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「四川ラーメン」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 49 件
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通し営業が便利な新守山駅近くにある万楽系の老舗で「薬膳らーめん」の原点を再確認
《店舗情報》
名古屋ご当地麺「好来系」に並ぶ"薬膳ラーメン"として知られている西区の『万楽』を祖とする「万楽系」
万楽系ラーメンは、根野菜エキスたっぷりの漢方系豚骨醤油ですが横浜家系ほど濃厚ではなく、あっさりしていながらコクのある味でワカメをトッピングしていることも特徴です
万楽系の総本山『中華そば 万楽』は1987年に創業者 故 澤田八郎氏によって開業されましたが
ラーメン専門店とするべく、師匠と崇めるパートナーと一緒に数カ月を費やして薬膳スープを完成させたと言われています
その伝説の師匠が営む万楽系の原点とも言える店が新守山の『トンチン館』なんだそうです
《訪問情報》
4月中...
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愛知レジェンド店シリーズ101店目は新守山駅近くにある万楽系の老舗で「四川らーめん」という名の担々麺
名古屋には幾つかご当地ラーメンが存在しますが、「薬膳ラーメン」には2系統存在します
まず千種区の『好来道場』を起源とする好来系、もうひとつの「薬膳ラーメン」は西区の『万楽』を筆頭とするグループで万楽系と呼ばれています
万楽系に分類されるラーメンは、豚骨醤油ですが横浜家系ほど濃厚ではなく、あっさりしていながらコクのある味でワカメをトッピングしていることが特徴です
現存している万楽系で有名なのが、北名古屋市の『前田家』と大曽根の『麺屋ささき』、そして今回訪問した守山区にある『トンチン館』です
『トンチン館』の店主さまは『万楽』で修行した後に独立した、まさに直系だそうです
2月上旬の祝...
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数多くの名古屋の有名ラーメン専門店へ行きましたが、好き嫌いはあるかも知れませんが、
私はココが一番美味しいと思います。
最初はもっぱら中華そばでしたが、今はずっと四川ラーメンです。
焼豚が美味しいので、トッピングしています。
ちなみに、蒸し餃子はイマイチ．．．私は食べません。...
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平日のランチに伺いました。
守山に住んでた頃に何度が来たことありますが…味忘れちゃいました。
いつも…中華そば食べてたような…
10年ぶりくらいですかね〜
ランチ時は、いつも混んでた記憶なんですけど
今日は、13:00頃着だったので空いてました。
本日のメニュー
四川らーめん 大 ¥800(税込)
見た目から濃厚そうなスープは、胡麻の風味が効いていて、担々麺風です。
辛さはかなり控えめですが、トッピングされた多めのカイワレのピリッとした辛味がとても良く合い、こってり目のスープには良いアクセントになりました。
“四川らーめん”って言われると…もう少し辛味がほし...
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2017年9月22日金曜日
ちぃと以前のレビューに戻ります。食べログ活動はしてますが最近仕事に追われてまってなかなかレビューが書けんがね〜…またまた一週間後に家族と来てしまいましたトンチン館さん♫今日は焼豚な気分♫あり⁉︎メニュー見るとビールが復活しとる！でもやめぴ〜！ぐびぐびは後の楽しみにとっとこ。焼豚らーめん並¥700をお願いしあっと言う間にと〜ちゃこ。柔らかな焼豚がたくさん入ってますね〜かみさんと娘に一枚ずつおすそ分け♫麺は中太でスープに良く絡んじゃいます！スープは豚骨薬膳系で生姜のアクセントが後を引きます！地元が誇る人気のらーめんも付き合って30年近くになりますがなんか落ち着くらーめ...
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１月７日
休日出勤で商談を２件こなし
なんだか小腹が空いたような（涙）
近くに、こちらがあったので
吸い寄せられました（涙）
通し営業ってのが、ありがたいですね（涙）
今日は、初四川ラーメンにチャレンジです。
実は担々麺系は、あまり好きじゃないんです（涙）
でもね、大人だから好き嫌い言っちゃダメ
だからね（涙）
提供された一杯は、濃厚な担々麺ですが
それほどシツコクない一杯ですね。
ただ、辛味が殆ど無いのが
残念なので、卓上にあった一味をだだかけ
して頂きました。
オーダー時に言えば
辛さ増しにしてくれるのでしょうか❓
その...
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名古屋で人気のラーメン屋さん、万楽という老舗ラーメン店で修行され独立されたのが25年前と聞く、新守山駅から10分ほどだがほとんどのお客は車での来店だ。ビルの一階にあり、店の名前にふさわしい看板が目印だ。日曜日のお昼時、店内で６名が待っており、その後も次から次と来店する人気は高いようだ。
店内はＬ字のカウンターで12席程、緑のテーブルは違和感があり店の名前どうりの遊び心がある。
◆四川ラーメン並 700円
◇トッピングネギ 100円
◆蒸し餃子 300円
四川ラーメンはいわば坦々麺、それにわかめとカイワレが乗っているのが特徴だ。それにネギをトッピングしてみた。ねぎを入...
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2016/9/22(木)訪問
本日は守山区新守町にある万楽系のラーメン店
「トンチン館」さんにお伺いした。
こちらは、老舗「万楽」さんで修行された店主さんが開業されたお店。
午後1時07分頃到着。
そこそこの混み具合だった模様。
カウンター席に腰掛けて、
四川ラーメン(700円)をオーダーした。
麺硬めでお願いした。
麺類は安いが、ご飯は結構高い。中華そばは500円だが、小ライスは200円もする。
券売機ではなく、口頭でオーダーして後払い。
1分程で提供。驚きの早さだ。
トッピングは海苔、カイワレ、ネギ、ワカメ。
担々麺に近い感じ。
...
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美味しいラーメンでした トンチン館さんの道を車で通る度、気になっていたので行ってきました。
美味しいラーメンでした
トンチン館さんの道を車で通る度、気になっていたので行ってきました。
意外と混んでいてギリギリ席に座りました。
他のレビュアーさんの言ってた通り、席に着くと速攻で注文聞かれました（笑）
そう思って行く前からメニュー決めていました(^-^)
私は焼豚ラーメンで旦那は四川ラーメンです。
注文から意外と早くラーメンが出ました。
この焼豚ラーメン、もろ私の好みな感じ。
中華そばって感じのものです。
スープを飲んだら、やっぱり私のツボです。
醤油味がちょうどよく、コショウ入れるともっと美味しくなりました。
チャーシューもいい感じです(*ﾉ∀`*...
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あけましておめでとうございます。
皆さまにとって幸多い年になりますように(^ ^)
久々にとんちんかに行きたくなり、勝川から名古屋方面に１駅行きました。
定期の範囲外なので電車代もかかりましたが20年ぶりだったので( ´ ▽ ` )ﾉ
中華そば500
ビール中瓶700
メンマ100
ビールが思いの外、高くて(ﾟoﾟ;;
ただラーメンは安くて美味しかったです。
ここは担々麺も人気があります。
メンマも美味しかった( ´ ▽ ` )ﾉ...
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H27.12月
ここのラーメンが好きなんだーというお友達と行って
参りました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
みなさんが注文されているのは四川ラーメンですね♪( ´▽｀)
ここのラーメンが好きなんだー、と言われてる方は
醤油ラーメンにカイワレトッピングがオススメとのこと。
初めてですのでアドバイス通り醤油ラーメンにカイワレトッピング、
餃子を注文！
驚いたのは餃子は蒸し餃子なんですね(o^^o)
蒸しと書いてなかったので、てっきり焼きが来ると思ってました笑
待つこと数分…
きました〜♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
お！
チャ...
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名古屋中環状線（県道59号線）二城信号交差点を西進、すぐ左手（南側）。
店内は、調理場を囲うようにコの字型のカウンター席が10席程度。
名古屋のラーメン業界ではメジャーな万楽系と言われるが、ラーメンそのものは必ずしも万楽系ではない。
ワカメのトッピングや蒸し餃子のスタイルは確かに万楽系だが、創業時の万楽にはなかった担々麺をオープン当初から一押しにしていることからも、必ずしも万楽系ラーメンというスタンスではない。
また、万楽系の特徴の一つである万楽製の麺もオープン当初から使用していない。
万楽の創業者が西区で中華料理店を営んでいる頃、同店でスタッフとして働いていた店主が独立...
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ちょっとディープなラーメン屋さんです。
イケメン名店長やラーメン道を語るようなむずかしいそうな店長も
いません。
小太りのおじさんとおばさんが作る・・長年地域に愛されているラーメン屋さんです。
でもクセになるうまさがここにはあります。
それは四川ラーメンと蒸し餃子です。
四川ラーメンは、四川ラーメンというよりもごまの風味豊かな坦々麺の
ようで、スープが細め麺とからまってすごくおいいしいです。
また辛過ぎない辛さが、とてもいいです。
蒸し餃子は、皮がうすくても、もちもちして
これもまた絶品です。
焼餃子はなくて・・・この蒸し餃子にかける思いが・おいしさに
伝わります。
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「世に棲む日々第1巻(司馬遼太郎著)」読了。
今年初の司馬遼太郎長編作品は、これ。司馬遼太郎氏の幕末モノは「竜馬がゆく」「花神」「最後の将軍」「酔って候」「人斬り以蔵」「燃えよ剣」「新選組血風録」など数多く読んで来たが、まだまだある。本シリーズを終わったら越後長岡藩の「峠」も読みたいし。
さて本作品は、吉田松陰と高杉晋作という幕末の長州藩士2人を主人公に据えた青春グラフィティ。青春というのは、2人とも二十代で逝去しているからそう呼んでみた。読むきっかけは、来年の大河ドラマ「花燃ゆ」の主人公が吉田松陰の妹：文（ふみ）ということで、その予習をしておこうと思ったため。が、文ほとんど登場せず。
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/funky_intelligence/archives/1844736.html
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久々にとんちん館にいきました。
駐車場が表以外にも裏にあったことを知りました。いつも車が溢れていたので、行くのを躊躇していたんですが、たまたま空いている席を通りかわかりでみてすかさず入りました。
ごまがたっぷりの四川ラーメン！
ほんと美味しかった。カイワレ、わかめかわほんとにマッチしています。
チャーシューのトッピングも1枚50円で普通に美味しかったです。
しかしなんといってもゴマゴマゴマのラーメン美味しかった。辛くもなく、お子様にもいいと思います。からだにいいラーメン！
...
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地元民に愛される老舗で、ウリは四川ラーメン（汁あり担々麺）です。
新守山にあるトンチン館さんに行ってきました(´▽｀)
こちらは地元民に愛される老舗でウリは四川ラーメンです。
四川ラーメンとは汁あり担々麺のことです。
現地中国では担々麺と言えば汁なしがデフォなので分かりやすく四川ラーメンという名称にしているそうです。
さて、その味ですが、あっさりながらゴマのテイストがしっかり効いています。
辛味もパンチも強くないので食べやすい一杯に仕上がっています。
ごちそうさまでした♪( ´▽｀)...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
トンチン館
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺 |
| お問い合わせ |
052-793-6340 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線新守山駅から徒歩5分 新守山駅から438m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （L字カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に3台、店舗南側に6台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 20:00
[日]
11:00 - 20:00
■ 定休日
第3火曜日 -
アクセス方法を教えてください
JR中央線新守山駅から徒歩5分
-
このお店の口コミを教えてください
名古屋市守山区。
大曽根からバス、新守山駅手前。
万楽系の元祖と言われるこちらへ。
店内、入って左正面に厨房。
囲むLカウンター席。
雨でも外まで行列。
■四川らーめん大（880円）
トンチン館と言えば四川らーめん。
具材、海苔と大量のカイワレ、ワカメ。
スープ、ねりごまたっぷり味噌。
胡麻と味噌、かなり尖っている。
なかなか濃い、正直濃いぃぃ。
麺、中太の縮れ...
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全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
《店舗情報》
名古屋ご当地麺「好来系」に並ぶ"薬膳ラーメン"として知る人ぞ知る西区の『万楽』を祖とする「万楽系」
万楽系ラーメンは、根野菜エキスたっぷりの漢方系豚骨醤油ですが横浜家系ほど濃厚ではなく、あっさりしていながらコクのある味でワカメをトッピングしていることが特徴です
万楽系の総本山『中華そば 万楽』は1987年に創業者 故 澤田八郎氏が開業しましたが
ラーメン専門店とするべく、師匠と崇めるパートナーと一緒に数カ月を費やして薬膳スープを完成させたと言われています
その伝説の師匠が営む、万楽系の原点とも言える店が新守山の『トンチン館』なんだとか
《訪問情報》
ほぼ1週間にわた...