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「ラーメン」を含む口コミ
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...ささっと火を通して止めちゃいます。
安心安定の美味さです。鴨好きにはたまらない。
マンガリッツア豚ラーメン
よくわからない豚だけど、冨田さんが扱う食材ならなんでも凄いだろうなと期待してました。
スープに使ったんですね。いつものラーメンとは違う香りが楽しめます。
生春巻きで包んだネギを解放すると味変できるとのことで、途中で実行すると面白い味変あります。
ぶどうかな？と思った丸い食材は、プチトマトのワイン漬けだそうで、これも潰すと味変されて面白い。
さすがの繊細なラーメン、期待してた通りでした。
そうそう味玉はいつもと同じでトロトロプルプル...
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...久しぶりに食べに行きました
前菜や鴨肉が別皿とかなり変わっていましたがラーメンの味は変わらず美味
駐車場で並ぶが中には記帳方式...
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○鴨はちらーめん「鴨葱皿付き」
○鴨そぼろと玉子とじご飯
高級なたたずまいの店内。
カウンターに埋込IHヒーターがあるのは驚きだ。
まずは、食前酒ならぬ食前スープと前菜！
つぎに鴨葱皿！自分で焼くスタイル！調理方法は丁寧に教えていただけます！出汁で軽く煮る感じで、鴨肉は臭みが全くなく柔らかい！出汁を吸った葱を巻いて食べるととてもうまい！
そして、らーめん！
鴨出汁スープは雑味がなく濃厚ながらキレのある後味がとてもうまい！細麺がスープと合う！具材も丁寧な仕上がりです。
最後に鴨そぼろと玉子とじご飯！鴨葱皿に残った出汁を使い自ら調理！こちらも調理方法を丁寧に教えてい...
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...鴨ラーメンは上品だが食べ応えもまずまずあって満足感あり。
男性でガッツリ食べたい時はおすすめしない。
最初にお通しを出してくれる。スープ(ショットグラスくらいの量)と小さいお野菜。
そのあと、鴨をその場で焼いて食べる。
食べている間にラーメンが出される。
スープは出汁がすごく効いていて、ゆずのアクセントもありすごく美味しい。
ちょっとしたコースのような感じで全体的に上品に感じた...
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...平日の13:00頃は1組待ちでした。「鴨はち×白醤油」1,280円と味玉130円頂きました。以前は鴨肉がラーメンの中に入ってましたが、今は別々で、自分の好みの煮加減で楽しむという方式になってました！鴨出汁スープ抜群ですね...
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前回、券売機に"海老塩らーめん"なるメニューを発見。
見つけたからには無くなる前にと２日ぶりの訪問です。
✅前菜
・トマトと絹さやのスープ
・ブロッコリーと桜マヨネーズのピンチョス
おっ、メニューが変わった。
２日前にも来たばかりだから嬉しい。
桜の香りで季節感も抜群でとても美味しい。
✅鴨葱皿
今日は過去イチ上手に火入れ出来た。
美味しく食べるなら火入れはとても大事。
コツはとにかくサッと火を通して
すぐに火を消す事ですね。
✅海老塩らーめん(1380円)
スープ表面をピンクゴールドのキラ加工で彩る
エビオイルからめっちゃ良い甲殻の出汁の香り。
...
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...
元から異次元の美味しさなのに
更にとんでもない領域に到達してる。
らーめんだけどらーめんじゃない。
これは最早ラーメンを超えた何かである。
ご馳走様でした...
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本日限りの限定麺が
めちゃくちゃヤバかった！
まずは前菜から。
☑︎トマトと菜の花のスープ
素材の旨味が活かされた
温かいスープは滋味深く
心身共に染み渡ります。
☑︎インカのめざめ
スパイスはクミンかな？
サクサク食感のパン粉も加わって
カレー風味なコロッケ感覚が嬉しい。
☑︎A5鹿児島牛のぶどう山椒らーめん(1980円)
見た目からしてヤバイ。
上質なA5ランクのお肉が
びっしりと敷き詰められている。
贅沢感MAXの鹿児島牛のとろける様な
柔らかな肉質から広がる甘味と旨味。
山椒のひりひりとした痺れの奥に
確かに感じる爽快な香...
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...24/03/22㈮13:45
鴨はちラーメン¥1280
ご飯¥380
桶狭間の戦い古戦場の近くに佇むシャレオツな店
ということは中京競馬場も近い！！
外観も料亭のようだが
中庭も凄い！！
で、鴨命の私のためのメニュー！！
そしてBGMはＨＭ！！からのDeath Metal
尖ってるねぇ～
付け出しはインカの目覚め＆出汁スープ
鴨肉、別皿ですか！！しかもテーブルで焼くんですね
からのラーメン！！鴨の薫りが鼻腔を突く
スープ、東京の意識高い系激旨スープじゃないっすか！...スープをよく持ち上げる
鴨肉はラーメンにいれるのが勿体ない！！このままパクリ！...
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...分前で駐車場が満車＆2台待ちで諦め今回リベンジで25分前着、先客は1台。15分前には7台分が満車！駐車場が少ないかな！入口で食券を買うタイプで鴨はちラーメンと燻製鴨トリフを選択。食券を渡してすぐに口取りの小スープと一品が出て更に鴨ネギが出て来ました。この2品はラーメンに付いて来る。各人が鴨ネギをIHで煮て食すという凝りようでラーメン屋さんでないような料理。別注文の燻製鴨トリフもすぐに出て来ました。どれも美味しい。食べ終わる少し前にラーメンが来ました。あっさりだが物足りなくはなく美味しいスープに細麺も美味しかった。TVで紹介や混む理由が分かります。リピートしたいお店でした...
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店舗基本情報
| 店名 |
酒楽亭 空庵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
052-622-9888 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄有松駅から徒歩10分 有松駅から637m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター14席、テーブル2席×5卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に8台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年9月30日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
昼、夜ともに鴨出汁のラーメンつけ麺を召し上がっていただけます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 20:00
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名鉄有松駅から徒歩10分
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