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「叉焼」を含む口コミ
1~8 件を表示 / 全 8 件
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...,000円
数えただけでも20本はあるメンマに覆われて全貌が見えませんが、ねぎ、叉焼もしっかり入っています
おつまみとしてもこんな大量のメンマなど食べた事もなかっただけに大盛りにしなくてよかったなと少し安堵です
久しぶりの薬膳...
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...
前回と同じ「快老麺」700円に麺1.5倍の100円増しで注文。同僚が注文した「松」と同額ながら、松がロール叉焼4枚に対して快老麺は2枚、その代わり快老麺は他のトッピングが見えないくらい大きな「磯巻きおぼろ昆布」が丼一面を覆っています...
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...軒ほどあるようです。
さてさて、オーダーいきます。
叉焼は好きなんですが、たくさんは食べられませんから、一つを叉焼麺にして分けっこにしました。
◼️ 松 並 700円(税込)
◼️ 寿 肉多し 900円(税込)
鶏ガラを主体とする動物系と節、根菜類を主体とする野菜系のバランスがとれた、じんわりと優しいスープ。
好来系さんらしい、滋味深いおいしいスープですね。
これにもっちりとした太めの麺が絡まります。
塩味強めの肉厚な叉焼はトロントロン。
淡いスープに、この叉焼の塩味がよく馴じみます。
拍子木型のシナチク。
やわらか...
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...赤身はほろほろ、味は叉焼ですが缶詰ツナのような歯ざわりは、某グループ店のAラーメン叉焼に似ています。小生注文の快老麺には2枚でしたが、デフォの松には4枚入り先の某Aラーメンに近いボリュームはかなりのハイコスパです。
寿竹にはこれが8枚入りますので某O(オー)ラーメンと同ボリュームです。
叉焼の味付けは塩味やや濃いめ、醤油は控えめですがこの少々塩味濃いめの塩梅がさっぱり系の薬膳スープと合いますね~、この叉焼が薄味ならば豚肉の香りが先行してくどく感じるかもしれません。その点ラーメン全体のバランスがよく考えられた叉焼だと思いました...
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好来系探訪②好和亭 絶品叉焼とジューシーメンマがスープと調和
名古屋ご当地ラーメンの一つ好来系。根菜、鶏ガラ、豚骨、魚介の旨みのみででてきたような体に染み入る味わい深い風味。
塩分や醤油はできるだけ控えめで最小限。食後の喉の渇きも無く、体に優しい薬膳ラーメンとも言われます。
この好来系発祥のお店「好来」が閉店・開店・移転を繰り返し、現在の「総本家好来道場」となっています。
好来時代を含めこの本家で修行を積んだお弟子さんや孫弟子さんたちが、各地でこの基本形をもとに独自の味を追求したものが「好来系ラーメン」と呼ばれているものです。
これにハマった筆者が各地の好来系ラーメンを探訪するシリーズです。
(※比較のための基準は「総本家好来道場」のラーメンと...
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...(爆)妄想スマソm(__)m
さあ、らーめんが来ました。
大きな叉焼がデフォで4枚と太いメンマが多めなのは、見た目のお得感があります。
実食です...芯の辺りには、ザクッとした歯ごたえも好感触で味加減もちょうど良い。
叉焼・・・脂身がとろけて、甘ーい。でも肉の部分も柔らかくでしっかり食べれます。レベル高いね...
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...やさしめの好来系なのだろうか?
比較的すぅーっと舌の上を走るようなスープで、下の味がちょっと足りない感じ。
支那竹、叉焼ともに文句なし。後者は味が濃い目なので、スープとのバランスをとっていると思われる。
麺は歯切れがよく短めで...
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店舗情報の編集
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店名 |
好和亭 (コウワテイ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0568-83-1897 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
春日井駅(JR)から601m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2013年8月6日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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麺を啜る限りでは、何の問題も有りません。
しかし、全体的には纏まりを欠く構成になっている印象でした。
トッピングは叉焼、メンマ、葱とシンプル。
叉焼はかなりの厚切りでした。
ここまで厚い叉焼を出す「好来」系は、他に無いと思います。
味付けは、結構濃いめ。
メンマは歯ごたえは良いのですが、ちょっと水っぽいですね...