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麺屋満開が、移転してパチンコ店併設へ
「麺屋満開」に行ってきました。
広面のケーズデンキ近くで長く営業してましたが、この度移転。
場所はMQリゾート広面店併設。
よってP完備。
新しい内装は、直線カウンターと、座卓の構成。
券売機による食券式。
「鶏油そば」（とりあぶらそば）700円
・・・「麺屋十郎兵衛」から開店祝いが来てたので、麺はそこのものかも？
硬めで、やや表面粗造。粉の味わいがハッキリと感じられます。タレも温玉もシッカリ絡んできます。
そのタレは、鶏の味わいが効いた、優しい醤油ベースかと。
肉は軽く粗びきブラックペッパーの効いた、皮なし鶏ムネ、それにポーク？の2種。どちらもシットリしてます。
さらに酸味の効いた柔らか穂先メンマ。辛味を残した玉ねぎみじん、小ネギ、温玉、刻み海苔。
混ぜた時のハーモニーは、なかなかのものがあります。
しかしながら、旧店舗含めていろいろ食べたなかで、このメニューが一番パッとしなかったですね。個人的に。
旧店舗時代を知ってるので、今回はとりあえずこれくらいの★にしてみました。
秋刀魚そばとか気になりますね。
モノによっては、旧店舗くらいの★に上方修正していく事になると思います。
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鶏油そば 700円
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味頭巾
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 満開
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
018-834-1873 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「秋田市広面字樋ノ沖102-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
秋田駅から1,194m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
券売機 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター８席・テーブル３卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 MQリゾート広面店の駐車場を共同利用 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019.11 再訪
「塩煮干中華そば」720円
スープ
・・・エグみゼロのフンワリ煮干し感。
過不足ないコク。まろみ。適度な甘み。
鶏ベースと合わせてるんですかね？そちらも臭み一切なし。
脂浮き少なくとてもアッサリ。
個人的にはもうちょいインパクトが欲しい感じ。あとスープ量少ないな。
卓上乾燥ガーリックをグラインドしてたっぷり散らすと、あら不思議。ほんのりとボンゴレビアンコ感漂う味わいに。これでちょっとインパクト出ました。
麺
・・・角断面標準径。
ツルッとしてモッチリと。
喉越しよく。
チャーシュー
・・・豚と鶏ムネの2種。どちらも現代の基準では特別柔らかくはなく。
あらびきブラックペッパーが効いてます。
他小ネギ、玉ねぎみじん、海苔。
御馳走様でした。