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「四川らーめん」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 44 件
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トンチン館@名古屋市守山区新守町248 に行きました。四川ラーメンと蒸し餃子を注文。四川ラーメンは胡麻のペーストがたっぷり入った濃厚なスープで辛味が控えめの坦々麺。ご飯を入れたくなる濃厚なスープでした。蒸し餃子は薄皮で具合の餡とのバランスも良く、何個でも食べれそうな餃子でした。ごちそうさまでした❗️
...
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ラーメン・四川ラーメン・せいろ蒸餃子が基本メニューの薬膳有名店"万楽"系譜の人気店。四川を頂きましたが、いつも通り大変美味しく、満足できました
常連さんのオーダーも、ラーメンと四川に分かれますが、最近は四川のオーダーが多い感じです。こちらの四川ラーメンは、坦々麺、旨辛系とも異なるオリジナルなテイストです
大量の胡麻×薬膳出汁によるまろやかで滋味深い味、適度な痺れを伴う辛みペーストとスープのマッチングが最高です。加えて、坦々麺の定番ちんげん菜より相性の良い＂かいわれとワカメ＂のトッピングも素晴らしく、私にとっては、至高のレベルに達しています
せいろ蒸し餃子も美味しいですが、今回...
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ラーメン探し、検索して伺いました
薬膳が気になり、ここに決定です
駐車場は、店前に2台
運良く空いてました
店内はカウンターのみ
ちょっと遅めの昼に伺いましたが、ほぼ満席
結構、常連さんの多いお店のようです
焼豚ラーメンも気になりましたが、結構口コミ多い四川に決定
追加で、ネギのトッピング
カウンター内では、手際よく調理
家族経営のようです
調理の具合をちょっとみていると、大量の胡麻ペースト
特製の調合でしょうか
結構濃い目です
そこに醤油だれと辣油の投入です
激辛調合ではなさそう
スープはやや白濁したスープ
動物系に野菜系でしょうか
待つこと5分程...
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老若男女が集う地域の人気店。ラーメン、焼豚ラーメン、四川ラーメン、せいろ蒸餃子のお店。薬膳系有名店、万楽の系譜。
かなり前から通っていますが、常連さんも、ラーメン派、四川派に分かれています。
私は断然四川派。巷で評判の坦々麺もこちらの四川ラーメンに、旨さでは敵わないと思います。
他に類をみない大量の胡麻×薬膳スープによるまろやかで滋味深い味、適度な麻痺れの辛さとのマッチング、ちんげん菜より相性の良いかいわれとワカメのトッピング、これらが醸し出す美味しさは、著名な愛知の坦々麺でも敵わないゾーンに到達していると思います。
リーズナブルなラーメン価格。それに反比例する高額設定...
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駐車場すこし離れている。看板がわかりやすくすんなりいけた。
万楽系 薬膳スープとのこと。
中華 並 580yenは安い。少し前まで500yenだったらしい。
どんどん客が来る。 人気あり。安さか
けっこうtopping頼んでいる。
四川もあり 迷ったがまずは素で味見。
やきぶた 一枚80yen で追加はめずらしい。
具はねぎ 細いしな竹 チャーシューは一枚 脂なし のり
スープは薬膳の雰囲気あり。麺はちぢれ
スープはhealthyぽいかな...
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本日は嫁と辛いラーメンを求めて守山区をぶらぶら。
以前に『トンチン館』さんで中華そばを求めて
行きましたが、駐車場がパンパン且つ、行列も半端なく
その時は諦め、別の麺屋さんへ行きましたが、
今日は四川ラーメンを絶対に食べると、ここに決めイザ!
運良く駐車場が空いており、ほぼ持たずに着座。
※待っている間に注文を聞いてくれます。
四川ラーメン（並）カイワレ
四川ラーメン（並）ネギ
着丼
四川にしては赤みもなく、どちらかと言うと担々麺?
胡麻が丼ぶり縁にこびり付いており、あえて溶かして食す。
中盤からラー油、ニンニクを足し味変。
これは美味しいですね〜...
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平日晩ごはんで初訪問。
帰宅してみると妻がお疲れのようだったので
クルマで20分程度ふらふらしコチラへ。
中華そばと四川ラーメンの2択
どちらも四川をセレクト。
ボク 大盛 800円
妻 並盛 700円
凄いゴマ！辛さはもっとほしいところでしたが
ゴマの旨味でどうでもよくなりました。
中華そばは薬膳ラーメンのようですね。
これも食べてみたいです。
徒歩圏内に是非ほしい素晴らしいお店！
店主の表情、馴染みへの声かけが
とても素敵でした。
ご馳走さまでした♪♪♪...
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10数年ぶりの訪問だったけど、ラーメンの美味しさとお値打ち価格は昔のままで嬉しかったなあ♪
2021年1月8日
この日のランチは
10数年ぶりのこちらで
ラーメンランチ
トンチン館
052-793-6340
名古屋市守山区新守町248
子供が産まれ前は嫁と仕事帰りに
良く立ち寄って食べたなぁ
四川ラーメン(坦々麺)かラーメンかを
悩みながらラーメン並を注文した
中華そば 並 500円
まさに昔ながらの中華そば
って感じのラーメン
昔はもっと安かったけど今でも
ラーメン一杯がこのご時世にも関わらず
ワンコインの500円税込とは嬉しい
薬膳ラーメンの万楽系の店らしい
優しい味わいのスープを飲むと
ほっ...
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本日はトンチン館さんにお伺いしてきました。
味→☆☆☆☆
サービス→☆☆☆
雰囲気→☆☆☆
コスパ→☆☆☆☆
ドリンク→☆☆☆
新守山のラーメン屋さん。
リーズナブルにラーメンを頂けます。
注文は四川ラーメンを。700円です。
かいわれ、ネギ、ワカメのトッピング。
ゴマの風味が突き抜ける、担々麺風の一品になってます。
辛味は四川系にしてはかなり抑えめかな？という印象です。食べやすいのでかなり好み。
ご馳走様です。...
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アサヒビール名古屋工場で、出来立てのビールとアップルワインを
美味しくいただいた後に、新守山駅近くの、トンチン館に立ち寄り
ました。
こちらは薬膳系の豚骨醤油のラーメンで、優しい味のスープが魅力
の人気店です。
四川ラーメンも人気商品ですが、ノリニャーノは、専ら中華そばか、
焼豚らーめんを注文します。
ビールのあとに食べる薬膳系ラーメンは、最高に美味です。
こちら、ご両親と娘さんの家族経営ですが、久しぶりに伺ったら、
娘さんが中心になって、差配されているのに、驚きました。
良い後継者が育っていて、お店も安泰ですね。
ご馳走さまでした☆
...
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昨年に続いて守山区内を歩いたこの日
ゴール直前に一旦コースアウトをして、お昼をいただきに立ち寄ったのが「トンチン館」というラーメン店です
いかにもな店名のうえ、いかにもな店構えで、あまりそそらないこちら「トンチン館」ですが、入ってみれば、な、なんと席待ちの先客が4名2組
まさか、大変失礼ながら、お昼時を過ぎたこんなお店で席待ちをすることになるとはねぇ
見れば、離れているとはいえ空席が2つほどあるけれど、こちらでは、今時のラーメン店のように、席は別々になりますがいいですかというような強気な案内はしないらしい
お店はご夫婦と娘さんという3人での家族経営なのかな
お母さんから先に注文をと...
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四川らーめんで有名になトンチン館
久しぶりに寄ってみました。
厨房を囲むL字のカウンター席のみで 開店早々ぞくぞくと客が入りすぐに満席
いただいたのは 「四川ラーメン」
具は のり・カイワレ・ワカメ
これに「メンマ」をトッピング
スープは胡麻の固形物が高濃度に含まれ 挽肉と相まって口に入れた瞬間 風味が広まります。キリッと引き締まる辛味に汗が滲みました。
麺は中細ストレートで 全体的にバランスよくまとまったラーメンかと思います。
ごちそうさまでした。...
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海外旅行から帰国後、真っ先に向かったのはレトロなご当地薬膳ラーメン
《店舗情報》
名古屋ご当地麺「好来系」に並ぶ"薬膳ラーメン"として知る人ぞ知る西区の『万楽』を祖とする「万楽系」
万楽系ラーメンは、根野菜エキスたっぷりの漢方系豚骨醤油ですが横浜家系ほど濃厚ではなく、あっさりしていながらコクのある味でワカメをトッピングしていることが特徴です
万楽系の総本山『中華そば 万楽』は1987年に創業者 故 澤田八郎氏が開業しましたが
ラーメン専門店とするべく、師匠と崇めるパートナーと一緒に数カ月を費やして薬膳スープを完成させたと言われています
その伝説の師匠が営む、万楽系の原点とも言える店が新守山の『トンチン館』なんだとか
《訪問情報》
ほぼ1週間にわた...
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通し営業が便利な新守山駅近くにある万楽系の老舗で「薬膳らーめん」の原点を再確認
《店舗情報》
名古屋ご当地麺「好来系」に並ぶ"薬膳ラーメン"として知られている西区の『万楽』を祖とする「万楽系」
万楽系ラーメンは、根野菜エキスたっぷりの漢方系豚骨醤油ですが横浜家系ほど濃厚ではなく、あっさりしていながらコクのある味でワカメをトッピングしていることも特徴です
万楽系の総本山『中華そば 万楽』は1987年に創業者 故 澤田八郎氏によって開業されましたが
ラーメン専門店とするべく、師匠と崇めるパートナーと一緒に数カ月を費やして薬膳スープを完成させたと言われています
その伝説の師匠が営む万楽系の原点とも言える店が新守山の『トンチン館』なんだそうです
《訪問情報》
4月中...
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愛知レジェンド店シリーズ101店目は新守山駅近くにある万楽系の老舗で「四川らーめん」という名の担々麺
名古屋には幾つかご当地ラーメンが存在しますが、「薬膳ラーメン」には2系統存在します
まず千種区の『好来道場』を起源とする好来系、もうひとつの「薬膳ラーメン」は西区の『万楽』を筆頭とするグループで万楽系と呼ばれています
万楽系に分類されるラーメンは、豚骨醤油ですが横浜家系ほど濃厚ではなく、あっさりしていながらコクのある味でワカメをトッピングしていることが特徴です
現存している万楽系で有名なのが、北名古屋市の『前田家』と大曽根の『麺屋ささき』、そして今回訪問した守山区にある『トンチン館』です
『トンチン館』の店主さまは『万楽』で修行した後に独立した、まさに直系だそうです
2月上旬の祝...
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数多くの名古屋の有名ラーメン専門店へ行きましたが、好き嫌いはあるかも知れませんが、
私はココが一番美味しいと思います。
最初はもっぱら中華そばでしたが、今はずっと四川ラーメンです。
焼豚が美味しいので、トッピングしています。
ちなみに、蒸し餃子はイマイチ．．．私は食べません。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
トンチン館
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺 |
| お問い合わせ |
052-793-6340 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線新守山駅から徒歩5分 新守山駅から438m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （L字カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に3台、店舗南側に6台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 20:00
[日]
11:00 - 20:00
■ 定休日
第3火曜日 -
アクセス方法を教えてください
JR中央線新守山駅から徒歩5分
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このお店の口コミを教えてください
名古屋市守山区。
大曽根からバス、新守山駅手前。
万楽系の元祖と言われるこちらへ。
店内、入って左正面に厨房。
囲むLカウンター席。
雨でも外まで行列。
■四川らーめん大（880円）
トンチン館と言えば四川らーめん。
具材、海苔と大量のカイワレ、ワカメ。
スープ、ねりごまたっぷり味噌。
胡麻と味噌、かなり尖っている。
なかなか濃い、正直濃いぃぃ。
麺、中太の縮れ...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
店内は綺麗でラーメンの提供スピードも良かった！
四川ラーメンの大盛りを注文
胡麻の風味が食欲を駆り立てる美味しいラーメンでした。
四川ラーメンでも辛さはかなり控えめに感じた。
辛いのが苦手な方でも食べれるピリ辛な味
一緒に頼んだ蒸し餃子はタレなしでも食べれるくらい味がしっかりしていてすごく美味しかった。
サイズも小さめでパクパク食べれました。
店員さんは水を注ぐタイミングも素晴らしく気がきくの一言！
また、食べに行きたいお店です。
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