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「つけ汁」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 99 件
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....5玉 ¥2,450
◯鴨ワンタン増し2個 ¥200
つけ汁の中には、繋ぎは少量の卵のみで生姜や葱等の臭い消しの為の薬味も使っていない鴨肉100%の鴨だんごと『葱やけんもち』さんが丹精込めて育てた深谷新戒葱使用で、最高の組合せ♪
今年の鴨はフランス産マグレドカナール（フオアグラを取った鴨）☆
むね肉はロースト、もも肉は漬け焼きで別皿提供☆
今年から新たに始まった鴨ワンタンが別皿で付きますが、更に2個増ししました♪
鴨ワンタンは初めて食べましたが、鴨肉団子の美味しさはもとより、皮の柔らかさが半端なかった❗️
鴨ワンタンをつけ汁に潜らせて食べようとしたら...
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...
つけ麺食べたいな〜と思った時はココです。
絶対に外れない王道つけ麺。
つけ汁も薄すぎず濃すぎず、さっぱり食べれます。
相方は中華そばを注文。ひとくちもらいましたがこちらも美味しかったです...
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こちらは5回目の訪問です。通常メニューの制覇を目指してますが、今回は限定メニューの『特製イサキ煮干しの塩冷やしつけ麺』を頂きます。
つけ汁はイサキの旨味風味を感じる塩っぱめなつけ汁です。優しい風味ながらも塩気の強いスープなので、つけ汁としてのパンチも効いています。
麺は中細ストレート麺です。小麦の旨味が凝縮された麺は、ツルシコ食感で、啜り心地も食べ応えもあります...
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...鴨の誘惑に負けて鴨のつけそばに。
いやー、いつもながら美しい。ラーメンという枠を超えてますよ。つけ汁は、グツグツと、沸騰した状態で、提供されます！そして、予想外の細麺。これが濃厚な鴨汁とからむからむ。ツルツルの食感がたまらんなあ。はい、正解。別盛りの鴨も汁に浸してからいただく。やわらかく調理されており、さすがです。いやー最高でした。ただ、よくばって、麺1.5と、あえ玉を注文したので、かなり苦しくなりました。あと、つけ汁の中の葱には、注意してくださいね。激アツです！
たいへん美味しかったです。ごちそうさまでした...
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...デフォでも充分楽しめました♪
つけ汁には、繋ぎは少量の卵のみで生姜や葱等の臭い消しの為の薬味も使っていない鴨肉100%の鴨だんごと『ねぎや剣持』さんの作った極上深谷葱☆
両方共に1増し☆
麺は愛知県産小麦『きぬあかり』100%の自家製麺☆
柔らかくてしなやかな極細麺は口当たり良く、小麦の味がしっかりと感じられる美味しい麺☆
細麺をリフトアップして、つけ汁に付けて食べると、焼き深谷葱の香ばしさと鴨団子の旨みが濃厚醤油ダレと一体となって口の中に広がり...
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...さらに、和え玉を追加注文。牛タンは低温調理されたものが5枚ほど。スープに浸して火を通しながら食べる。これは柔らかくて美味しい。つけ汁は、醤油オイルベース。香味野菜が入っていて、系統としてはAfuriに近い。美味しいのだけれど、このタイプのつけ麺を食べるのに...
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お熱いのでお気を付けてくださいと運ばれてくるつけ汁。ほんまに冗談抜きで暑いから初心者は大体火傷するやつ
その後に麺が運ばれてきて上にある柚子はお好みのタイミングで絞らずそのままつけ汁に入れてください。麺が固まってくるのでだし汁を入れてほくじてくださいとの説明。
昨年と同じだ
出汁感の強いつけ汁に強烈な鴨油の旨味
※単独で飲むと火傷するよ
パツパツな細麺とつけ汁の相性はとても良き〜！
つけ汁の中の深谷葱は絶品です。鴨団子デカッ！うまっ！噛めば噛むほど旨味が！
鴨のレアチャは3枚
昨年より血の気が少なくて...
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...鴨南蛮つけそば １玉 １６５０円
つけ汁の種類 醤油
麺の種類 極細ストレート
具の種類 メンマ・長ネギ・三つ...
それではいただきます。
つけ汁は、否が応でも食欲掻き立てる香りで湯気を全部吸い込みたくなります...兎に角心地良い。
もちろん風味も最高で、つけ汁との相性も文句無しに良いです。
具材は...
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....5玉 ¥1,650
葛粉入りの麺が食べたくて＼(^^)／✨
牛タンも大好きだし行くしかなかった。笑
つけ汁は節や煮干がガツン！な甘辛。
薬味類がバッチバチに合う、増したい〜。
増しのボタンがあった？のを見落としていました泣...
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...同店のA/W風物詩的メニュー。
毎年この登場を待ち侘びるファンも多く、今日は９時半で記名ボードが埋まり完売する騒ぎ。
端正に整えたつけ汁の品格に、軽やかに食べ進められる自家製細麺との親和性の高さ。
それに加えてとにかく具材が豪華で、鴨ロースは元より全てが主役級...
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...今年も美味しいと思うこと♪
和出汁に鴨スープを合わせ、焼いた深谷葱鴨団子がつけ汁の中にIN✨
別皿には、マグレ・ド・カナールの真空調理&ロースト&ガランティーニの三種盛り...鴨団子推し♪
鬼崎産の海苔も万能で、鴨肉を巻いて良し❗️
薬味を巻いて良し❗️
つけ汁に浸しても良し❗️
という事で、海苔マシもお勧め(^^)♪
残念ながら残り15...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋さくら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 記名式による案内。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄河和線「住吉町駅」から徒歩2分 住吉町駅から130m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に共同駐車場５台、近く(駅周辺)にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
小学生以下(小学生を含む)お子様連れの入店不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年4月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
11:00 - 15:00
[土]
11:00 - 15:00
[日]
11:00 - 15:00
■ 営業時間
完売による閉店有り -
アクセス方法を教えてください
名鉄河和線「住吉町駅」から徒歩2分
-
このお店の口コミを教えてください
この日は愛知県の現場定例。
終えてお昼には目を付けていたお店に向かおうと電車を待ちます…。
待っている間に他の方のレビューを拝見。
えっ！？記帳制？
なんか朝8時だの、9時だのにいらして記帳してって…Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
なんか無理そうorz
ちょうど特急電車を見送ったばかりだというのに…。
ええいままよ、とりあえずお店を見に行ってみようという賭けに出ることにしました。
...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
しばらく待ってふと着丼！
ってかこりゃ豪華だな！！
特に厚切りの鴨チャーシューは
めっちゃ柔らかくて脂も美味い！
つけ汁はキリッと醤油が引き立ってて、
そこに炙られたネギと鴨団子が！
麺は細麺でスープとの相性もいい！
ご馳走様でした...