自家製麺 5102
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「つけ汁」を含む口コミ
21～25 件を表示 ／ 全 25 件
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...辛つけ麺、醤油ラーメンをオーダーしました。
つけ麺は、極太麺、Ｗスープという、現在のつけ麺を代表する一つのスタイルです。
つけ汁に魚粉が乗り、黒いタレのようなものも。混ぜる前につけ汁を味わいましたが、
なかなかのものだと感じました。一般的なレベルは超えていると思います。
辛つけ麺は、つけ汁に辛いタレ、麺に辛ネギが乗っており、かなりパンチのある辛さです。
辛いものに自信のある人でなければ、つけ麺をおすすめします...
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...
『ゲンコツを長時間煮込んで、あれこれ加えて魚介スープと混ぜて...云々』だそうです。
つけ麺のつけ汁は確かに濃厚でトロトロ。旨味成分が濃いですね。
ですが、薬味のネギや玉ネギ、柚子などで食べやすく仕上がってます...
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...麺単体で食べると・・・む？？。
つけ汁は、これまた最近よくある濃厚系。ドロドロまでとはいきませんが
その一歩手前までありそうなカンジ。
つけ汁の器は小さく、そこに具が入っていて満員御礼状態。ゆずの皮が
入っていてこれの風味はいいです。
麺をつけていただいてみると・・・濃いですねぇ。・・・なんというか
くどいカンジもします。おまけに、魚粉が口の中でジャリジャリしていて
邪魔をしている。こんなに魚粉いれなくてもいいですよ・・・的な気分。
それと妙に気になったのは、つけ汁のぬるさ。
ぬるいっていうレベルではありません。あまりにもぬるすぎます...
つけ麺は、食べている間につけ汁がぬるく...
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...冷やしつけ麺を注文してみました。約１０分ほどで出来上がってきたのですが、食べてみてかなりがっかり。印象としては超極太麺で、つけ汁に大量の氷・ゆずが入っており、ただ酸っぱいだけという感じでした。麺のボリュームがすごく、美味しければ喉にどんどん入ってくるんでしょうが...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺 5102（じかせいめん こてつ【旧店名】つけ麺 虎鉄）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
018-893-6457 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
泉外旭川駅から908m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
11時〜15時頃まで禁煙のようです |
| 駐車場 |
有 6台（店前2台、すぐ近く砂利敷4台） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年8月8日 |
| 備考 |
営業時間は2020年11月からのもの。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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「つけ麺」
かなり佳さそうな外見です。
しかし最初の1口で、ん？つけ汁が始めからぬるい・・・。
熱々のつけ汁を期待していたのに・・・。
味は濃厚でかなり旨いです。
魚粉を自分で追加できるのもイイですね。
麺はモチモチしていて、つけ麺の麺として完成度の高いものだと思います。
具の味玉や太いメンマもいいアクセントになっています。
でもやっぱりぬるいつけ汁に耐えられず、電子レンジでチンしました。
（店内に電子レンジが置かれていて...