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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...味しさの信条とする養殖鰻に対し天然鰻は肉厚で特に晩秋から冬に掛けての鰻は適度な租借感があり噛みしめると旨味がじんわり広がります。鰻丼や鰻重として味わうならば深蒸しにされた口の中でとろける養殖鰻も好きですが酒肴としていただくならば『天然鰻』に限ります。『比内地鶏...
...家庭的なお店で、話しも弾みます。 数年ぶりの訪問 宴会に参加しました♪ 飲み放題付で メインはもちろんすき焼き鍋! 〆はなんと鰻丼 すき焼き鍋は鍋に1人店員さんが 責任を持って料理してくれます 小鉢を配膳しながら 飲み物も運んでくれる 大変そうです…...
...その青味も塩だれと良い熟れ味となっています。 うなぎ丼は、逆に身がしっかりしている感じです。 食べてる!!という感じです。 タレは、、まぁ普通ですね。 うなぎ丼のミニ版もあるようです。 多分、飲みに行ったときの、最後の〆なんでしょうね。 うなぎ丼が1,65...
...事には天草産の『天然鰻(テンネンウナギ)』を使った豪華過ぎる『鰻丼(ウナドン)』です。硬派で肉厚な『天然鰻(テンネンウナギ)』...■鰻骨煎餅、鰻鰭焼、肝焼、半助焼 ■天草の天然鰻 ■天然鰻の鰻丼 ■ごはん、山椒、蒲焼 ■蜆 赤出汁椀 ■メロン ジェラート...新イカ、鮨も握って頂きご馳走さまでした。 この日は鮨から鰻丼まで...
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