この口コミは、ラキテンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ラキテン口コミ4,215件フォロワー1,545人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/10訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

秋田の名店♪

【2023.10 秋田ツアー２食目♪】
一度はじっくり食べ歩きたいと願っていた秋田県、お友達に無理を言ってツアーの企画を秋田の重鎮レビュアー様にお願いしてもらい(自分も知り合いなのになぜか間接的に頼む：笑)、平日３日間だけどその頃ならなんとか時間は取れるだろうってことで決行(会社じゃどうぞどうぞって感じだった：汗)

大仙でランチを堪能した後の秋田ディナーは和食のこちら♪

秋田で江戸料理を継承し

地元の食材だけでなく全国から旬の素材を取り寄せ

たかむら流に江戸料理に仕立てていく漢字のようです♪

鮎が和良川ってのにも驚きました：笑

【2023.10 おまかせコース♪(15,000円)】
★前菜、玉子焼き、浅利と春菊の胡麻寄せ、銀杏、隠元豆
　バイ貝旨煮、衣かつぎ錦胡麻、本ししゃも、大黒しめじ
★蝦夷紫雲丹の茶碗蒸し、香茸の餡
　雲丹の旨みにと香茸の香りのマリアージュです♪
★秋田産鯖棒寿司：口いっぱいに広がる脂の旨みにうっとり♪
★秋田産松茸、鱧揚げ真丈、冬瓜のお椀
★お造り、塩釜の鮪、北海道の北寄貝、めぬけ昆布〆炙り
★エボダイの自家製干物、金時芋、山桃、山椒の実、蓮根
　シークワーサー：旨みが凝縮されててお酒が進むくん♪
★錦秋煮、本荘蕪、毛蟹、海老、銀杏、シメジ
　蟹の旨みと海老の旨みが混然一体、蕪に染み込んでます♪
★和良川の鮎焼きびたし、木耳、トマト、ナス焚き合わせ
★毛蟹クリームコロッケ、海老イモ唐揚げ、シークワーサー
★すっぽんの雑炊、お漬物
★モンブラン大福、柿

【飲み物】
☆生ビール×2
☆新政生酛純米佐藤卯兵衛
☆福禄寿酒造一白水成純米大吟醸

★お会計　23,000円/人

流石の秋田を代表する料理人のお店でした(*≧∀≦*)

場所：秋田駅西口から北側の通りを千秋公園のお堀に沿って西に進み突き当り(広小路西)を渡ってから右に、すぐ先を左に進んでの橋を渡り更に500mくらい進んだ先を右に入った左手(駅から1.5Kくらい)

7

秋田駅西口から1.5Kmくらい西へ行った先

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最初はビール♪

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前菜、卵焼き、銀杏、衣かつぎ、本ししゃも、大黒しめじなど

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蝦夷紫雲丹の茶碗蒸し、香茸の餡

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鯖寿司

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松茸のお椀

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お造り、塩釜の鮪、北海道の北寄貝、めぬけ

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エボダイの自家製干物、金時芋、山桃、山椒の実、蓮根、シークワーサー

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錦秋煮、蕪、毛蟹、海老、銀杏、シメジ

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和良川の鮎焼きびたし、木耳、トマト、ナス

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毛蟹クリームコロッケ、海老イモ唐揚げ、シークワーサー

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すっぽんの雑炊、お漬物

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モンブラン大福、柿

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新政生酛純米佐藤卯兵衛

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福禄寿酒造一白水成純米大吟醸

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理たかむら
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	018-866-8288
予約可否	予約可
住所	秋田県秋田市大町1-7-31 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	秋田駅から1,516m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日・祝日定休日
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	13席（カウンター7席、堀炬燵6人掛け1席）
個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙カウンター席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有 4台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.akita-takamura.jp/
備考	※会員制【秋田市山王3-1-7 東カンビル B1Fより移転】アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	HIDE akt（97）