自家製麺 5102
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「塩らーめん」を含む口コミ
1～18 件を表示 ／ 全 18 件
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本日事件がありまして、朝から大変な騒ぎ。
皆様寒い時期はお体に注意してください！
どうも！自分が一番ヤバい気がする僕です！（泣）
実際病院にここ二ヶ月近く通い続けてますが、
病院帰りにちょうどお昼時。
という訳で
自分の好きな店に行こう第十段！
『自家製麺 5102』さん
ラーメン好きならかなり認知度が高い
秋田市保戸野の人気店。
お昼少し前に到着。
まだ駐車場は停められた。
お昼時はいつも満車率が高い！
お店に入ると券売機が右手にあるので
最初に購入。
注文は
『燕三条中華そば』950円
券売機なので先払い方式。現金のみ。
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⇢和風辛味噌ラーメン 950円
⇢つけ麺 大盛り 950円＋100円
⇢どちらもチャーシュートッピング 麺本使用
青のりたっぷり！岩がいっぱいある海を思い出す味噌ラーメン！
優しい味わいだけど、辛味噌を溶かせば、パンチのある仕上がりに*ﾟдﾟ*
チャーシューが肉厚で、食パンみたいな大きさというか厚切りでした！
つけ麺の麺が太くて、なかなか持ち上げられらない！
(ˊ̥̥̥̥̥ ³ ˋ̥̥̥̥̥)魚粉の効いたつけ汁に、小麦の風味がしっかり感じる麺でした！...
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秋田はラーメンがどこも美味いので行きました。
太麺か細麺かを選べますが、太麺のほうが店主は好きとのことで私も太麺に。
どろっとした濃い煮干しそばは好きなので嬉しい！
チャーシューも食べ応えがあった。
秋田に来たら、食べたい店の一つですねぇ...
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今日お邪魔したのは
「自家製麺5102」さん
以前Instagramでチェックしていた
「鴨」を使ったラーメンを食べたくて
券売機近くのホワイトボードを見ると
「鴨まぜそば」（¥900）の文字が
しかも「限定5食」
これは食べたい‼︎
店員さんに聞くと
「ラスト1ありますよ」
絶対に食べるしかないでしょ
見た目が色鮮やかで凄く美しい
スパイスとハーブをふんだんに使った
新しいスタイルのまぜそばでした
鴨のスライスチャーシュー
鴨のサイコロ状チャーシュー
白髪ネギ
紫玉ねぎ
少しオイリーな感じもしたけど
一口食べたら病...
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初訪問です、自家製麺5102さん。
ラーメンマニアの友人に連れて行ってもらいました。
開店ジャストに行ったら準備中の看板。
でも次々お客さんが中に入るので扉を開けたら
もう満席！
人気店ってすごいわぁ。
チャーシュー？が背脂たっぷりで
疲れた胃には若干ヘビーでしたが
飲んだ次の日に来る「ラーメン食べたい衝動」に
ピタッとはまるお味でした。
味玉もしっかり調味されていて美味しかったです。
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2016/10月上旬
虎鉄デアル。
そして、泥煮干しらーめんデアル。
泥デアル。煮干しデアル。
禍々しい姿を想像し、失敗例になりゃせんかと、ワタクシ、ドキドキしながら着ドンを待ちマシタ。
どーん、泥煮干し様が着ドン致しマシタ。
おぉ、ナルほど、セメント色の煮干しらーめんでありましたノネ (〃´o｀)=3 ﾌｩ
セメント色の煮干しは噂には聞いとりましたが、想像より、スンナリのどをトオリマス。
ウ～ン、旨い。
此方のお店、チョイチョイ、目新しいメニューがアリマスのでワタクシとしては肉中華そばを基本に、色々楽しませて頂きたいと思いマス♪
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...．9 再訪
「塩らーめん」680円
以前あった、こってりスープの塩らーめんは終了したようですね。
スープは半透明。
前半～中盤にかけ...風味と食感で効果的に働いてるね。
その他は以前食べた「塩らーめん」と同一構成の様子。
個人的には塩の方が好きだね。
また伺います...＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
再訪
「塩らーめん」700円 をオーダー。
ここのスープベースには塩ダレのほうが合うなぁ...
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ウェイティングのベンチに座ってメニュー見ていると店員さんが先にオーダー取りにきました。私が「醤油らーめん」730円、旦那さんは「塩らーめん」730円を。
座席はカウンターと小上がりという構成。
小上がりに通されました。小上がりに４卓。何となくあまり居心地よくないです...
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２０１５年４月 中旬 初訪問
とある事情で、食べログを２年間お休みし、この３月から復帰しました。
基本的に、自分の気に入ったお店をひたすらリピートするタイプなので、
この２年間の秋田のラーメン事情のかなりの変化に驚いています。
そこで、ニューウェイブの人気店を順番に巡ってみる事にしました。
第１段は、保戸野の「つけ麺 虎鉄（KOTETU）」です。
かなりの人気店で行列ができる、しかも、駐車場が少ないとの情報を元に、
平日の１４時ころ伺いました。さすがに、この時間だと、スムーズに入れました。
大混雑が過ぎ去ったあとなのか、店内は、雑然としていて、ややゆるい感じ...
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Ｈ２６．１１月再訪。
写真を１０枚追加しました。
結構好みのラーメン屋さんなんですが、なんせいつも混んでて・・・
何度か行ったんですが、駐車場があいてなくて断念。
今回は絶対に食べたかったので、歩いて向かいました（笑）
案の定駐車場は満杯。
それでも最近お向かいにも数台分の駐車場ができたようですね。
土曜の１２時少し前。
店内には数人の待ち人がいましたが、結構すんなり着席できました。
注文は食べようと意気込んできた「つけ麺」
まだこちらの代名詞であるつけ麺を食べたことがなかったのです。
塩つけ麺と辛つけ麺を注文しました。
麺はあつもりにせず普通に。
...
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2014年10月末再訪。写真を4枚追加。
マイレビュアーさんのレビューや某ブログでこちらのラーメンを拝見し、今回はラーメンを頂きに。
平日のお昼遅めでしたが、店内は割と混雑。カウンター席へ着席。
新潟県燕三条中華そばインスパイアの燕中華そばを注文。
スープは豚背脂たっぷりの濃いめの醤油味。コクもある中、磯海苔の香りと味がインパクト。
具は、チャーシュー、メンマ、刻みネギなど。飽きのない味ですし、私好みでした。
ごちそうさまでした。また機会を見て伺います。
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カウンターに座り、メニューに目を走らせ、辛醤油ラーメンと塩らーめんにはモヤシをトッピングして注文。
12時に近づくにつれて店内が混雑しはじめる。
待ちながら再びメニューを見ると、麺の量が記載されている。
たしか普通盛りが230ｇで小盛り140ｇは−50円で注文出来るらしい。
こちらの極太麺は茹でるのに7分程度はかかるとのこと。
辛醤油らーめんは見た目よりは辛くはないが、ラー油に似た油の油膜があるおかげで終始熱々の状態で食べられる。
塩らーめんは九州、熊本系でよく使われるマー油（焦がしニンニク油）がかけられていて...
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今だに寳龍ラーメンの流れをくむ ラーメン北海道（閉店） の塩ラーメンが自分の中のベストであり あの味を期待している自分がいます。
と言うことで世間がいくらあおっても 都会のテレビで行列を見せられてもそれは秋田を離れることのない自分には無縁であり
山王界隈に乱立するニューウエイブのつけ麺を売りにする多くの店も魅了のあるものとは感じられませんでした。
身近にあって初めて利用したのが虎鉄、、書き込みでは塩ラーメンは廃止した旨を見ていましたので なければないで
醤油ラーメンでもと思いメニューをみるとしっかり塩ラーメン 680円と記載されています。、
迷わずオーダー、、、ほ...
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これも去年でしが、再訪を考えると記載しておきたいのでアップしやした。以下、へむのやより（一部修正）
会社のらーめん部で行ってまいりやした。
ここ
http://www.kotetu-tukemen.com/index.html
ずっと行きたかったのでしが、けっこう遠いのでなかなか足が向きやせんでした。この日は車の試走がてら、ちょっと遠くに向かってみよう、と思ひ伺った次第でし。
外が暗く、お店も混んでいたので、外観や店内写真は無しでし。あっしらはお店の半分くらいを占める、小上がりに座りやした。
めにう＜写真参照＞
メニューそのものが多いわけ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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次は 「torajiro」！少しお腹が心配だけど食べてみたい (笑
...少しお腹が心配ですが、次回食べてみたい1杯に見えました (笑
自分の塩らーめんは少し時間が掛かり、約15分ぐらいでようやく着丼！
【塩らーめん】
ビジュアルは、色合いの鮮やかな綺麗な1杯！
では...ちょっとビックリです (◎_◎;)
カウンターに着席し、メニューを確認して「塩らーめん 680円」を注文します。
お冷を取りに、カウンター後ろに向かうと...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺 5102（じかせいめん こてつ【旧店名】つけ麺 虎鉄）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
018-893-6457 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
泉外旭川駅から908m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 11時〜15時頃まで禁煙のようです |
| 駐車場 |
有 6台（店前2台、すぐ近く砂利敷4台） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年8月8日 |
| 備考 |
営業時間は2020年11月からのもの。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 営業時間
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泉外旭川駅から908m
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( ´∀`)
口コミは三回目となるので簡単に書いちゃいます。
今回は煮干しつけ麺
他口コミどおり、つけ汁はぬるいですがかためな太麺をつけてる間にすぐ冷たくなります。冷たいつけ麺な仕様なのかなと☆
つけ麺はざらざらな煮干しを感じつつしょっぱめ、麺量も多く食べ応え凄いです。力強さを感じる一杯でした。
ご馳走でした
２...
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いやぁああああ〜これは本当に美味しかったです♬♬♬(*´∀｀)♬♬♬秋田に来てからいつも美味しい日本酒やラーメン等を紹介していただいている方のご案内にて(´；ω；｀)♬私は基本的に、毎日ラーメン大歓迎なラーメン大好き人間ですが、近年の記憶の中でも確実にトップレベルでした(*^^*)♬♬♬スープももちろんですが、太麺の自家製麺がもう超絶うまいですね。。。このスープとこれ以上に相性良い麺は、ないです。と、断言したくなります（笑）立地が車なしでは難しいのですが、すぐにでもお邪魔させていただきたいです
(¯―¯٥)♬♬♬秋田のラーメンは本当にレベル高いと思います＼(^o^)／♬♬♬ごちそうさまでした...