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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...焼鮎の水出しソース、小玉スイカの皮と種のパウダー掛け ★ パテ:身、骨、頭、内蔵を砕いてバターで固めて調理。 ■自家製ライ麦パン ■7....
...喉を潤したあとに白ワインをボトルで頼み、目当てのラクレットを注文。 この日はライ麦パンが無いのでバケットのトーストに変更。 チーズが温まるのを待っていると、後ろのテーブル席からインカのめざめはあるか?と声があがる。 聞くと皮付きでフライドポテトにすることのと。 一人前には満たないが少しだけ残っているので、それをラクレットにして食べたいとリクエストする。 こちらの定番は、ライ麦パンにかけるラクレットだが...
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