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「スープ」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 301 件
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...通常メニューの制覇を目指してますが、今回は限定メニューの『鴨葱霰そば』を頂きます。
スープは優しい塩スープです。魚介の旨味と葱の風味をじんわりと感じられ、身体に染み渡る系のさっぱり塩スープです。
麺は中細ストレート麺です。小麦の旨味が凝縮された麺は、ツルシコ食感で啜り心地も食べ応えもあります。
トッピングは鴨肉チャーシュー、鴨だんご、味玉などデフォルトでも豪華です。特に鴨だんごは絶品です。増やせば良かった…また鬼崎海苔あえ玉（¥350）も絶品です。そのままでも美味しいですが、スープを少しかけると海苔が溶け出してさらに絡みが良くなります...
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...店内もなんともお洒落。高級和食店のような雰囲気です。
到着したさくらラーメン塩は、透き通るスープにたくさんの具材が浮かび、見た目にも華やかで美味しそうです。ヒレ、ロースとタイプの違うチャーシューに青菜、メンマに玉ねぎも浮かびます。煮卵は半熟トロトロの様子。海苔も何枚か入っていました。
スープは最初、あっさり系かなと思いましたが、しっかりと魚介系の塩の味がきました。味の主張強いです。
麺はストレートの中細麺。しっかりとコシを感じる茹で加減です。スープとの相性良いですね。全てにおいて丁寧に作られている感じですね。とても美味しいラーメンでした...
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...これまた乙♪
しばらくすると、くっ付きやすい麺なので、ほぐし用に出し汁が徳利で出してもらえるのも嬉しいサービス☆
食べ終わった後は、割りスープとして最後まで堪能しました(^^)♪
3年ぶりに食べて、やはり...
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そして3枚の大ぶりのチャーシューが美しいです。
醤油は結構甘みがあり、まとっているオイリーさが、スープを上品に仕上げくれます。
スープには出汁も結構効いてる気がしますね。
あえ玉1玉@250円
極細麺に鰹香味脂と醤油で味付けがされています。
麺はかなり硬めの茹で具合です。
やや単調な気がしたので、途中でスープを加えてアクセントを加えました。
チャーシューがもう少し入っているとより嬉しいです。
ラーメンの質が尋常でなく高いです。
スープ、麺ん、チャーシュー、どれも素晴らしいです。
ご馳走さまでした...
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限定もあったけどやっぱりコレ！にしました。
ザラ感があるくらい、節がビシビシで
香り良くて美味しすぎるスープ(*^^*)
ちょっとオイリーなのが好きなのよね。。。
すすり心地喉越し良いシルキーな麺も堪らないです♡
チャーシューはデフォルトで3種類...
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...番手 11時30着席
○淡麗塩ラーメン1480円 和え玉1玉250円
■食後の印象
マイベスト塩ラーメン
潔い素ラーメン。スープ、透き通ったスープ。塩分控えめながら滋味深く後味にジワジワ塩。昆布や鰹節の存在も温度変化で味わえる。
麺は加水や太さは普通。後味にふくよかな小麦で一瞬華やか。別添えの香味油やトッピングを入れずに、素ラーメンで完食したくなる。
香味油は昆布や鰹節の微かな酸味を、円やかに仕上げる。チャーシューは2種、レアな薄切りはスープの熱と一緒に旨味が入り、端正。レアで厚切りは脂身も入った部位、塩の下味が付き脂身はしっかりと甘味。
海苔は香り高く...
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...お～、さすが百名店。
綺麗な盛り付けで、目でも楽しませてくれます。
大きなチャーシューはインパクト大っすね。
まずはスープを一口。上品過ぎると感じる位に
優しい出汁の旨味と甘味をしっかり感じます。
でも、出汁の旨味より醤油キツイのが気になる...
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...,480
#限定麺
大量のアジ煮干しと利尻昆布でとった出し汁に、
ほんの少しの『正金うすくち醤油』と塩で調味し
たスープ☆
一口目にガツーンとアジの旨味が来たー(≧∀≦)‼️
エグみのないアジの旨味の限界値で...
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...,480円)
ノンオイルのサッパリとしたスープですが
大量のアジ煮干しと鰹節で旨味は濃厚でウマウマ♪
ごくごくスープを飲みたい欲を抑えるのが大変：笑
しっかりと締められた細麺の歯応えも良くて花丸♪
ちょっと高いけどここのラーメンな何食べてもマジ美味しい...
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...炒りごまトッピングに醤油タレを混ぜていただく麺で、まずはそのまま混ぜ麺で食べ、その後残ったスープでいただくスタイル 半玉か1玉が選べます】
と書いてありました。
面白そうなので注文してみました(*^^*)
まずはアジ煮干しの冷やしラーメンからいただきます☆
自家製の麺はつるつるで今流行りのにゅる麺ですね(#^^#)
美味しい～！
お出汁はアジのえぐみを一切感じない綺麗なスープで、これははまりますね～!(^^)...ラーメンの味がわからなくなるのでいらなかったかな(^^;)
あえ玉はそのまま頂くより、スープをかけて食べたほうがさっぱりとしていて好みでした☆
限定麺がある週末...
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...
ラーメン初心者として、師匠と一緒だとほんとに心強いですよ♪
初めてなので、まずは定番メニューからいこうかなぁと、淡麗塩に。
ん？？スープと麺だけ？と思いきや、トッピングが別皿に提供されました！
別添えの香味油をかけるとまた違った味わいになるとの事。
ビジュアルがまた美しいですね〜。
まずはそのままスープを少し。魚介系の優しい味ながらも旨味がしっかりとした美味しいスープ☆
麺はニュルンとして喉越しよく、好みの麺。
別皿のトッピングを盛り付けて…
焼豚うまぁぁっ！
良い豚肉を使ってるんでしょうね...
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...牛タン香露(1,750円)
牛タンもたっぷりのって超贅沢♪
見た目からして説明の必要がないくらい美しいし！
麺からスープからおいしいに決まってるここのラーメン
至福でした(^^)/
またお友達が記帳してくれたら絶対来ると思う♪
(↑ｼﾞﾌﾞﾝﾃﾞﾊｷﾁ...
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...しっとりしてひたすら美味しかった。
(たぶん)魚介の出汁をベースにしたスープは、塩味よりも旨味で勝負している気がする。
次回は淡麗塩ラーメンをいただきます。
ごちそう様でした...
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...牛タンは低温調理されたものが5枚ほど。スープに浸して火を通しながら食べる。これは柔らかくて美味しい。つけ汁は、醤油オイルベース。香味野菜が入っていて、系統としてはAfuriに近い。美味しいのだけれど、このタイプのつけ麺を食べるのに3時間待ちというのはややコスパが悪いなと感じた。他方、牛タンというアイデアには面白さがあった。塩ラーメンは出汁がメインの優しい味。尖っていないのが特徴だろうがもう少し個性が欲しかった。
なお、和え玉は魚粉とオイルを混ぜてまぜそば風でも食べられるが、これ単体では美味しいものではないのでスープに浸しながら食べる。やや蛇足感がある...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋さくら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 記名式による案内。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄河和線「住吉町駅」から徒歩2分 住吉町駅から130m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に共同駐車場５台、近く(駅周辺)にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
小学生以下(小学生を含む)お子様連れの入店不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年4月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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... 呼出 食券購入（お札両替機有） 着席
1157戦闘終了
麺 細く強い
メンマ短め
チャーシュー4種美味しい
スープ 完成されてる
店内は高級感あふれ、料亭のような雰囲気。
ラーメンもかなり完成度麺高く（特製さくらラーメンしょうゆ1480円...