美はる
（みはる）食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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「ロース」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 349 件
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...
理由は、ヒレ肉の美味しさと、一方のロースのトリミングのし過ぎなのか、脂身が少ないところです。残念⤵︎
やはり、ロース好きは、全くトリミングなしのリブロースお肉で、大き目、分厚目、脂身ガッツリ！が好みですネ♪ 単なる持論ですけど〜笑笑
両方とも低温でじっくり調理されたレアな仕上がりですよ♬もちろん柔らかく、揚げ油の香りが素晴らしいです。
ロースは新潟産和豚もち豚、ヒレは宮崎産きなこ豚と...お願いしたのは小生がロース、妻がヒレ、共に味噌にしました♪
このお店は、ここからが長いのです...
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...できれば10時30分ぐらいから並ぶのがよいだろう
◆ロースヒひれ盛り合わせ定食 2200円
◆ひれとんかつ定食 1750円
◆ロースかつ定食 1700円
ロース好きの私だが、ここのひれかつの美味しさは最高、成蔵よりもさらにしっとり感がある焼き具合は最高。
もちろん、ロースも絶品、とんかつではなく、フレンチ料理のお肉に衣を着せたような感じがする。
ころもはきめが細かく薄い作り、この衣も気に入っている...
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...こちらは並ぶことはあってもせいぜい20分～30分、あさくらに比べてはるかに空いているのがいい。
◆ロースかつとひれかつ定食 2000円
ここのとんかつはゆっくりと低温で揚げられる。揚げた後も冷ましの時間を十分にとってなじませる。それにより絶品のとんかつが揚げあがる。
普段とんかつは、ロースばかりなのだがここはhヒレがとてつもなく旨い。きなこ豚（宮崎産）というのを使っており、しっとり感がたまらなくいい。
ロースは和豚もち豚（新潟産）なのだがこちらはぷりっと感があるもの...
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美しい衣に箸で持つだけで " 切れる " 柔らかい肉 …… これが「和豚もち豚」
...
こちらはヒレが有名ですがメニューにロースが好きな方はロースをオススメと書いているためロースかつ定食(1,870円税込)を注文しました。
あと、飲み物でコーラ(270税込)を注文。
こちらは夫婦で営業しているお店で大将は海老蔵さんのような歌舞伎役者顔でキリッとした顔で奥さんは優しそうな方で接客も本当に丁寧でした。
私がたくさんの荷物を持っていたため奥さんが荷物置く用の椅子をわざわざ持ってきて頂きました。
ありがたい❗
待つこと1時間(*_*) 待ちました。
ロースかつ定食 登場＼(^o^)／
見た目 …………
美しい❗ちょ...
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...さて‥‥さて‥‥とんかつ狙いで伺ったんですがメニューを見てたら迷いますね〜♡魅力的な品揃えに目移りしっぱなし（笑）どれにしようかな〜と迷った挙句に『ロースエビ盛り合わせ定食』をオーダーする事としました。海老フリャ〜も食べたい気分になりましたから（にっこり）
私が伺ったのは日曜日の13時半過ぎ。人気店って事も有り、ピーク時間を外しましたが思ったより客は少なく安心。安心。でもオーダーしてから到着するまで少し時間が掛かりましたね
そんな訳で！ロースエビ盛り合わせ定食を実食開始！！
とんかつはやや小ぶり。兎に角お肉が柔らかく肉本来の旨味が良い♡臭みの無いジューシーでもちもちってしる...
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とんかつ 美はる（ロース・ひれ盛り合わせ、美はる特製 人参サラダ）
...
＊ロースかつは「和豚もち豚」。
揚げものなのにサッパリと頂けるとんかつは低温でじーっくりと揚げ、じんわりと蒸らして完成します！
衣が薄いきつね色。肉厚の豚肉はほんのりピンク色。
じゅわーっと広がる旨みと脂の甘味が絶妙なんですっ！
■ロース・ひれ盛り合わせ定食（ロースにひれのSSサイズ）：2050円
＊ご飯
＊赤だし
＊漬け物付き
■美はる特製人参サラダ：300円
＊ご飯大盛：＋80円
＊ご飯のおかわり：＋120円
＊キャベツのおかわり：＋50円
■ひれとんかつ定食：1680円
■味噌ひれとんかつ：1780円
■ロースかつ定食：160...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...それでいてお肉から剥がれることなく抜群の一体感、お見事です。まずはロースの方からいただきましたが厚みもあってジューシーなお肉、そして驚くほどの柔らかさ、これも蒸した効果なんでしょうか、素晴らしいの一言です。ヒレカツの方も同じように柔らかくて美味しいですが個人的にはやっぱりロースの方が好きですね、とんかつは甘い脂身があった方が好きなんです。
お肉もロースとヒレではそれぞれ豚の品種を変えるなどのこだわりもあり、調理も文句なし...
メニューはひれとんかつ定食が１６８０円、ロースかつ定食が１６００円、味噌カツにするとそれぞれ＋１００円になります...
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...
早速、食べログ☆3.93 とんかつ百名店となる
お店のとんかつをロースかつで注文です。
◆ロースかつ定食（1,870円）
◆ご飯大盛り（80円）
じっくり揚げてからしばらく蒸らす工程なので
時間がかかるのは知ってましたが…
注文から１時間はお腹が空いて死にそうでした。
ようやく来た、ロースかつは薄衣でやわらかく
とろけるような濃厚な旨味と余韻がやってきて
めちゃくちゃ美味しいです！！！
ご飯は 80円の大盛りでもすごく少ないですが
このロースかつの旨さは衝撃的でした。
接客も温かく丁寧で良かったです...
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....90
2022年、5度目のとんかつ百名店を受賞！
味噌ロースかつ定食(2200円・税込)
ロース・エビ盛り合わせ定食(3040円・税込)
とんかつ部門、全国4位の評価を得る名店！
名古屋の中心地から車で30分ほど、最寄り駅からも2km以上離れた立地で、訪問難易度も高いが、全国から『美はる』のとんかつを食べにグルメ通が集う。
メニューは大きく3つ。
ロースかつ、ひれとんかつ、海老フライ！
ロースは新潟県産和豚もち豚、ひれは宮崎県産きなこ豚を使用！
今回はロースと海老フライをオーダー！
とんかつは薄衣を纏っており...
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...
ロース肉は新潟県産和豚もち豚
その最高級ブランド『越後もち豚』を使用
とっても分厚いロースかつの断面が美しい♡
キメも細かくその名前通りもちっとした弾力がありながらも
柔らかくふわぁ～と溶けてしまいそうです
ヒレよりもロースがおすすめ...とてもわかりやすいメニュー構成で
◎ヒレ・ロース
◎味噌・ソース
◎エビフライ
を好きなように組み合わることもできますし
Sサイズにすること...
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...^)/使用される豚ちゃんは「宮崎県産のきなこ豚」との事φ(..)因みにﾛｰｽかつやと「新潟県産の和豚もち豚」使用と使い分けしてみえるんよ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟｴｴｯ!...
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...,920円)
★ロースかつ定食(1,87...ひれ肉の豚カツのってパサパサしたイメージだったけど
全然違いますね
とても美味しかったぁ
ロースかつは
こっちの衣も薄めでサクサクです
お肉は分厚いけど柔らかい
脂身の甘味が………
うます...
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...店内は照明が抑えられていてシックな雰囲気である。
メニューはひれとロースのとんかつが中心の内容で、わずかながらに一品料理や飲み物が用意されている。
定食は揚げ物にご飯、赤だし、漬け物が付いており、ご飯やキャベツのおかわりをする場合は有料である。
ロースかつは豚肉を衣に包むような美しい見た目で、断面はほのかなピンク色のままに仕上げられている...料理の提供に時間を要することを事前に伝えられる。
豚肉はひれとロースで異なる品種を使うこだわりで、遠方からの客層にも親しまれている印象の店である...
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ロースカツの旨味、ヒレとんかつの甘み、どちらも感動しました。
...
岩塩を少し乗せて頂きますと、ヒレ肉の甘みを感じとても美味しいです。
◆ロースカツ•ヒレ盛り合わせ定食
ロースカツ、ヒレカツ1切れ、付け合わせのキャベツ、きゅうり浅漬け、長芋お味噌汁です。
ロースカツ約2㎝超に厚くカットされていますが余分な脂身は外されていますのでさっぱりしています。
程よいバランスの脂身は甘く、ロース肉の繊維感を感じる事がないほど、とても柔らかくしっとりしてロース独特の旨味を味わう事ができます。
岩塩で頂きますと、あっさりといただけるので、あまりの美味しさに...」
と、確認後に席に案内していただけました。
「ヒレとんかつ定食」「ロースカツ•ヒレ盛り合わせ定...
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...店内しっくりしたダウンライト
ゆるりとしたジャズがBGM
ロース・ひれ盛合せ定食2970円(税込)
ご飯大盛＋100円(税込)
味噌だれ120円(税込)
揚げと蒸らしでジワリと火を通す調理。
ロースは和牛もち豚、ひれは宝豚を使用...
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...一度揚げた後じっくりと蒸らして提供いただくスタイルなので、時間に余裕を持って利用したいですね。
今回は人気メニューのロース・ひれ盛り合わせ定食を注文。全国4位の評価を誇るとんかつ屋さんだけあって、仕入れている豚肉の質と手の込んだ調理はどちらも完璧で...
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...カウンターとテーブル席の
設えにてカウンターに座って御願いしたのは以下の品。
ロースヒレ盛り合わせ定食 2700円(税込み)
入口にも掲示された通り、提供迄は22分を要しましたが、
鰻に比べれば全然早いのでなんて事は無い時間です！笑笑
ロースとヒレの盛り合わせですが、何れのポーションも小さく、
思った程のボリューム感は無いですかね。
薄衣で、重さは無くロースとヒレ何れにも水分量がしっかりと
閉じ込められており独自に確立された製法だと感じました...
設置面側の衣は肉汁の影響も有るかとは思いますが、
じゅくじゅくしてたのと、ロースの一部に筋が有り...
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...料理が出てくるのには40分程かかった。友人達はヒレとロースの組み合わせを頼んだのだが、私はロースを沢山食べたいと考えロースを頼み、家内は同様にヒレカツを頼んだ。ついでと言ってはなんだが、人参サラダと鳥の唐揚げも頼んだ。最初に出てきたのは人参サラダだったが、トンカツが揚がる時刻の少し前に出された。
さて、出てきたトンカツを見て「しまった！」と思った。友人達の「トンカツとヒレ」のロースの大きさと、私の「ロース」の大きさが同じなのだ！私はてっきり「ロース」を単独で頼んだ方が大きなロースが出てくるに違いない！と早合点していたが、事実はそうでは無い。う〜ん...
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このお店は「名古屋市名東区石が根町95」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
美はる（みはる）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ |
| お問い合わせ |
0561-52-0707 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市名東区石が根町95」から移転しています。 |
| 交通手段 |
・名鉄バス「長久手高校前」バス亭から徒歩２分・尾張旭市市営バス「晴丘」バス亭から徒歩２分・名鉄瀬戸線「尾張旭」駅から徒歩２８分 尾張旭駅から2,017m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター４席 テーブル席２２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2011年12月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[月]
定休日
[火]
11:30 - 14:00（L.O. 13:30）
17:30 - 20:30（L.O. 20:00）
[水]
11:30 - 14:00（L.O. 13:30）
17:30 - 20:30（L.O. 20:00）
[木]
11:30 - 14:00（L.O. 13:30）
17:30 - 20:30（L.O. 20:00）
[金]
11:30 - 14:00（L.O. 13:30）
17:30 - 20:30（L.O. 20:00）
[土]
11:30 - 14:00（L.O. 13:30）
17:30 - 20:30（L.O. 20:00）
[日]
11:30 - 14:00（L.O. 13:30）
17:30 - 20:30（L.O. 20:00）
■ 定休日
第3火曜日 -
アクセス方法を教えてください
・名鉄バス「長久手高校前」バス亭から徒歩２分・尾張旭市市営バス「晴丘」バス亭から徒歩２分・名鉄瀬戸線「尾張旭」駅から徒歩２８分
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通りがかり珍しく駐車場がひとつ空いていたので入店
店内はJAZZが流れ落ち着いた雰囲気です。
いつもの定食をいただく。
今回は30分くらいだったかな。
⭐︎ロース･ひれ盛り合わせ定食 2970円
使用の豚銘柄が変わってました。
ロースは和豚もち豚で今までと同じですが
ひれは､きなこ豚から､たから豚に変更されてました。
なんとなくですが､きなこの時の方がしっとり
とした...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...80円
◆ろーすかつ定食 1600円
◆ロース海老盛合わせ2300円
ロースとヒレ両方すばらしく美味しいので、ロースヒレ盛合わせ2050円がお勧めだが、今日は３名での訪問なので海老を含め別々にした。
ここの特徴はお肉のしっとさ、ロースは新潟もち豚、弾力があり細かい繊維が特徴だがそれを大将の技術でしっとり揚げる。ヒレは宮崎産きなこ豚、きなこを飼料としており、こちらも超しっとり仕上がる。ロース好きな私だが、このお店と成蔵だけはヒレもおいしいと思う...