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平成27年8月15日 再訪問
久々に家族５人が揃ったところで、１週間余り早い小生の誕生会をここ初音で
開いてもらった。
家族の誰かが手回ししてあったかのように、数限定の新子を４貫も食べる...
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8ヶ月間のリハビリ生活に一区切り。
再々就職が決まり勤務初日の仕事帰りに1人就職祝いで初音さんへ伺いました。
Instagramで情報収集、型良く身の詰まった浅利と鳥貝が入荷中とのこと、活き鳥...
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「やっと、新子入ったよ～♬」昨日、行きつけの寿司屋さんから電話が入りました。
例年、6月中旬には初夏の風物詩コノシロの稚魚「新子」にお目にかかれますが、今年は２週以上遅れたようです。72時間...
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味の違いが分かる人には緑色の宝石 当日摘み•茹で立て、だだちゃ豆
蕎麦三立ての「打ち立て」だけは違いますが、碾きたて茹で立てと同じように、野菜の玉蜀黍や大豆（枝豆）も「摘み立て・刈り立て」「茹で立て」が一番美味しいのは同じです。
山形県鶴岡市産の「だだちゃ豆」は...
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61回目の記念日、相方からのプレゼントは「初音」鮨
台風20号の影響で西日本は船が出られず「今日はな～んにも無いよ」と女大将のご亭主が仰るものの、予約の甲斐あり好みのネタは二人分取って置いて...
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待ちに待ったコノシロBaby「新子」の握り、2年前の一貫極小13丁付けとはいかずお兄さんの3丁付けでしたが、本格的な夏を迎える季節感を堪能しました。
13丁付けになる極小サイズの出始めは市場価格1...
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昼休みに当店フェイスブックの案内を拝見し勤務終了後に直行！
丹後伊根にあっては最大と言えないものの、かなり大きな殻ごと生きた鳥貝は、正に京都丹後半島伊根の大鳥貝です。この写真を見たら真っすぐ帰るこ...
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1月三連休の7日8日は成人祝賀会の準備と当日運営でお仕事。
連休最終日の9日にやっと休日迎え家人は岡崎市で3人姉妹ランチ会へお出かけ、つまりこの日は夕方迄1人フリータイム♪
家人を送り出し早速...
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SG325・39th. Anniversary 江戸前とパフォーマンスだけが鮨では無い！を実感
令和4（2022）年3月25日、まん防措置が３日前に解除はされましたが、今年は早くからの計画ができず近場で、ヤマザキマザック本社近く丹羽郡大口町の初音さんで39周年の祝杯を上げました。
初音＝アナ...
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江戸時代、蕎麦屋の辛汁が味噌に大根汁を搾ったつゆから醤油に変わったのは、紀州（和歌山）から下総国銚子（千葉）に伝わった濃口醤油が、江戸の町に運ばれるようになって以来と云われています。
醤油醸造の...
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FBで真冬の寒鰆級の美味しいサワラが入ったよ♪を拝見し初音さんへ1人で伺いました。
○秋刀魚の煮つけ
○越前せいこ蟹
○サワラ＆カマスの刺身
○茹で蝦蛄
○純米吟醸種 緑川（新潟県）
○純...
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インスタグラムで今が旬、春の活鳥貝に魅せられて夜に初音さんへ1人訪問しました。
○活鳥貝の刺身（愛知県三河湾）
○茹で蝦蛄カツブシ・卵持ち（宮城県）
○握り鮨
・コハダ
・初鰹（三重県紀伊長...
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緊急事態宣言下の9月12日（日）、孫娘一家との夕食会に初音さんの握り鮨をテイクアウトしました。
コハダになりかけの新子は柔らかく歯応え食感は新子に近く、うま味はコハダ寄り、初物季節感味わうこと除け...
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土曜日夕方からの会議を終え珍しく夜呑み、初音さんを1人訪問しました。
○蕨と車麩のお浸し
○鰹刺身
○カツブシ（子持ちシャコ）
○アオヤギ刺身（バカガイ）
○剣先烏賊下足唐揚げ
○天然シマ...
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師走は忙しいですね～この日も共に晩御飯作れず外食です。
久々に初音さんに訪問しました。
明日期限の持ち帰り仕事ある相方、大変ですが運転手お願いし零ICHI、申し訳無い気持ち一杯でしたので小...
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６月末に出始めたコノシロの稚魚「新子」
「そろそろ食べごろかな？」小声で呟くと・・・
連勤19日目を迎えたこの夜、疲れ果てやつれた小生を
気遣ってくれたのか珍しく相方が「行こうか？」
昼間...
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明治村で楽しく高揚した後のクールダウンは、マイレビさん推しの初音さんへ初訪問しました♪
5月は巷でブームとなっていました、ミシュランガイド初掲載店の話題で盛り上がってる最中⁉️
ミシュラン...
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ひさびさ感動したお店です。
入って、まずビールと生牡蠣と、マグロとアボガドの和え物を頼みました。
そして、二番目のお寿司のセット、鉄火巻き、勧められていた穴子の塩のセット。
大好きなサーモンも三...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すし処 初音
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-9595 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柏森駅より徒歩14分 柏森駅から924m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
有 5~8名様までご利用いただけます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 16台ございます。ランチタイムは混み合いますのでお乗り合わせでのご来店をおすすめいたします。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
0587-96-0015 |
| 初投稿者 |
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店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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