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「佐藤」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 62 件
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...人ほど！
暗めの店内には静寂と独特の雰囲気が漂います。
そんなカウンターの中で一際オーラを放つ、この方がマスターの佐藤さんなのですね・・・。
風格と威厳さえも感じられる一つ一つの所作は
一部の隙も無いような印象！
実際...
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...以外と軽くドアが押し開く。店内を見渡すと先客無しで無人。
一歩中に入って直ぐの死角に偉丈夫の体躯を潜めてマスターの佐藤謙一様がいらっしゃいました。
１人での来訪で有る旨を告げノーネクタイのノージャケットで有る事を確認して貰える位置まで進みますが入店OKな様です...
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...秋田の片田舎に有りながらも、いぶし銀の輝きを放つ
佐藤謙一ワールドを堪能していただけたようで安心しました・・・...それでもまだ飲み足りなくてもう一軒ハシゴしてみました・・・。
佐藤マスターに「さっきシコ・・いやスコーピオンってカクテルを飲んできたんですが...ンをオーダーしてみました・・（おそるおそる）
オーナーバーテンダーの佐藤謙一さん・・・いつも「俺をイメージしたカクテルをお願いします(*^_^*)...
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オーナーの佐藤さんはかつてビッグ3、日本3大バーテンダーと謳われた方。
（あとのお二人はテンダーの上田さんとモーリ・バーの毛利さん）
帝国ホテルで23年バーテンダーを務めた後、銀座で12年バーを営み、
数年前に出身地の秋田市に戻ってこちらを開店。
この空間すべてが、佐藤さんの目線や呼吸でコントロールされている感じがする。
マドラーを操るしなやかな指の動き。
カクテルをグラスに注ぐ時に中指を支えに添えるスタイル。
シェイカーを振る動きの濃やかさ。
その所作全てが完璧に美しい。
佐藤さんに「高村さんにこちらのマンハッタンは世界一だとお聞きしたんですが」と...
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秋田・川反通りの本格派オーセンティックバー。恐さを振り切って入ってみれば、そこは美酒を供する素晴らしき空間。
...声が渋いなー」くらいにしか思っていなかったのです。
その後、食べログで予習してみると、ル・ヴェールはそもそも銀座で名を馳せた名店で、店主の佐藤さんが郷里の秋田に移って再開されたことなどを知りました。
しかも銀座時代のお店や佐藤さんの異名に「魔の三角地帯」とか「ゴルゴ13」とか出てきます。
はっ、そう言えば電話した時の声はまさに…(・_・;
しかし...
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中も、重厚なスタイルで、強面の佐藤謙一さんがいらっしゃいます。バーには滅多に足を踏み入れない私にとっては、敷居が高すぎますが、ここはせっかくなので楽しもうと心に決めて、最初の一杯、かの有名な日本一とも言われる佐藤謙一さんの『The Manhattan』をオーダーしました...キーウェストかキューバの自宅か近隣のバーで飲んだろうことを思い出しながら、佐藤謙一さんの作られたモヒートを嗜みました。
一見、強面に見える佐藤謙一さんですが、色々とお話をしていくと...帝国ホテルのバーデンダーを20年以上勤められた佐藤謙一氏の作られる素晴らしいカクテルを楽しめます...
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途中から他にお客さんがいなかったことも幸いして、強面の佐藤氏も和んだ感じで良かった〜
かなり酔っ払ってしまいましたがカクテルは...ここでもひろしですさんにはお世話になりました。
ル・ヴェールの佐藤氏とは、1か月ほど前神楽坂サンルーカルバーに魯山人氏と行ったときに...ん～～凄いですね、佐藤さん...
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私はスツールに腰を下ろした。
厳つい人相のマスターが登場する。
そう、この人こそバーテンダーの世界における名人。
佐藤謙一氏その人である。
スターウォーズにおけるジェダイマスター・マスターヨーダ。
或いは第二次世界大戦中のエース...
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...
味わっている間に、先客の声が少し大きくなってきました。
常連さんであろうともしっかり注意されるのが佐藤氏の凄いところです。
ル・ヴェール、グラスホッパーをさらにさっぱりさせた感じです。
ル・ヴェールを味わいながら、バーとは何か...
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ちょっと違いますがと、
・モスコー・ミュール
をつくっていただきました。
座った席の斜め前に、『バーテンダーの美学』佐藤マスター著書の本が、
飲みながら、ちょうど栞紐のページを開くと、
バーテンダーは職人のところに、日本伝統文化の継承、現状をとても憂いていたり...
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...そこのマスターが「佐藤さん、本当は凄くお優しい方なんですよ」と話に乗ってくるではありませんか。え？お知り合い？あ、そうか！白いタキシード。あの人、PBOのお偉いさんなんだ！「はい、発起人のお一人です」。ここまで聞いてようやく、ル・ヴェールがどんなバーなのかを理解します。おいおい８○のマスター・・・そういう大事な予備知識は教えといてくれよ！聞けば、佐藤氏はマンハッタンで有名な方だとか。まんはったんって・・・どんなカクテルだったっけ。さっそくその場で作ってもらう事に。うん...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
BAR ル・ヴェール
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 | |
| ジャンル | バー |
|
予約・ お問い合わせ |
018-874-7888 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座4-6-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR各線「秋田駅」西口より徒歩16分 秋田駅から1,078m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
T/C 1,000円 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席（4名様までご利用いただける個室のご用意もございます）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | ラフな服装、また事務服や作業服もお断りしております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年8月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
18:00 - 01:00
[日]
定休日
■ 定休日
第3月曜 -
アクセス方法を教えてください
JR各線「秋田駅」西口より徒歩16分
-
このお店の口コミを教えてください
週末の22時過ぎに1人で訪問しました。雨が降っていたこともあり先客はお一人様だけでした。
入口にはドレスコード有りと記載がありました。私はジーパンにパーカーというラフな格好だったので少し心配しましたが、短パン・Tシャツのような格好を想定したドレスコードらしいので、長袖・長ズボンなら問題無さそうでした。
まずはマティーニを頂きました。オリーブがグラスに無かったので戸惑いましたが、グラスの外にオリ...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...年の瀬には佐藤さんの顔を拝まなきゃいけないのです（笑）
相変わらずの重厚感ですが、佐藤さんとお話してたまに見せる笑顔がかわいい（怒られるかな）汗...
一度は佐藤さんが作るものが飲みたいと思っていて、今回念願が叶いました。
相変わらず強面（怒られちゃうかな？）な佐藤さんですが、この日はお客様が他にいらっしゃらなかったので...大好きなジャックローズを１杯。
美しいカクテルでした★
あまり佐藤さんとお話できなかったのが残念ですが、また次回ということで...