なるほど、確かにスープも叉焼もメンマも、好来系と称するに足る出来映えだけれど、スープの深さといえばいいのか、厚みといえばいいのか…さらには、麺とスープと具材の調和という意味でも、（あれ？）と自分の舌や鼻腔の反応に驚く。

個人的に"好陽軒"は...

ラーメンというより、スープというものの奥深さをあらためて感じさせられる...

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まーさ21 口コミ340件フォロワー849人

3.3

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2017/07訪問2回目

大曽根七夕祭りに行ってみよ〜♫❗️

...夏場は冷やし中華までありましてビールや焼き餃子までありますよ♫もちろん竹メンマらぁめんをお願いしましたがね〜♫麺は中太ですが太麺に変更が可能でところでスープのお味は？陣屋さんと言えばスープが塩辛かったイメージがありましたがおぉ！塩辛くもなく薄くもなくちょうど良い加減のスープでした。麺の茹で加減よし！煮豚もよし！メンマの歯応えは少し柔らかめで量が気持ち少ないかな〜。久しぶりに食べた陣屋さんのらぁめんえかったなも。あっ最後スープに人参酢入れるの忘れちゃった…話しは変わりまして将棋界で今話題の藤井くんがこよなく通うらぁめん屋さんでもあります。今日は阪神戦僕らが来る...

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美食チームin名古屋口コミ2268件フォロワー3354人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2022/02訪問2回目

藤井聡太くんの通うラーメン屋さん

...
勝手な予想ですが藤井聡太くんのファンかなって笑

いつものメンマラーメンの竹を注文しました。
澄んだ美味しいスープと
シャキシャキの大ぶりメンマがとっても美味しい！

寒い日体が温まりました
ごちそうさまでした...

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OnikuMichelin 口コミ102件フォロワー549人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク2.0

2023/07訪問1回目

健康志向！名古屋の薬膳ラーメン！

...
麺太め
麺固め

好来系としては少し薄めのスープと言われますが
逆にこのあっさりが個人的に好み

必ず高麗人参酢多めに...

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t－zoid 口コミ3182件フォロワー1063人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2015/11訪問1回目

ビールのある好来系(*^_^*)

...の疲れをとりに大曽根の湯の城へ
夜は食べログ検索して未レビの店に(*^_^*)
好来系と呼ばれる名古屋ならではのラーメンを
朝鮮人参などの薬膳でスープを取ってます。

この系統はビールや餃子のない店が多いです。
そんな中で、ビールが飲める貴重なお店です(*^_^*)

店主は...

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孤高のランナー口コミ1969件フォロワー1494人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

二冠もハマる滋味深いラーメン

...
なんともいえない輝きを放つスープもいい。

まずはスープから。
口に含んだ瞬間、芳しい香りが鼻をすぅーっと抜けていき、その後に口内一杯に拡がる複雑な味わい。
複雑な味わいと表現しましたが、一体感が素晴らしい優しく美味しいスープ。
まさにこれこそ滋味深いという表現が正しいでしょう。

スープと馴染んだ麺も優しい感じ。
そして、ついにチャーシュー。
昔の記憶の通り、やはり旨い！！！
脂身がほどよく柔らかい。
口に含んだら甘い脂が溶けだしパーティー状態。

もちろん単体でも十分美味しいスープ、麺、チャーシューだが...

5

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TAK47 口コミ396件フォロワー710人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/04訪問1回目

愛知県名古屋市北区大曽根の松らぁめん。

...松らぁめんを注文しました。

説明書には、秘法和漢根菜汁のスープは古来中国より伝わる製法で作られていると書かれていました。

メニューもスープも名古屋では有名な好来系のラーメンのようです。

鶏ガラや豚骨などの動物系と魚介系の他に、たまねぎ、にんにく、人参などの根菜類が入ったスープは薬膳のようなイメージですが、飲んでみると薬膳さはそんなに感じません。

豚バラのチャーシュー、メンマ、ネギがトッピングされたベーシックなラーメンですね。

麺とスープの相性も良く、インパクトはありませんが全体的にバランスの取れたラーメンだと思いました...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	陣屋（じんや）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	052-912-1438
予約可否	予約不可
住所	愛知県名古屋市北区大曽根2-9-75 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	森下駅から319m
営業時間	月・火・水 11:00 - 14:00 金 11:00 - 14:00 17:00 - 19:45 土・日 11:00 - 14:45 17:00 - 19:45 祝日 11:00 - 14:45 木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（カウンター8席・テーブル4人用×1・6人用×1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗専用1台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	1990年3月
初投稿者	かずずか（68）
最近の編集者	idanbo（1855） ... 店舗情報（'23/05/02 18:52）食べ歩き研究員（3393） ... 店舗情報（'20/09/12 20:29）編集履歴を詳しく見る