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2 お店からのメール
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■河豚の唐揚げ ■真羽太の造り ■黄身を潰して ■真鯛の鯛の子炊合せ、桜鱒のヅケ、飯蛸旨煮、コゴミ梅肉添え、一寸豆、山なめこ、ギバサ...■アラ、鱧、白川、新烏賊の造り ■アラの粗の炊合せ ■万願寺唐辛子 海老真薯射込揚げ ■鮭と茗荷の炊き込みごはん...)焼に淡路の鯛の筏(いかだ)焼に別皿で供された酒を呼ぶ酒盗豆腐。炊合せには鯛の兜と淡路産の鯛の味を余すところなく満喫。そして締めの食事...
...らスタート。デフォルトで供されるつきだしには『寒鰤(カンブリ)と菜花(ナバナ)の炊合せ』です。手入れの行き届いたビールサーバーから注がれた生ビールは泡の肌理が細やかでとても喉越しが良く『柚皮(ユズカワ)』が添えられた細かく切り分けられた鰤(ブリ)と菜花(ナバナ)の炊合せも、この手の店で供されるものにしては丁寧な仕事ぶりが窺い知ることのできる一品でした。...■秋田八森産 スルメ烏賊 ■宮城県金華湾沖産 〆鯖 ■生ビール ■寒鰤と菜花の炊合せ...
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