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江戸時代、蕎麦屋の辛汁が味噌に大根汁を搾ったつゆから醤油に変わったのは、紀州(和歌山)から下総国銚子(千葉)に伝わった濃口醤油が、江戸の町に運ばれるようになって以来と云われています。
醤油醸造の...
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味の違いが分かる人には緑色の宝石 当日摘み•茹で立て、だだちゃ豆
蕎麦三立ての「打ち立て」だけは違いますが、碾きたて茹で立てと同じように、野菜の玉蜀黍や大豆(枝豆)も「摘み立て・刈り立て」「茹で立て」が一番美味しいのは同じです。
山形県鶴岡市産の「だだちゃ豆」は...
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1月三連休の7日8日は成人祝賀会の準備と当日運営でお仕事。
連休最終日の9日にやっと休日迎え家人は岡崎市で3人姉妹ランチ会へお出かけ、つまりこの日は夕方迄1人フリータイム♪
家人を送り出し早速...
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待ちに待ったコノシロBaby「新子」の握り、2年前の一貫極小13丁付けとはいかずお兄さんの3丁付けでしたが、本格的な夏を迎える季節感を堪能しました。
13丁付けになる極小サイズの出始めは市場価格1...
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土曜日夕方からの会議を終え珍しく夜呑み、初音さんを1人訪問しました。
○蕨と車麩のお浸し
○鰹刺身
○カツブシ(子持ちシャコ)
○アオヤギ刺身(バカガイ)
○剣先烏賊下足唐揚げ
○天然シマ...
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インスタグラムで今が旬、春の活鳥貝に魅せられて夜に初音さんへ1人訪問しました。
○活鳥貝の刺身(愛知県三河湾)
○茹で蝦蛄カツブシ・卵持ち(宮城県)
○握り鮨
・コハダ
・初鰹(三重県紀伊長...
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SG325・39th. Anniversary 江戸前とパフォーマンスだけが鮨では無い!を実感
令和4(2022)年3月25日、まん防措置が3日前に解除はされましたが、今年は早くからの計画ができず近場で、ヤマザキマザック本社近く丹羽郡大口町の初音さんで39周年の祝杯を上げました。
初音=アナ...
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FBで真冬の寒鰆級の美味しいサワラが入ったよ♪を拝見し初音さんへ1人で伺いました。
○秋刀魚の煮つけ
○越前せいこ蟹
○サワラ&カマスの刺身
○茹で蝦蛄
○純米吟醸種 緑川(新潟県)
○純...
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緊急事態宣言下の9月12日(日)、孫娘一家との夕食会に初音さんの握り鮨をテイクアウトしました。
コハダになりかけの新子は柔らかく歯応え食感は新子に近く、うま味はコハダ寄り、初物季節感味わうこと除け...
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昼休みに当店フェイスブックの案内を拝見し勤務終了後に直行!
丹後伊根にあっては最大と言えないものの、かなり大きな殻ごと生きた鳥貝は、正に京都丹後半島伊根の大鳥貝です。この写真を見たら真っすぐ帰るこ...
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ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版で、ミシュランプレートに選ばれた。
こだわりの穴子が含まれてる「松にぎり」(2,300円)を注文。
関西系のお寿司で、産地に拘った鮮魚を使...
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ホワイトデーということで、主人に連れてってもらいました。ミシュランガイドに掲載されたお寿司屋さんです。
さすがの人気店、空いているテーブルには予約席の札が。。
運良く入れたのですが、やはり...
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明治村で楽しく高揚した後のクールダウンは、マイレビさん推しの初音さんへ初訪問しました♪
5月は巷でブームとなっていました、ミシュランガイド初掲載店の話題で盛り上がってる最中⁉️
ミシュラン...
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中トロ
赤み
たこ
生エビ
ほたて
たい
ひらまさ
ねぎとろ
あなご
3400円
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夜は…旨旨٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ランチは… もう少し… ボリーミーだと嬉しいです˚✧₊⁎❝᷀ົཽ
夜は…旨旨٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ランチは…
もう少し…
ボリーミーだと嬉しいです˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
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店名 |
すし処 初音
|
---|---|
ジャンル | 寿司、海鮮、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
050-5595-9595 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
柏森駅より徒歩14分 柏森駅から924m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
38席 |
---|---|
個室 |
有 5~8名様までご利用いただけます。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 16台ございます。ランチタイムは混み合いますのでお乗り合わせでのご来店をおすすめいたします。 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
ホームページ | |
電話番号 |
0587-96-0015 |
初投稿者 |
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[月]
定休日
[火]
11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 22:00(L.O. 21:30)
[水]
11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 22:00(L.O. 21:30)
[木]
11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 22:00(L.O. 21:30)
[金]
11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 22:00(L.O. 21:30)
[土]
11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 22:00(L.O. 21:30)
[日]
11:30 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 22:00(L.O. 21:30)
■ 営業時間
売切れ次第で終了する場合もございます
■ 定休日
月曜日(祝日は営業、翌日休業)
アクセス方法を教えてください
柏森駅より徒歩14分
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【令和五年水無月吉日訪問】
朝早くから犬山観光愉しみ
お宿のインディゴさんにチェックイン
昔の名鉄犬山ホテルの面影
一切無い佇まい
梅雨の晴れ間に吹き渡る風
竹林が良いですね〜
しっかりと湯浴み愉しみましたが
温泉とサウナを独り占め
贅沢に愉しませていただきました
今宵の宴の会場は
犬山からちょいと離れますが
隣り町の大口町にて名を馳せる銘店
初音さん予約して...
8ヶ月間のリハビリ生活に一区切り。
再々就職が決まり勤務初日の仕事帰りに1人就職祝いで初音さんへ伺いました。
Instagramで情報収集、型良く身の詰まった浅利と鳥貝が入荷中とのこと、活き鳥...