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「スープ」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 303 件
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...
10分くらいでラーメンが到着
いい香り、そして見た目が豪華です。綺麗に盛り付けられたラーメンをいただきます。
まずはスープ、最初からパンチのある旨味、スッと切れる後味の醤油の旨さ、久しぶりに旨い醤油に会えました。これは旨い、美味しいとは聞いてましたがこれほどとは...
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...玉 ¥1,150
▫️本日のごはん(チャーシューご飯)小 ¥350
迷いに迷い塩で◎
節の旨みこれでもか!なスープと
若干にゅる目な喉越し良い麺が最高です…♡
加水高いもちっとした流行りな雰囲気の麺に
なって...
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...
◯鴨と舞茸のスープご飯 ¥200
醤油の使用は最小限の鴨スープ。
麺はゆめあかりと春よ恋のブレンド細麺。
トッピングは、鴨ロースト、鴨団子、太メンマ、鬼崎海苔、茹でたちりめん小松菜、霰切り深谷葱。
醤油が主張し過ぎず、鴨の旨味を押し上げたスープは、冬にしか食べれない極上鴨スープ✨
滑らかな麺は喉越し良く、ツルツルウマウマ(≧∀≦)
鴨ローストに鴨団子の旨味が引き立ちます‼️
〆ご飯は鴨と舞茸を極薄味で炊き上げたご飯にスープを掛けて食べれば...
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...,480
#限定麺
大量のアジ煮干しと利尻昆布でとった出し汁に、
ほんの少しの『正金うすくち醤油』と塩で調味し
たスープ☆
一口目にガツーンとアジの旨味が来たー(≧∀≦)‼️
エグみのないアジの旨味の限界値で...
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...,150円)を選択
こだわりの出汁で具材は別盛りというのも良いですね♪
着席から7分くらい待ったところで追い節そばが着丼
澄んだスープが美味しそう♪
先ずはスープを一口飲みましたが優しい味わい
麺はストレートで少し弾力のあるタイプ
別盛りの具材も丁寧な仕事ぶりが分かるもので花丸♪
前回はラオタ...
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...そこは抑えて、今度はつけ麺で(^^)
つけ麺は、和え玉のタレとスープの旨味のダブル攻撃に、替え玉とは違う美味しさと楽しさの両方が楽しめました♪
半玉はあっという間に完食でスープに投入したのは、残った具のみ(^^;
次回は、あえ玉...年ぶり以上のさくらラーメンは、麺がよりパッっとなって飛魚の焼き干メインの和出汁と豚肉のWスープもより美味しく感じました(^^)
トッピング類も全て美味しいのですが...
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...アッツアツの澄み切った煮干しスープを
注いで作られるので完成品はぬるめ。
でもでも、、、全然違和感なかった!
その方が麺もスープも、スッと身体に溶け込む感じ。
雑味が皆無ですね…!❤︎
今回麺は市販されていない愛知県産のゆめあかりとのこと。
このクリアなスープにぴったりでした!!!
トッピングもこの限定麺専用に
工夫を凝らされているとのことで…
幸せで貪り啜りました\\\\٩( 'ω' )و ////
・さくららーめん ¥780
旦那氏に、これを食べて!お願い❤︎と言って
頼んでもらいました\(^^)/←
飛魚の煮干しの出汁と豚のスープ。
唯一無二のコッテリ...
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...50
・名古屋コーチンしお味玉半分 ¥100
じんわり滲みいるスープと、かんすい控えめな
つるつる細麺。ネギがよく絡んでスープを連れていきます♪
めちゃくちゃ美味しい…!!!
イタリアン経験者のさくらさん、お肉の火入れも
ちょうどよく、ラーメン屋の出す鴨肉ではない(笑)
しお味玉は、コーチンの旨さを引き立たせるため
あえて味は控えめでした\(^^)/
フォアグラの和え玉は、フォアグラそのものより
美味しいのはどういうことだろうw
香りがめちゃくちゃ良かったです(*´ω`*)
スープを入れたりして完食。
スープも完飲!!!
そろそろあったかくなって来たから...
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...カレーつけめん)
豚骨ではなく、国産の豚肉で出汁をとり
そこへ焼きあご主体の和出汁を加えたいわゆる
ダブルスープのラーメンですが、
お肉の旨みがここまで全面にでてくるラーメンは
本当に珍しいし唯一無二でしたね…!!
歯切れの良い細麺も美味しいです...
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...衝撃♡
麺は細麺ですが形容しがたいモチっとした
良い歯ごたえがありお蕎麦のように軽やかに啜れます。
つけ汁は和出汁に鴨スープの旨味ばくはつ、
いつまでも飲んでいたいもの。(結構飲んじゃった)
これに焼いた白ネギがめちゃくちゃ合うんです。...
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...これまた乙♪
しばらくすると、くっ付きやすい麺なので、ほぐし用に出し汁が徳利で出してもらえるのも嬉しいサービス☆
食べ終わった後は、割りスープとして最後まで堪能しました(^^)♪
今までで最高品質の一流メーカーの鴨肉も堪能出来て...
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...来る春』
¥1,680➕特製分
鴨スープをベースに、山万加島屋商店の『十二割糀木桶仕込み蔵出し味噌』使用☆
米糀を12割(大豆よりも多い)使用した味噌を、加熱殺菌せずに特別に蔵出ししたもので、糀菌が活きているので、まるで酒粕が入っているかのような香りがします♪
味噌の旨みを活かす為に味噌ダレは仕込まずに味噌のみで調味する拘り☆
味噌ダレを使わなくても鴨スープの旨味と味噌の旨味だけで充分ラーメンスープとして成り立つバランスをどのくらいの構想時間で作られたのだろうと、いつもながらその発想に感服しながら...
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...鬼崎産焼き海苔2カット
スープの色は濃いですが、あっさりしたスープ♪♪
麺もスープもたまりませんぞ。美味しい!...つけ麺のスープに浸して食べるそうです。
これ好きになりました♡
✧︎きざみ牛タンご飯 小 45...
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...これまた乙♪
しばらくすると、くっ付きやすい麺なので、ほぐし用に出し汁が徳利で出してもらえるのも嬉しいサービス☆
食べ終わった後は、割りスープとして最後まで堪能しました(^^)♪
3年ぶりに食べて、やはり...
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...
これが凄かったなぁ…
スープも、昆布や節の旨みの厚いこと。
香味油の効かせ方も流石としか言いようがありません。。
お目当てのもの食べなくて良かったかも??笑
・さくらラーメン 1.5玉 ¥1,250
リニューアル以前、贅沢にも豚肉で出汁をとる
動物系スープのラーメンが「さくらラーメン」として
親しまれていましたがこの春、
新たな「さくらラーメン」としてお目見えしました。
数種類の昆布に節、煮干しに乾物をプラスした出汁に
拘りの醤油や味醂、きび砂糖を合わせ寝かせたカエシ。
サックリとした細麺が持ち上げます♪
スープ、めちゃくちゃ節感ビシビシ⚡️
カエシもすこ...
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...
◼︎超淡麗旨口ラーメンしお 1.5玉 880円
鶏メインのスープに豚を加えて味に深みを持たせているようです。
淡麗なのかな?これ。何かイメージと少し違いました。結構こってりめでスープにも
脂が浮いていました。チャーシューも脂っぽい感じですね...
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...:00:開店。
醤油ワンタンさくらラーメン(1,730円)
和え玉(200円)
の食券を購入しました。
11:11:着丼。
スープは魚粉と唐辛子が入っており、それぞれが香りとコクを出していて、大変美味しくいただくことができました(特別辛くはありません)。
麺は中細で、スープとも良くマッチしていました。
ワンタンの餡は鴨肉100%とのことですが、鴨の野生臭さはなく、美味しくいただけました...
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...
醤油ラーメンアゴだしVer(1,150円)←それでも高いよね!
出汁が良く効いててごくごく飲みたくなりそうなスープに
麺はストレートの細麺でスープにほど良く絡みます♪
美味しかった...
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店名 |
麺屋さくら
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 記名式による案内。 |
住所 | |
交通手段 |
名鉄河和線「住吉町駅」から徒歩2分 住吉町駅から130m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター席のみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前に共同駐車場5台、近く(駅周辺)にコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
小学生以下(小学生を含む)お子様連れの入店不可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年4月12日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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11:00 - 15:00
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定休日
[水]
定休日
[木]
11:00 - 15:00
[金]
11:00 - 15:00
[土]
11:00 - 15:00
[日]
11:00 - 15:00
■ 営業時間
完売による閉店有り
アクセス方法を教えてください
名鉄河和線「住吉町駅」から徒歩2分
このお店の口コミを教えてください
この日は愛知県の現場定例。
終えてお昼には目を付けていたお店に向かおうと電車を待ちます…。
待っている間に他の方のレビューを拝見。
えっ!?記帳制?
なんか朝8時だの、9時だのにいらして記帳してって…Σ(゚д゚lll)ガーン
なんか無理そうorz
ちょうど特急電車を見送ったばかりだというのに…。
ええいままよ、とりあえずお店を見に行ってみようという賭けに出ることにしました。
...
...
○特製しおそば
→さくらさんはまずチャーシューから!本当あっさりだけどしっとりジューシーで美味しい(^○^)しおそばのスープは優しい優しい塩のスープ。麺は相変わらず小麦感しっかり。流石の味わいのラーメンというよりもやはり品のある中華そばという感じかと...