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「ラーメン」を含む口コミ
1~5 件を表示 / 全 5 件
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...20.2.23昼@ラーメン かんだ
地鶏の特製醤油ラーメン…1000円・まかないごはん…300円
ラーメンデータバンクの大崎さんにご教示頂いた、自作ラーメン歴20余年という神田武郎氏。
関東在住の方だろうと思ったら現在名古屋に赴任中、しかもシェアキッチンである同施設で月1出店していると聞き初訪。
醤油と鶏がバランスよく混ざり合った、官能的なトップノート。
そこに追随する2種のチャーシューが放つ「焼き」の香ばしさ。
それらを拾いつつ、自らも風味と食感で程良く主張する手打ち麺。
どのパーツも洗練された仕立てで、言うなればモダン白河ラーメンといった趣...
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集成材で手作り感のある内装。
お水はセルフ。
今日は、屋台ラーメンおすぎのシェフさんの担当。
おすぎさんは、月・火曜の営業がメインとなるそうです。
***** お料理 *****
ラーメンをいただきました。
白いオシャレな器で登場。
澄んだスープは、和風の醤油味。
少しかたいめのやや縮れた麺。
具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ。
スープを最後まで飲み干してしまった。
(丼が平たかったので飲みにくかった…。)
メニュー:
ラーメン…¥800
台湾ラーメン…¥1000
http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/arch...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52223573.html
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店名 |
かさでらのまち食堂
|
---|---|
ジャンル | その他 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
本笠寺駅から74m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
料理 | 健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
日替わりシェフによるシェア食堂。営業時間は日により変更あり。店頭又はWEB上のカレンダーで確認してください。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...20.3.22昼 地鶏の特製塩ラーメン…1100円・まかないごはん…300円
先月に引き続き2ヶ月連続で、自作ラーメン歴20余年という重鎮・神田武郎氏を訪ねる。
テレビ朝日系「激レアさんを連れてきた...
プロでもこの域を毎日安定して提供できている店は少ないのではないだろうか。
ラーメン専用の厨房設計ではないので提供に時間はかかるが、それを押してでも食べる価値ありまくりの逸品だ...