美はる
（みはる）食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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「ヒレカツ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 93 件
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...円
◆ひれとんかつ定食 1750円
◆ロースかつ定食 1700円
ロース好きの私だが、ここのひれかつの美味しさは最高、成蔵よりもさらにしっとり感がある焼き具合は最高。
もちろん、ロースも絶品、とんかつではなく...
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...こちらは並ぶことはあってもせいぜい20分～30分、あさくらに比べてはるかに空いているのがいい。
◆ロースかつとひれかつ定食 2000円
ここのとんかつはゆっくりと低温で揚げられる。揚げた後も冷ましの時間を十分にとってなじませる...
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...まずはロースの方からいただきましたが厚みもあってジューシーなお肉、そして驚くほどの柔らかさ、これも蒸した効果なんでしょうか、素晴らしいの一言です。ヒレカツの方も同じように柔らかくて美味しいですが個人的にはやっぱりロースの方が好きですね、とんかつは甘い脂身があった方が好きなんです...
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...やっぱり人気店ですねぇ
案内されたのはテーブル席
オーダーは
★ひれかつ定食(1,920円)
★ロースかつ定食(1,870円)
出来上がるのには時間がかかります
どうやら豚カツを揚げてから蒸らす時間が必要だと事
たぶん注文してから豚カツがテーブルに乗っかるまでに
30分以上はかかったのでは？
じっくり待ちます
その間に
まもののむれをどんだけやっつけたか(^^)
かいふくすぼっとも近くにあったので
僧侶がレベルUPしましたよ(笑)
とても有意義な時間を過ごして
さてさて実食です(^^)
ひれかつはシットリした豚さんです
薄めの衣はサクサク
コ...
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ロースカツの旨味、ヒレとんかつの甘み、どちらも感動しました。
...
約1時間15分後、熱々のとんかつを提供頂けました。
◆ヒレとんかつ定食
ヒレかつ3切れ、付け合わせのキャベツ、きゅうり浅漬け、長芋のお味噌汁です。
一切れのヒレとんかつを3つにカットしてあります。
薄く付いています細かなパン粉はサクッと、ヒレ肉とても柔らかく噛まなくても口の中で、ほどけてしまう程のしっとり柔らかさです。
岩塩を少し乗せて頂きますと、ヒレ肉の甘みを感じとても美味しいです。
◆ロースカツ•ヒレ盛り合わせ定食
ロースカツ、ヒレカツ1切れ、付け合わせのキャベツ、きゅうり浅漬け、長芋お味噌汁です...
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...
広々とした店内、結構ゆとりのある空間です。
カウンターと広いテーブル席が５卓程。
御夫婦で切り盛りされてみえるお店のようですね。
ヒレカツエビフライセット（2100円 税別）と人参サラダ（300円 税別）を注文。
拘りのお店のようで、出てくるまでに少々時間がかかります...
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...私はロースを沢山食べたいと考えロースを頼み、家内は同様にヒレカツを頼んだ。ついでと言ってはなんだが、人参サラダと鳥の唐揚げも頼んだ...肉は薄っすらとしたピンク色をしており、肉としては非常に美味しい肉だ。脂肪も甘くて美味しい。家内のヒレカツも幾つか食べたがこれも美味しい。しかし、私にとって、これは究極のトンカツか...
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...カウンターが高いので仕事の内容は全く見えない。やはり企業秘密なんだろうなあ～
と待つこと約２０分、オーダーしたロースカツとヒレカツ定食がやってきた。メインはロースカツなのだがそこに一口サイズのヒレカツが付くヒレもロースも両方楽しめる定食なのである。
味噌も選べるがやはりここではソースの方が私は好きである...
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...しっとりと上品な脂が滲み出る見映え。薫りも上質で肩ロースで無く、巻きが無いにも拘らずとても柔らか。上品な味わいのトンカツです。
・ヒレカツも3㎝は在ろうかという程の厚み。トンカツより更にお上品です。
食べ終えて、Openの30分前に並び喰い意地張って60過ぎなのに25...
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...２０５０円。子供たちはみそひれとんかつ定食１７８０円だった。
私がオーダーしたロース・ヒレ盛り合せ定食は普通のロースカツ+かなり小さ目のヒレカツでロースをメインに両方楽しめる。
トンカツはころもが薄く中はほんのりピンク色、咬むと柔らかくとってもジューシーだ...
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...と思った。もちろんこのコロナ禍、そういう対応はありがたいのではあるが・・
この日もいつもと同じようにロースかつ・ひれカツ定食をお願いした。ロースかつでとんかつ本来の脂の旨味も楽しみ、そしてフィレで柔らかさを楽しめる1皿である。
オーダーから2...
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かくして、2人で訪れたので、私はロースカツ定食（1700円税別）と連れはヒレカツ定食（1750円税別）を注文！ロースかつは新潟産和豚もち豚で、ヒレとんかつは宮崎産きなこ豚を使用しているようだ。
お店はテーブル席が...
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ロースに比べて脂がないから軽く食べられる。
パサパサしてることもなくジューシーで
火入れが匠の技だからこんなに美味しい
ヒレカツが完成するんだと思う。
エビフライも追加で注文おすすめ！
やはりこちらも衣が薄いから素材が
引き立つ。
とても美味しかった...
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時間はかかりますが、待っただけの甲斐があるとんかつだと思います
...それをじっくりと揚げた後、しばらく蒸してから出されるために時間がかかるのだそうです。
３つに切られた長さ10㎝程のヒレカツが３本分。１本分が約50gだとしておおよそ150gくらいでしょうか。切られた断面を見るとほんのりと赤い色が残る絶妙な揚げ具合。口に放り込んだ瞬間に...
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初めての食感、究極の柔らかいとんかつ！ロース·ひれ盛り合わせ定食！
...柔こ〜！思わず口に出そうな食感、これは凄いですね。
ロースにして一般のひれカツを凌駕するほどのとんでもない柔らかさで
上質な豚の旨味もあります...
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...番目。「じっくり揚げた後にしばらく蒸らす」という調理法のため、料理の提供は入店してから40分程度かかった。こればかりは仕方ない。
ひれかつは宮崎県産きなこ豚、ロースかつは新潟県産和豚もち豚。
今まで食べてきたどのとんかつよりも、かなりしっとりしており、蒸らした効果が出ているのは明らか...
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味噌だれはサラサラタイプで上品なお味。
あまり味噌だれが得意ではありませんが、しつこくないので食べやすいです。
肝心のひれかつのお味は…。
衣は上品ですが、お肉が臭います。
◆ロースかつ定食
私はロースかつの脂がニガテでした。
緑区のあの店に行くまでは…...
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別次元の丁寧さが創り出す極限の火入れとそれが醸し出す異次元の柔らかさ。やっぱりここは本物です。
...
私は美はるさんでの好みはロースかつ定食
バランスが良いです。
なので、ロースかつを選択です。
今日は
私と妻がロースかつ定食
娘がひれかつ定食
娘とシェアして、両方を楽しみます(^^)
やはり...
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このお店は「名古屋市名東区石が根町95」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
美はる（みはる）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
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とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ |
| お問い合わせ |
0561-52-0707 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市名東区石が根町95」から移転しています。 |
| 交通手段 |
・名鉄バス「長久手高校前」バス亭から徒歩２分・尾張旭市市営バス「晴丘」バス亭から徒歩２分・名鉄瀬戸線「尾張旭」駅から徒歩２８分 尾張旭駅から2,017m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター４席 テーブル席２２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2011年12月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
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17:30 - 20:30（L.O. 20:00）
■ 定休日
第3火曜日 -
アクセス方法を教えてください
・名鉄バス「長久手高校前」バス亭から徒歩２分・尾張旭市市営バス「晴丘」バス亭から徒歩２分・名鉄瀬戸線「尾張旭」駅から徒歩２８分
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通りがかり珍しく駐車場がひとつ空いていたので入店
店内はJAZZが流れ落ち着いた雰囲気です。
いつもの定食をいただく。
今回は30分くらいだったかな。
⭐︎ロース･ひれ盛り合わせ定食 2970円
使用の豚銘柄が変わってました。
ロースは和豚もち豚で今までと同じですが
ひれは､きなこ豚から､たから豚に変更されてました。
なんとなくですが､きなこの時の方がしっとり
とした...
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...まああさくらの込み具合を考えれば大したことはない。いくら待っても食べたい価値ありの美味しいとんかつが食べれる
◆ひれかつＳサイズ 1380円
◆ろーすかつ定食 1600円
◆ロース海老盛合わせ2300円
ロースとヒレ両方すばらしく美味しいので...