川反通りののどぐろに関するお店

...LEONの石窯が残って今のとこ、土曜日だけピザを焼いてくれるそうです… ***再訪(^^; 今日の食材をせいろ蒸しにて。 ノドグロの皮目は金目鯛にも負けないピンク色...

...■真新しい正面入り口　■ゴリ揚げとにおさく煮物　■のどぐろ刺　■比内地鶏 ネギ肉 レバー 砂肝　■八郎潟 天然ウナギ　■のどぐろ造り　■天然鰻 炭火焼　■比内地鶏 レバー　■比内地鶏 ねぎ間...けると食べたいものが沢山有り過ぎて迷う事､迷うこと｡その中から『のどぐろ』の造り､焼物で『白レバー焼』と『天然うなぎ白焼』の三品を注文｡順に供された料理『のどぐろ』の造りは適度な咀嚼感を愉しめる厚切りで食べ応えあり｡口の中に広...

...」の言葉に『のどぐろ』に目の無い自称『のどぐらー』は絶対にのってくる筈と完全に読み切られてあり二つ返事でオーダー｡『のどぐろ』≒『赤鯥(ｱｶﾑﾂ)』...

...■鱚の昆布〆　■蛸さくら煮　■のどぐろ焼魚と松茸炙り　■にぎり鯖と鯛　■ばらちらし　■新いくら...■岩手県産松茸　■男鹿産とらふぐ　■ばちマグロ　■たらば蟹　■のどぐろ焼き　■ばちマグロ握り　■穴子握り　■鴨ロース　■アンキモ...■男鹿産とらふぐ刺し　■クチコ　■ふぐの白子焼き　■のどぐろ塩焼き...

...JR秋田駅から徒歩15分程度の居酒屋。 竿燈祭りで賑わう山王大通りから一本入ったところにお店があります。 のどぐろ半身塩焼(税込1,500円)は...

...刺身が旨い 店主お任せメニューでたらふく食べました ノドグロの刺身と旬のお刺身二点盛りとノドグロの焼き魚、お新香とキリタンポ汁と比内地鶏の焼き物、他にも色々出して頂きました 焼き魚は新鮮なのに、ちゃんと焼けていて外パリパリ中フワフワで店主の今までの職人魂が伝わってきました高級なお店で焼き魚を頼んだら大抵は余り焼かないで新鮮を売りにしますが 店主に聞いた所、新鮮だったら刺身でだせ 新鮮な魚を、きゃんと焼くのが焼き魚だとおっしゃっていました 魚によって焼き方が全然違うそうです ノドグロだったらお腹から焼くそうで...

...■赤烏賊ｴﾝﾍﾟﾗｰとｹﾞｿと鮟鱇の肝　■喜知次とﾉﾄﾞｸﾞﾛの源平焼　■綺麗に骨まで噛み砕き完食　■夏野菜の冷し鉢...■⑨相場商店の漬物　■⑩ノドグロ&根曲竹の炊込御飯　■⑪実際には序盤に出てきた玉子焼...ながら優った『喜知次(ｷﾁｼﾞ)』に軍配が上がりました｡『赤鯥(ﾉﾄﾞｸﾞﾛ)』と『喜知次(ｷﾁｼﾞ)』さまに敬意を表して身は勿論のこと鰭(...

...今回いただいたのは、 ○お刺身盛り合わせ（マグロ、〆サバ、帆立、カツオ、甘エビ、フグ） ○のどぐろ塩焼き ○茄子の漬物 ○アスパラとイカときのこの炒め物 ○もろきゅう 今回...

...■マグロの中トロのお造り・・。上質。　■茶豆・・。　■のどぐろ焼き・・。　■トマトの蜜煮　■なんて書いてるか読めないよな・・。　■アミコ　■里芋コロッケ　■白魚豆腐のずんだ椀　■刺身盛り　■ノドグロ焼き　■牛肉の陶板焼き　■カニ鍋　■お肉の鉄板焼き...刺身盛りは質・鮮度とも満足。 定番のノドグロ焼きもきっちり美味しい...