口コミ一覧 : 寛文五年堂 秋田店

今回の大人の休日倶楽部はWEB限定、新幹線グリーン車が乗れる企画。
ちょっとお高いですが、夫婦で行けるならば文句を言う人はいません。
ということで、グリーン車に最大の6回乗る切るのが目的ですが、一応、観光と食は押さえておきたいところです。

ということで、最初は秋田の稲庭うどん。
前回、「佐藤養助」さんで冷たいのと温かいのと食べ比べをしたので、
今回はもう一つの人気店、「寛文五年堂」さんで生麺と乾麺の食べ比べをしようとやってきました。

快適な新幹線グリーン車を降りて、すぐにお店に向かいます。
11時15分、ん、すでに外に行列ができています。
え、ヤバい？　安心してください...

秋田のエリアなかいちにあるお店。
過去に食べログうどんEAST百名店2020に選出歴あります。
頼みましたのは、
・ざるうどん800円
※生麺か乾麺を選べまして生麺をチョイス。
コシは強めで歯応えありモチモチで美味しかったです(*^▽^*)
店内も綺麗でした♪
1665年創始と伝えられていて357年前からと考えてもピンとこないですが…歴史すごすぎます(*'▽'*)
機械を使わず人の手だけで作られているらしく、正統の乾麺、匠の生麺は幻のうどんと言われるというフレーズがあったり、こだわりを感じる貼り紙がありました。
添えられていた椎茸の醤油みりんと、芭蕉菜と、いぶりがっこも美味し...

秋田駅西口から、久保田ご城下のお堀端へ。
昔は、駅前からこの通りを抜けて、港町の土崎(つちざき)まで路面電車が走り、歩道を行き交う人は肩をぶつけ合うほどの賑わいだったと。
通りの中ほどに最近できた「賑わい交流館・ＡＵ(あう)」という、文字通りの賑わい創出施設。
この一角「エリアなかいち」と称しているとおり、昔は商店が軒を連ねていたのでしょうね。

ガラス張りの瀟洒な建物は県立美術館とセットの開発で、如何にも箱もの行政の産物のようだけど、こういう取り組みが少しずつ実を結んで、昨今、秋田駅周辺に少しずつ人が戻ってきているのかも・・

県立美術館で展示される、藤田嗣治(レオナール・フジ...

秋田へ訪れた際に、佐藤養助で食べた稲庭うどん、とりわけ冷たいうどんの美味しさに感動しました。
稲庭うどんの有名なお店の一つが寛文五年堂です。

このたび、家族が秋田に旅行に行ったお土産に、寛文五年堂の乾麺を買って帰ってきてくれました。

気温が上がった日のお昼ご飯にいただきました。
多めの湯を沸かし、説明どおりの時間でうどんを茹で、しっかりと洗った後、冷水で締めました。
つゆは市販のつゆを用い、大根おろしとわさびとしょうがとねぎを薬味にします。

食べてみると。細めで平たいうどんが、のど越しよく通っていきます。
ツルツルしている舌ざわり、食感に、腰、のど越しのいずれも期待ど...

秋田での宿泊の初日の夜にお伺いしてきました。
宿泊した「秋田キャッスルホテル」の目の前の「エリアなかいち」というビルに入っています。　このあたりは結構大きな建物も多くて、雰囲気も現代風なスタイリッシュな感じがします。　こちらの「寛文五年堂 秋田店」さんも「稲庭うどん」がメインで、秋田の郷土料理も楽しめて、地酒もいただけるお店ですが、キレイな落ち着いた空間で、デザイナーさんがお仕事されたような雰囲気のよいお店でした。

稲庭うどんが食べれるお店を探していて、こちらに決めたのは「生麺」の稲庭うどんが食べれて、「乾麺」との食べ比べもできるとのことで決めました。　稲庭うどんというと「乾麺」が当た...

お店の入り口に「手ない」の写真
レジでは「稲庭手ないうどん」、「出汁つゆ」などを販売

店内はオシャレな内装
割烹的雰囲気
秋田の地酒、小物類がきれいに並ぶ

ジャズピアノソロのＢＧＭ　

カウンター席、テーブル席、小上がり席があり、
カウンター席に案内される

メニューは各種うどん、一品料理、ドリンク…など

乾麺・生麺味比べシリーズが４種類
・冷たい生麺と冷たい乾麺
・温かい生麺と温かい乾麺
・温かい生麺と冷たい乾麺
・冷たい生麺と温かい乾麺　…があり、
温かい生麺と冷たい乾麺、天ぷら、お刺身、お酒をオーダー

温かい生麺と冷たい乾麺
まず、お通...

レビュー1460軒目　

秋田の「稲庭うどん」は、「日本三大うどん」として、
うどん県香川の「讃岐うどん」、群馬の「水沢うどん」と共に、有名ですね。

うどんって、小麦粉を練って、茹でて食べると言う、
至ってシンプルな食材ですが
３種３様のはっきりとした違いがあり、、
食べる側のお好みも様々ですね。
結局のところ、どれも、旨いんですが・・・

秋田の稲庭うどんは、うどんとしては、細い。
手延べの「稲庭干温飩」で、基本は乾麺。

秋田県の誇る「稲庭うどん」では、
こちらの『寛文五年堂』と、『佐藤養助商店』が、もっとも有名です。
と言うか、メーカーは多数あるのでしょ...

今回の秋田出張の夜は、秋田の知合いと飲む約束をしていたのですが、その知り合いが急遽所用があるとかで、そちらが終わり次第合流することとなり、一人で軽く晩ごはんを食べておくことにしました。
それでやって来たのが、宿からも近いこちらのお店。
予備知識は余りなく、食べログ頼りだったのですが、立派なＨＰを持っているお店なので、事前情報はかなり仕入れることができます。

まず気になったのは、「寛文五年堂」という店名。寛文五年と言えば、1665年になり、将軍は４代将軍徳川家綱の御代です。
秋田の稲庭地方でうどんが作られるようになったのが、まさにこの時代だったそうなのですが、当店の運営主体である株式...

秋田でランチするお店を探して食べログ。
秋田駅から、秋田県立美術館の方面へ歩くとお店を発見！！

寛文五年堂 秋田店さん、楽しみです！

【立地】
秋田駅より徒歩10分
秋田県立美術館の近くにあります。

【外観・内観】
老舗のお店のイメージかと思ったら新しい施設で清潔感あるシンプルな佇まいでした。
天井も高くて開放感があります。
中央に大きなテーブルカウンターがあってひとり客でも嬉しい。

【店員】
ホールスタッフの方は1名で対応。
お客様が自分だけだったのでオープン業務をしながらの対応。

【飲物】
・お茶
お酒もわりかし豊富でした。
特に地酒が揃...

秋田市の稲庭うどん店。
銀座に佐藤養助があるので、
稲庭うどんは東京でいつでも食べられるのですが、
やはり名物を現地で食べたいなと訪問。
メニューは稲庭うどんがメインでカレー稲庭うどんも気になりましたが、

生麺・乾麺を食べ比べできるセットを天ぷら付きで注文。1750円
15分程でセット提供。
生麺・乾麺にかつおつゆとごまつゆがついています。
ホームページのクーポンページを見せると海老天一本サービスがあります。(帰ってから知った。。。^^;)

半透明で主張が控えめで食べやすい乾麺はかつおつゆに、
コシが強くて主張強めな生麺はごまつゆに合うような気がしました。
このご...

竿燈まつり真っただ中の秋田市内。
昼竿燈を観るために、秋田県立美術館にやってきました。
夕方のお祭りに備え、早めの晩御飯ってことで
(っても3時くらいでしたが^^;)
こちらのお店が気になって入ってみました。
もともと人気店なんですね。
そんな時間にも、ほぼ満席状態です。

この日頂いたのは、

◆比内地鶏ざるうどん(生麺)　1,435円(込)
◇瓶ビール　620円(込)

うどんは乾麺か生麺かを聞かれて後者を。

稲庭うどんはつるっつるで喉越しばっちし。
比内地鶏の入ったお汁は、ほのかに甘めで
うどんとの相性は抜群でした。
もちろんお漬物にはご当地名物、い...

２０２３年6 月

Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

この日は食べログを初めてからは初の秋田遠征へ。

日本百名城にも選出されます"久保田城"の散策などの後、"秋田県立美術館"の隣、"なかいち"さんという施設へと移動、その１階に見つけましたのは、この日の目的の『寛文五年堂』さんというお店でした。

食べログ 百名店にも選出されます、こちらは、

『極上の稲庭うどんと秋田の郷土料理。

味わい豊かな稲庭うどんと四季の恵みでおもてなし。

世界が認めた日本...

吹雪の千秋公園。いきなり吹雪にさらされ逃げるように県立美術館の裏手の建設物に流れました。そこにお土産などで有名な寛文五年堂さんを発見。既に秋田ちゃんぽんを食べた後で腹十歩目に到達してましたが、吹雪の中、秋田駅には向かえません。
ここで稲庭うどんを食べている間に晴れるかも！という期待を込めて入店することにしました。
店頭にメニューがあり、稲庭うどん食べ比べ1,100円というのがあったんですよね～！
それも逃げ込んだ理由なんですけどね(笑)
その食べ比べが最初の写真です。
つけ出汁が二種類あり、胡麻だれと醤油ベースのたれです。
通常の稲庭うどんは乾麺だと思うのですが、これはやはり醤油だ...

☆★うどんEAST百名店2020★☆
秋田ツアーの饂飩屋１軒目です。「生麺。乾麺。味比べ(¥1100)」をチョイスです。食べ比べ出来る。とのこと。果たして味の違いがわかる人であるか、勝負のときです。

(」・ω・)」うー!(/・ω・)/どーん!

さすがにわかった！生麺は、もちもちなつるつる麺。食感ものどごしも良き。乾麺は、ひらたいけど、つるつる麺。のどごしは乾麺の方が良き。

それを出汁の効いたつゆにくぐらせ食べる。うん！さすがは秋田！うどんもうまいっ！！ってなる。

ｺﾞﾁｿ―(人>▽<｡)━ｻﾏｯ

休日の昼は、待ち3組。15分程度。で入店といったところです。ですが...

稲庭うどんは普通乾麺ですが、こちらでは生麺というのがあり食べ比べができるとのことで寄せて頂きました。

お店は、秋田駅から徒歩５分くらい。綺麗な商業ビルの１階にお店を構えています。

稲庭うどんとは、秋田県湯沢市稲庭町に生まれ、古くから良質な小麦の産地であったことや栗駒山地から清らかな水が流れ込む地形であったことに加えて、当時貴重品だった塩が川伝いの交易で運ばれてきたこと、更にうどんの原材料となる小麦、水、塩、すべてに恵まれたことによって稲庭うどんは生まれたようです。

日本三大うどんに数えられる稲庭うどんの老舗である寛文五年堂は、発祥当時と変わらぬ職人の手作りで格別の美味を磨き続...

寛文五年堂のWebサイトをみると
「非効率につくる　だから美味しい」
「雪深く厳しいこの地でつくる」
「こだわりが生む本物の証明」
と老舗らしい堂々としたこだわりのある宣言が記されている。

佐藤養助商店のものをまだ食べたことがないため比較して語れないが、その滑らかな食感は日本三大うどんの一つということが頷ける。

付属の比内地鶏出汁で美味しい稲庭うどん頂きました。

面白いのは佐藤養助のWebサイトにある沿革をみるとスタートは
寛文五年(1665年)　稲庭干饂飩　宗家　稲庭(佐藤)吉左エ門創業
から始まること。稲庭うどんの発祥がこの年なので何れも同じ血を受け継いでるの...

池袋西武食品館地下1階
おかず市場イートインコーナー
【お食事ちゅうぼう】
′15/10/7(水)～10/13(火)迄出店

【メニュー】
いなにわ肉盛つけうどん 1080円
(乾麺or生麺)
麺大盛 108円

いなにわ肉盛つけうどんを注文、乾麺と生麺が選べ、生麺でお願いしました。

太麺のうどんではありませんので、茹で上がり時間は5分も掛かりませんでした。

濃い目のつけ汁は豚骨ベースに魚介を合わせているとの事、鰹出汁が最初から付いており、麺を頂いた後にスープ割りが出来ます。

麺の量はかなり少な目ですから、大盛がオススメですね(^-^)

1000円以...

秋田出張二日目。
なかなかの二日酔い＆深夜の〆ラーで胃もたれ爆発。
優しいランチを頂こうと、寛文五年堂 秋田店さんを訪問して来ました。

場所は秋田駅から徒歩10分程。

寛文五年堂さんは、稲庭うどんの老舗トップブランドの一つです。

11:40頃に到着。
ガラス張りのスッキリとしたファサードと明るく清潔感のある店内。
座席は、カウンター、テーブル、小上がりの座敷を合わせて36席。
先客は4組6名。
我々は2人でテーブル席へ。
卓上には、醤油、七味、楊枝、紙ナプキンが常備されており、
着席後、冷たいお茶、紙おしぼりが出されます。

今回は、

・天ぷらセット...

大阪から弾丸ツアー車で秋田市内着
秋田で豪雨被害の知人を訪ねて応援からの
稲庭うどんを
となればまだ行ったことのない
寛文五年堂 秋田店さんへ
秋田県立美術館のすぐとなりにあるエリアなかいちにあります、環境の良い綺麗なエリアでお店も清潔感あり良い感じ、この時点で美味しいを確信

私のオーダーは、比内地鶏の串焼きセット（稲庭うどんは生麺、乾麺の味比べが出来ます。）
今日の同行者は味噌たんぽセットこちらも稲庭うどんは生麺、乾麺の味くらべです。

比内地鶏は食感最高味もコクがあり自分のメニューチョイス褒めてあげたいくらい、稲庭うどんの生麺と乾麺は
どちらも美味しいし稲庭うどん最...

2016/07/17

今回も西武池袋本店の「お食事ちゅうぼう」で利用しました。(2016/07/13～7/19で終了しました。)

今回はトッピングは無くスープが３種類ありました。
その中からメニューの筆頭にあった「いなにわ鶏魚介豚骨つけうどん」を選びました。
今回も麺は生めんと乾めんを選べ前回は生めんだったので今回は乾めんを試してみることにしました。

提供されました。うどんにはねぎ・削り節・カイワレが添えてあるだけでした。
今回もスープ割り用の出汁が付いていましたが今回は冷め難いように徳利に入っていました。
乾めんは生めんよりも薄くペラペラです。食べてみるとツルツルの...