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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 43 件
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...ブルゴーニュ地方のエスカルゴ料理に使用されることからその名のついた「エスカルゴバター」由来なのでしょうか、パセリ、ニンニク、玉ねぎに鶏白湯スープが彩りを添えています。平打ち麺がソースの旨みをたっぷりと纏い、牡蠣とチキンの旨味がなんとも言えなく濃厚に味わえます...
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...
きっとそれをリスペクトされてお麩をトッピングされているのではないかと思います。
たっぷりスープを吸わせてちゅるんといただきました。
オレンジ色の海老油香るスープは
オマール海老の旨味たっぷり塩味の清湯スープでめちゃめちゃめっちゃ美味しい~♪
自家製麺の中細ストレート麺は適度なコシと歯応えで、スープとの相性も抜群!
あぁ美味しかった~! 大満足!!...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...4:00近かったですが、結構な客入り
オマール海老のラーメンを注文しました。
大盛り
美味しかったんですが、大盛りを頼んだせいかスープが少なくちょっとだけで味が薄く感じたかもしれません
でも十分美味しくいただけました。
ごちそうさまでした...
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...味噌にありがちな濃厚なタイプではないサラッとした感じです。でも海老の旨みと味噌の深みがあり物足りなさは皆無。本当に素敵な味噌スープです。
麺は塩、醤油とは違う中太のストレート麺で、モチモチとしたコシのある、それでいてツルッツルな麺はなかなかお目にかかれない麺ですね...
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...種類しかチャーシューがありませんが」
とのことで1枚増やしてもらいました
麺はもちもち系
オマール海老が香る味噌スープは絶品でした
ミニカレーは
ひき肉オンリーのキーマ系
これも美味しかったです
今日も
ご馳走さまでした...
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...
ほのかに燻された香りがします。
ラーメンの器の中には、薄切りのチャーシューにネギ、細切りメンマ、お麩、海苔のトッピング。
スープは、脂浮きした透明スープ。
しっかり煮干しが香ります。
見た目以上にさっぱりした味わい。
麺は中細ストレート。
もっちりした食感です。
中盛なので...
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...
今日は限定を求めての来店です。今回の限定はメンバーズカードがないと食べれません。もちろん持ってます(笑)
魚介と丸鶏。俗に言うダブルスープですが、何気にどちらかが主張することもあります。が、香味亭さんのはどちらも消してないバランスの良いスープとなってました。
あっさり目でかなり飲みやすい❗️クセもないからこのスープは完飲確実です。
麺は香味亭さんでは食べることのない加水低めの細麺です。低加水の部類でしょうが、普段食べてる低加水麺とはまた違う麺でした...
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...しかも滅多に食べない塩です。
写真で見た感じ上品です。着丼してすぐに磯海苔と煮干しの海の香りが〜しかしスープを一口飲むとエグ味皆無の控えめな煮干し感。そして塩分もやや控えめに感じました。
それだけ聞くと物足りない?と思う人もいるかも知れないけど、実際は後から来る煮干し系の旨みがやってきます。
これはある意味コクの深みなのかな?見た目通り上品な味わいです。
麺は平打ちのピロピロ麺系。やや柔らかめになってますがこのスープには比較的に合ってるかなと思いました(あまり好みではないけどw)
具はローストポークをはじめいつもの具に...
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...食べる前から海老の良い香りがしますね。香りは凄く海老ですw
まずはスープを一口、醤油の味が濃いめですが後味はスッと消えます。海老の味はあまりしないですが香りは鼻に抜けますね。油が海老油なんですかね。
麺は中細のつるつるした食感の麺で茹で具合はやや硬めでした。もっちり感が強い麺でした。
最後にトッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、海苔とお麩です。
チャーシューは豚で結構、大きめに切ってあります。肉の味がしっかりしてあるのが良いですね。味玉は黄身がトロッとしてましたよ。
ちなみに味噌のスープの方が海老の味がよくわかりました。噂通り、海老の香りが凄く香るラーメンでした...
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...
着丼即で胡麻の良い香り〜まさに胡麻香る❗️麺はやや太めのコシのあるモチツルな麺は食感が良いです。
スープは辛さの中にマイルドさあり❗️このスープは本当に絶品です。滅多に食べない担々麺だけどここのは食べたくなります...
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海老ラーメン嫌いが海老ラーメン好きになる!そんなラーメンです!
...(妄想)
スープを啜ると、美味しい!!初めて、海老ラーメンをおいしいと感じました。昔、違うお店で食べたえびみそが私には合わず、それ以来えびラーメンは苦手で、敬遠していたのですが、これは、えびラーメン=おいしいに塗り替えてくれるおいしさでした!
自家製麺の中太麺が、モチモチしていて、麺と良く絡んでいて、麺もおいしい。
担々麺は、ごまの香りがたっぷりで、緊張していた心が解ける!ピリ辛濃厚クリーミーなスープが、こちらも麺と良く合っています!
そして、九条ねぎごはんも、生姜とタレが効いていて、さっぱりとおいしい!どちらのスープをかけても、合います...
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...と思いましたが今回は限定は無しでした( ´∀`)
しからば、オマール香る味噌ラーメンを。
辛味付きで。
香りは当然オマール海老。
スープは、海老の旨みとやや甘めの味噌。
ガッチリくると言うよりは、旨みが全面にきて、辛味を徐々に足していくと深みが増していきます。
でもね...
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...ラーメン屋さんと言うよりもイタリアン的な、店主さんもオーナーシェフかな(^_^)
オマール香る塩ラーメンを注文。
スープからオマールの良い香りがプンプン。
一口行けば、エビとだし濃いお味が口いっぱい広がります。
麺はストレートツルツル系ですが...
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...美味しいのに出会ったことがないと言うのもあります。が、こちらのは違います。
香ばしさとまろやかさのハーモニー!クリーミーかつシャープさも感じるスープとツルモチ麺との相性は抜群です!
そして味付けしてる挽肉を後半に混ぜ混ぜして...
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...
オマール海老香る味噌ラーメンは店員さんがラーメンを運んできて着丼のちょっと前から海老の香りがしますね!
スープは海老の香りがパワフルに感じますし、味噌の旨さも両方感じますね!それぞれではすごく美味しいですが...
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...非常にツルツル感の強い麺です。それでいてコシもあるから女子ウケ確実です。
そしてこのスープは濃厚煮干し系の煮干し感に全くヒケを取らないほどの煮干感です。それでも煮干しがそんなに得意じゃない俺でもクセのあるエグみ感はないので大丈夫。
ここまで煮干しが強くても食べやすい清湯系のラーメンはなかなか見当たりませんね。
そして具のローストポーク、細切りメンマ、九条ネギ、海苔、そして味噌にはないお麩は抜かりなし!昔はお麩食えなかったけど、今はスープに浸す前とヒタヒタににしてからの2度美味しいお麩を楽しんでます(笑)
JKの丸鶏中華そば共々今日はとても繊細で...
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このお店は「横手市四日町6-8」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
香味亭(KOUMITEI )
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「横手市四日町6-8」から移転しています。 |
交通手段 |
横手駅から1,050m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
27席 (カウンター7席4人掛けテーブル×5) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 17台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年2月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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先客は5人
海老の美味しそうな匂いが充満しております(*^^*)
たのしみですねぇ♫
美味い( ゚д゚)ンマッ!
スープも完飲しました!!
ここはまた来たいなぁと思いました(^_^...