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心が満たされるスペシャルな料理
ラストディナーは瓦町の高級イタリアン
佐々木シェフのリストランテベルーガで
一皿目からフォアグラ、林檎と蜂蜜でね
ヤリイカのプンタレッラ、ローマの冬野菜
五島列島神経〆のキジハタのアンチョビ
独特の魚ルートで仕入れた貴重な魚は抜群の旨さ
群馬県産の林牧場？豚のロースト
この焼いた豚のトロけてしまう食感わかる？
さぁメニューにＧＳＰスパゲッティって
もしかしてＧスペシャルな奴なのか？
なんて、期待に胸を膨らませながら
きたきた、オマール海老きたよ〜
アサリや海老やイカやオマール海老と
まさに海鮮づくしのＧスペシャルだ〜
デザートも昨夜に続いてお疲れ様プレート
毎回シェフ達が華を添えてくれ有り難いですね
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2019クリスマスディナー
新城市のセグレートで初日Xmasの後
しばらく独りモーニング続いてたけど
ようやくクリスマス２日目できますね
瓦町の高級イタリアン・ベルーガで
秘書Cocoaと、１万円のXmasディナー
乾杯はスパークリングワインや葡萄ジュース
前菜のフォアグラのムースとイチゴの組み合わせ
これ、お口の中で幸せハーモニーだよ
お次はカルパッチョ風な魚介の盛り合わせ
長崎は五島列島からの魚の鮮度が素晴らしい
何なの？この半端ないコリコリ感は笑
自家製パンもこだわって焼いてるらしいよ
壺に入った黒ムツや帆立貝やムール貝やアサリ
Ｇもレディーも海鮮大好きだから嬉しいね
オーガニック牛ステーキも噛みごたえあって
アツアツで、松キノコのソースも旨いよ
自家製タリオリーニ、生ウニのクリームソース
ソースどころか、生ウニがそのままドーンとで
先月、福井で一緒にウニ食べたCocoaも大喜び
そしてラストはXmasドルチェや紅茶でシメ
撮影用に小物も持ち込んで、Xmas２日目は
ベルーガで、愉しく、美味しい夜でしたよ
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長崎からの魚ルートがヤバイ
9/17は中華割烹・茶居那の高須シェフと
リストランテ・ベルーガで遅めのランチ
いきなりフォアグラと林檎の蜂蜜がけ
お口の中のハーモニーに驚いて
リボッリータも野菜たっぷりでね
さぁお待ちかねの神経ヌキの魚たち
アカハタのカルパッチョもコリコリ感凄い
クロムツや海鮮の旨さは間違いない
リガットーニやスパゲッティときて
メインは段戸山高原牛のステーキ
なかなかサクサクとは切れないけど
噛めば噛むほど、味が出てくる訳でね
デザートのモンブラン、秋を感じながら
美味しく食べながら、料理談義しながら
今月からのココの魚ルートに一役かった？
茶居那の高須シェフとベルーガのシェフと
高尚なコメントも飛び交い楽しい時間
今日はお付き合いくださりありがとう
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素晴らしいXmasディナー
いよいよラストクリスマスな５日目は
瓦町リストランテ・ベルーガのランチ
真っ赤な薔薇がお出迎えして〜♪
前菜はフォアグラフラン、林檎や蜂蜜添え
いきなりのフォアグラに驚く秘書マドンナ
牡蠣や飛騨牛やスペシャル贅沢な２皿
カリコリ牡蠣ローストや牛肉の生な食感に
ココに来たかったレディーもご満悦
トリュフのかかった包みも美味しいのです
メインは今日のために特注の丸鷄ロースト
この肉のアツアツで美味しいこと
全部は食べきれないから、お持ち帰りして
赤海老とセロリ菜のスパゲティも
30gで、ちょうど良いボリューム
ラストは珍しい、球体テラミスって
良くお洒落カフェで食べてるレディーも
『凄い、ホント全部美味しすぎたねぇ』
って、大満足したベルーガの昼下がり
Xmasラストを飾るのに相応しいお料理でしたよ
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誕生日のお祝いディナーに最適
今夜はリストランテ・ベルーガで
秘書レディーのバースデーイヴ
フォアグラの蜂蜜林檎は軽く湯せんして
真っ白なままのレアーな色合いでも
『生臭くなくて、ムースみたいにフワフワ』
飛騨牛クラッカーは石の上で『熱くないです』
なんて今夜はチャラけとる場合じゃないな
飛騨牛は生で食べれる柔らかな味わいで
前菜でノックダウンしてますけども
続いて、セイコ蟹の塩茹でって
昼に福井で食べたのに、ココのも最高
マナガツオやイカのカルパッチョ風も
オリーブオイルの香りでいただく感じだね
イタリア産のチンタセネーゼ豚は
外カリ中ジューシーで、肉の旨味が凄
ホタテやエビのスパゲティーには
秘書レディーのお友達も驚いてたな
デザートには誕生日レディーに特上プリン
感激したら、可愛らしさ倍増してたな
日帰り若狭湾からの、濃い目のディナー
シェフも濃いけど、メニューがね笑笑
『往復６時間運転してディナーなんて
普通の58才には出来ませんよ〜』
なんて、レディースから褒められて笑笑
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フレンチ名店の跡地に華麗にオープン
2018/6/20オープンのリストランテ・ベルーガ
瓦町のラ・トランキリテ・レスプリ跡を
ベルーガオーナーの佐々木さんが改装して
以前の店からは、まるで変わって
黒を基調とした大人チックな店内
秘書オーガニックとお邪魔しましたが
今日のランチにはレディーも期待ビンビン笑笑
瓦町のリストランテ・ベルーガのランチ
フォアグラの蜂蜜カンパーニュも
いきなり前菜で出くる料理じゃないし
とうもろこしパンナコッタは
ふわふわでトロけてしまうわな
金目鯛のカルパッチョや海老ボイルの一皿
アカイカの長茄子マリネ風もさっぱりで
この見た目の綺麗さや高級感が素敵だね✨
天然酵母の自家製パンも２種類きて
サマートリュフがふんだんに使われた
紫や白のジャガ芋のラビオリにも参った
沖縄あぐー豚のステーキに大喜びのレディー
『わぁ、目の前に大きな豚ちゃん』
てか、Ｇとどっちの豚なのよん？
さぁこのあぐーちゃん、カシュって
口の中で音がする感じ分かるかな？
パスタも30gにしたが丁度よいね
ソースのレシピも軽く教えてくれて
ラストはパンナコッタや白桃コンポートで
いつのまにか２時間半も経ってたな
でも２人大満足の大人ランチでしたよ
詳しくはアメブロの美味しく外遊び見てね
リストランテ・ベルーガ
不定休 0532-21-6577
豊橋市瓦町2-63
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のんほいＧ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
リストランテベルーガ
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0532-21-6577 |
| 予約可否 |
完全予約制 当日キャンセルはコース料金の50%をお支払いいただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東田坂上駅から719m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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季節に１度は来たいお店ベルーガ
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シェフとの釣りの約束もコロナで果たせず
秘書マドンナとランチで伺いましたよ
グルメ復活してるでしょ？とシェフ
いやいや、テイクアウト応援してたら
ボーナス出たし、ついでに食べてるけど
5500円のランチフルコースをオーダー
まずは、とうもろこしのスープ
フォアグラや林檎の蜂蜜添えと
豪華過ぎる前菜に、こころトキめいて
五島列島からの真鯛のインパッテラや
オニカサゴのカルパッチョも旨いな
身がコリコリして、マジでヤバいです
じゃが芋のニョッキはモチモチではなく
ねっとりとした感じで、絡みつく〜(笑)
牛赤身肉のローストもレアな焼き加減で
トリュフもふんだんにかけられて驚き
トマトのスパゲッティがお料理のラスト
ドルチェ盛り合わせや珈琲でシメた昼下り
会計時シェフともいろんな話をして
ソリーソカフェが桃のケーキ始めるとか?
ソリーソ好きなレディーも目をキラキラ(笑)