口コミ一覧 : 麺屋 轍

徳島に続いて2日目は名古屋(出張2/4日目)
出張で名古屋は初。
そして今回は知多半田駅。
あまり多くないお店を厳選してのラーメン巡り。

名古屋編、まずは1軒目(1/5軒目)


【日時&時間】
火曜日(平日)
21:00並びゼロ


【入店までの流れ】
①入店
②食券購入
③自由に着席
※ラーメン以外はカウンターで注文

水　　　　　　：カウンター
おしぼり　　　：カウンター
紙エプロン　　：なし
ゴミ箱　　　　：なし
荷物入れ　　　：チェア下
コートハンガー：あり
トイレ　　　　：店内中央


【雰囲気&スタッフ】
街全体が寝静ま...

名鉄河和線名鉄知多駅から徒歩5分くらいのところにあるラーメン屋さんです。

（2021年6月3日訪問）
Google Map を見て、店名が気になり訪問。
12:25現地到着。
先客は4名。

券売機を見ていて気になった「淡麗海老塩トリュフラーメン180g」を注文。
1,000円なり。

配膳されたラーメンは、まるまる一匹の殻付き海老を中心に、チャーシュー、メンマなどが一緒にのせられています。
更にエディブルフラワーが添えられていることで、盛り付けが非常に綺麗。
盛り付けにあわせて器も選んでいるのかな。
ラーメンというより、西欧料理的な演出を感じます。

スープの...

◯淡麗エビ塩トリュフラーメン ¥1000

今年の初めに豊川支店を初訪問して、半田店にも、エビ塩トリュフが新たにメニューに登場したと聞き、丁度、友達にも、此方のお店をお勧めしたので、久し振りに伺いたくなり、 4年ぶりの再訪問‍♪

券売機で購入して着丼を待ってると、目の前にいかにも重厚そうな金属ボトルが登場⁉️

よくよく見れば、エビ塩トリュフタレボトルでした(-｡-;

『お好みで入れてください』との事で、テンション上がりますね♪

その後に、ラーメンが着丼‼️

4年ぶりの訪問ですが、以前より更に見た目がお洒落❣️

エディブルフラワーまで有って、彩りヨシ‼️
...

半田市の轍へ行きました。

オーダーは特製つけ麺です。

結構前にネットで評判になっており、気にはなっていたものの10年近く経ってしまいました(笑)

コロナで休業しておられるかな？と思いましたが

通常通り営業されるそうです。

テイクアウトも出来ます(^^)


つけ麺屋さんも、増えましたね。

個人的には名前の売れたつけ麺屋さんというのは、ハズレがない気がします。

節系の出汁というのが自分には合ってるのでしょうね(^^)

しかし、つけ麺屋さんて、スープが冷めた時ってみなさんどうされてるんですかね？

フジヤマ55のように卓に温め用の電子コンロ...

知多半田駅から徒歩３分ほどのビルの下の真ん中にある小さなテナント。

入り口は半分シャッターが閉まっていて薄暗くて
開いているのかよくわかりませんでした。

店頭に駐車場があったので、車を停めて中を確認すると
営業しているとのことでした。

店内にはお酒がずらり。
珍しい種類の日本酒も多数あるようです。

(お酒はあまり飲まないのでわかりませんが)

券売機でラーメンの食券を買います。

わたしはサッパリ "梅塩わさびつけ麺"
主人は "鶏白湯" に、味玉を追加しました。

しばらくして運ばれてきたラーメンを見てビックリ！！

器も盛り付けも、...

極太つけ麺　中盛　９００円
つけ汁の種類　魚介豚骨
麺の種類　極太縮れ
具の種類　ネギ・ナルト・メンマ・チャーシュー・魚粉・玉葱・一味唐辛子


感想
この日は、半田市にある【轍】にお邪魔しました。
雑居テナントの１階にあるコチラの店舗。
他の店舗と共同の駐車場ですが、駐車スペースが少ないのが難点。
しかも駐車がしにくくて満車になる場合も多いです。
が、店舗の目の前に広々としたコインパーキングがあります。
そのコインパーキングは料金も安いので、そちらに駐車すると楽です。
さて、久しぶりの【轍】ですが今回の狙いはつけ麺。
しばらくこの店のつけ麺をいただいてなかったので恋し...

今回は、２ヶ月半ぶりの【轍】の記事です。
ここに来ると大抵はラーメンかつけ麺を注文しています。
特につけ麺の注文率は、サイト開設前から高かったです。
そんな【轍】で久しぶりにまぜそばが食べたくなり訪れた次第です。
このまぜそばは、ＰＯＰにはまぜそばＧＡＴ−ＴＵＮのメニュー名で表記。
しかし、券売機にはまぜそばガッツンのメニュー名で表記されています。
ま、メニュー名は別にどっちでもイイんですけどね(笑)
とりあえずこのサイトでは、まぜそばＧＡＴ-ＴＵＮで書いておきます。
それではいただきます。

タレは、かなり濃い味つけの醤油ダレを使用しています。
魚介の香味を強めに油に移...

...あらゆる分野から検索出来ますので是非ご覧下さい。

https://gigantic-friends.net/post-6301/

轍ラーメン　限定ガッツン　８００円
スープの種類　豚骨醤油
麺の種類　太縮れ
具の種類　モヤシ・キャベツ・ニンニク・チャーシュー・味噌・一味唐辛子

...

『麺屋　轍』

轍　つけ麺　中盛　８５０円

半田市天王町１−４７　第２スカイタウン１Ｆ　

０５６９−２３−３４５８

１１：００～１４：００　１８：２０～２０：４０

月曜　休（祝日の場合は翌日）

駐車場あり

見た目：シンプルさを極力強調した出で立ちですね

具：メンマ・チャーシュー・玉葱

麺：太縮れ

つけ汁：魚介豚骨

感想：名鉄知多半田駅から徒歩３分程の場所にあるコチラのお店。
電車でも行き易いお店で、知多半田駅の次の駅には【さくら】もあります。
ハシゴにも最適ですし、知多バスを使えば【茶屋亭】にも行けます。
共同テナントなので...

半田の山車祭りの日にウォーキング大会があり、
祭り見物の前の昼食で利用しました。
知多半田の駅からは歩いて10分ぐらいだったでしょうか。
店は激混みかと覚悟しましたが、すんなり着座でき、ちょっと拍子抜け。
祭りの日であることがかえって幸いだったのかもしれません。

食券方式の店でした。

つけ麺300ｇ豚骨　￥890

カウンターに着座してしばらく待ちます。
待つ間、店内を見回してみると、
やたらと日本酒の置いてあって、ちょっと？
ただのラーメン店ではない？！日本酒が何気に・・・主張しています。
「醸し人九平次」などの地酒もあるようです。
なんだかラーメンだけ食べ...

轍に再訪しました。
混んでいて入ることを断念することが多いのですが、空いていて入ることができました。
いつものラーメンを買おうと券売機に目をやると「淡麗塩ラーメン」が目に入りました。
食券を購入して席につき「葱抜き」でと注文すると「見た目が大きく変わるので葱の代わりにキャベツを使ってもいいですか？」と聞かれたのでモチロンOKと返事しました。
塩のスープは、醤油より更にアッサリしたように感じます。
魚系がガツンと来るし揚げニンニクがアクセントとなってます。
麺は少し太めで噛み答えがあり麺自体が美味しいと感じました。
叉焼は、トロトロで柔らかくキャベツさ、シャキシャキで美味しかったで...

2017/6/22
木曜19時過ぎ訪店。こちらは何とも不思議な感じのお店。ラーメン屋さんだが、日本酒の品揃えも多い。いや、日本酒居酒屋がメイン？
券売機で極太つけ麺(¥860)をオーダー。スープは豚か鶏を選べるが、同行者と別のものを頼むと、店主さんだろうか女性が表情を曇らせる。結局2人とも豚にすることに。
麺はがっちりした、多加水モチモチタイプで美味い。スープはあっさりめで魚粉のザラザラ感が程よい。麺との相性も良いのだが、あまり特徴を感じられない。...

この日は日本酒大好きご夫婦を、地元にお招きするということで、レアな生日本酒を沢山揃えてるお店が有るので是非とも一緒に行きたいと思い、夜の部に予約して行って来ました♪

前のお店を予定より早く出た為、予約時間まで少しばかり早かったので、何処かに入ろうかと思いましたが、日本酒が早く呑みたいモードになってきましたので、お店の様子を伺いに行きました(^-^;

お店の中を覗くと、カウンターが空いていたので、店主に確認して、30分フライング？で入店♪

○日本酒呑み比べ ￥2200

日本酒大好きご夫婦にお酒選びはお任せしました♪

最初に出てきたのは、「花陽浴」☆
山田錦と美山錦...

　２０１７年２月１６日（木）のランチで訪問
　
　存在は知っていたが先送りを続けてきた「麺屋 轍」を訪問した。店外の写真を見ていたら他の客が来たので入口を譲った。他の客が店内に先に入り、入口のすぐ横にある食券販売機の前に立った。しばらく立っても動かない。その客が動かないので店内には入れなかった。店内に入ろうにも入口の扉がぶつかってしまうからだった。どうしたんだろうと思っていたら、やがてお店の外に出てそのままいなくなった。
　代わりにお店に入って食券販売機を見ると、つけ麺が主で値段は最低価格が８６０円（税込）とリスクが高そうなお店だと感じたがお店を出るのもどうかと思い、ラーメン（豚骨魚介）...

『麺屋　轍』　https://ameblo.jp/cromagnons-punk-rock/entry-12321091329.html

鶏白湯カレーつけ麺　９８０円

半田市天王町１−４７　第２スカイタウン１Ｆ　（地図）

０５６９−２３−３４５８

１１：００～１４：００　１７：００～２０：４０

月曜　休

駐車場あり

今回は半田市の【麺屋　轍】をご紹介します。
知多半田の駅から徒歩ですぐの場所にある好立地のコチラ。
何店舗かある雑居テナントの一角にお店を構えています。

見た目：丼のせいもあってか、何処かトロピカルな雰囲気があります

具：ネ...

何度か訪問した事はあったけど、
初めての投稿

半田駅近く、仕事の昼休憩に訪問(^-^)

店内は白を基調としたキレイな雰囲気で、食券なのは、
説明が不足しているかな、と感じます。

女性がバタバタと頑張っていました、
濃厚な豚骨と魚介のラーメンで、
ドロッとした濃いスープと柔らかいチャーシューが美味しかったです、
昔はマスターもいましたが、2号店が忙しいようで、奥様？が元気にやっていて、
女性に優しいラーメン屋さん、
味は男性向きですけどね...

同僚の自称ラーメン博士に
連れてってもらいました♪

オシャレな店内に、
おや？女子向けチョイス？と思いましたが
がっつり大満足の一杯でした。

博士のオススメで
太麺のつけ麺にしました。
トロトロの鶏白湯スープは
魚粉たっぷり♪

出てきた瞬間、
おや物足りないかも？と思いましたが
一口目で吹き飛ばされました。

濃厚〜、おーいしー！

あんまりラーメン詳しくないのですが
とっても気に入りました♪

女性店長さんも気さくで優しく
居心地の良いお店でした！


...

半田のラーメン屋さん。
マンションの一階？
テナントの中の一軒です。
駐車場は、共同駐車場。

『入口に店主一人でやってますので……』提供に時間がかかるというような張り紙がありました。
どこも人手不足なのね。

シャッターが半分閉まってました。
営業してないのかな？
ドアを押すと開きました。
明かりはついてますが、お客様は誰もいません。
奥の厨房から音がします。
店主さんは、意外にもきれいな女性。
声をかけるととてもびっくりされました。
「スープが残り少ないのでシャッターを半分閉めさせていただきました。」とのこと。

入口に券売機があります。

券売機に何...

[轍つけ麺鶏白湯]


愛知ラーメン遠征！
この日は半田市へ。
日頃名古屋市内へは足を運ぶ事が多いんですが、今回は南部へ行きました。
向かったのは【麺屋 轍】
鳥居式らーめん塾出身で、豊川市に2号店もあるお店です。


12時頃にお店へ。
駐車場は共同となっています。
中へ入ると券売機があり
轍つけ麺 720円
を購入しました。
スープは『豚骨魚介』か『鶏白湯』のどちらかを選択できるので、鶏白湯でオーダー。
白を基調としたスタイリッシュな店内。
気さくな雰囲気の女性が１人で切り盛りされています。


つけ麺が到着。

麺は、
中太ちぢれ麺。
つけ...

久しぶりに麺屋轍にうかがいました、昨年の５月以来だから８ヶ月ぶりですね
ここは２００５年１１月のオープン当初から瞬く間に人気店の仲間入りを果たし
豊川の２号店が出来てからは奥様が店主としてラーメンと対峙している
私がラーメン食べ歩きを始めるきっかけとなった思い出深い店なのです

この日は久しぶりに極太つけ麺が食べたくなった
極太はデフォルトで４００gだったが、少なめの３００gも提供を始めている

極太つけ麺（４００g）９３０円なり！（味玉は別売りです）
轍さんは比較的仕様変更が多い店だが、この麺も初期のものとは別物になっていますね
以前に比べるとつけ汁の酸味を抑えてあり、辛...