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店名 |
秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや 秋田店
|
---|---|
ジャンル | 焼き鳥、郷土料理、親子丼 |
予約・ お問い合わせ |
050-3204-2180 |
予約可否 |
予約可 上記でご予約いただいた席からの変更は受け付けておりません。 |
住所 | |
交通手段 |
秋田駅から徒歩6分 秋田駅から681m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T1011101042532 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
お通し代500円(税込) |
席数 |
63席 (カウンター8席 4名テーブル11席 6名個室2席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 60人、立食時 70人 |
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可、10~20人可) 個室のご利用は最大12名様までのお席でご用意しております。 個室のご予約はお電話にて承っています。 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 エリアなかいち商業施設の立体駐車場をご利用ください。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年7月5日 |
関連店舗情報 | 本家あべやの店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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北東北の旅、第1弾のランチは秋田です。
いくつか候補はあったのですが、比内地鶏でも、ということでこちらを選択。
正午を少し過ぎた時間帯の訪問。店頭の待機名簿に名前を書いてしばし待つ。
お昼時というのもあると推察しますが、それにしても人気店ですね。20分ほどで店内に。ランチでは比内地鶏を使った究極の親子丼しか選べないというので、問答無用で究極をオーダー。親子丼はクラシックな見た目ですが、ずいぶんとよくできています。はやりのふわトロ系。卵は濃厚、その分味付けも濃いめ。北東北特有の甘塩っぱい感じがありますね。
鶏肉自体は炭火であぶってあるものの、肉を包む餡=卵自体が濃厚なので見事にバランスが取れている。親子丼に炭火であぶった肉を具材として使うのは、全体の繊細な風味が崩れてしまうので好まないのですが、これは驚きですね。比内地鶏の肉に卵という素材そのもののレベルが、既存の料理の枠にとらわれないということなのでしょうか。確かにこれだけかみ応えがあって味わい深い肉ならば、通常の手順で調理してしまっては素材そのものの味わいは引き出せない、味わえないかもしれませんね。いい素材は、その素材にあった調理法があるといいますから、この親子丼が1つの実例になるのかもしれません。
備え付けの豆腐も味が濃く、特製でしたし、吸い物も鶏だしの風味が生きた素晴らしい味わい。お値段張りますが、親子丼の見識を広げるためにも、一度味わってみて損はないと感じました。ごちそうさまでした。